Молочные фермы в сезоне 2025/26 столкнулись с серьезными вызовами, включая экстремальные погодные условия, дефицит кормов, рост затрат на ресурсы и повышение расходов на рабочую силу. Тем не менее, благодаря благоприятной ситуации на рынке в первой половине сезона многие хозяйства смогли обеспечить высокую прибыльность и подготовиться к последующему ухудшению экономической ситуации.

Согласно данным ежегодного отчета Dairy Costings Focus Report компании Kingshay, сезон разделился на два контрастных периода. В первой половине года высокие цены на молоко и рекордные объемы производства обеспечивали хорошие финансовые результаты. Однако затем увеличение предложения привело к снижению закупочных цен на молоко, а погодные условия сменились от летней засухи к зимним наводнениям.

Дополнительное давление оказал рост стоимости ресурсов, связанный с геополитической напряженностью на Ближнем Востоке. Аналитики предупреждают, что влияние климатических и экономических факторов может сохраниться и в ближайшие годы.

Средний удой в традиционных стадах голштино-фризской породы достиг рекордных 8 848 литров на корову, что на 6% больше по сравнению с предыдущим годом. Этому способствовали высокие цены на молоко в первой половине сезона и относительно низкая стоимость концентрированных кормов, что обеспечило наиболее выгодное соотношение цен на молоко и корма с 2006 года.

На этом фоне хозяйства увеличили использование концентратов на 4%, до рекордных 2 997 кг на корову. Одновременно производство молока за счет объемистых кормов выросло на 9%, достигнув 2 652 литров на голову.

Рост содержания молочного жира и белка также способствовал улучшению финансовых показателей. Маржа над затратами на покупные корма увеличилась на 3% и достигла 2 708 фунтов стерлингов на корову. Однако специалисты отмечают, что дополнительная прибыль в значительной степени была направлена на покрытие растущих расходов на персонал, технику и другие производственные ресурсы.

С начала 2026 года затраты начали быстро увеличиваться. После обострения конфликта вокруг Ирана и перебоев в поставках через Ормузский пролив резко выросли цены на топливо и минеральные удобрения. Стоимость дизельного топлива в марте-апреле поднялась с 75 до 118 пенсов за литр, а цена аммиачной селитры достигала 529 фунтов стерлингов за тонну против 402 фунтов в феврале.

Значительно выросли и расходы на персонал. Средняя стоимость часа работы квалифицированного сотрудника, включая социальные отчисления и пенсионные выплаты, достигла 19,99 фунта стерлингов. За последние пять лет этот показатель увеличился на 44%.

В области здоровья животных сохраняется положительная динамика. В большинстве категорий заболеваний и осложнений при отелах отмечены небольшие улучшения. Однако разрыв между лучшими хозяйствами и средними показателями отрасли остается значительным.

Средние потери, связанные с проблемами здоровья стада, оцениваются в 30,3 тыс. фунтов стерлингов на ферму, тогда как у наиболее эффективных хозяйств этот показатель составляет около 16,9 тыс. фунтов. Наибольший экономический эффект может дать сокращение случаев хромоты, мастита и абортов, которые остаются одними из самых затратных проблем в молочном животноводстве.

По мнению аналитиков, несмотря на сложную экономическую и климатическую ситуацию, молочные производители продолжают демонстрировать высокую адаптивность и способность сохранять эффективность бизнеса даже в условиях растущих рисков.

Ранее по теме:

Свинина от животных, выращенных на открытом воздухе, завоёвывает британский рынок