Осадки были зафиксированы на большей части страны. В Виктории и на юго-востоке Нового Южного Уэльса выпало достаточное количество осадков, в то время как в Южной Австралии, севере Нового Южного Уэльса и юго-восточном Квинсленде дожди были менее обильными, но крайне необходимыми.

Дожди заметно оживили рынки пополнения поголовья крупного рогатого скота и овец, укрепив доверие покупателей и спрос.

Рынок скота

Общее количество скота на причалах страны за неделю сократилось на 24% и составило 48 110 голов. Сокращение количества скота привело к неоднозначным результатам по различным показателям.

Наибольшее снижение зафиксировано по показателю откормочных бычков, составившему 0,7%, в то время как показатель годовалых бычков, предназначенных для пополнения поголовья, показал самый сильный рост.

Показатель цен на годовалых бычков, предлагаемых компанией Restocker, за неделю вырос на 2,5% и составил 519¢/кг живого веса, несмотря на значительно меньшее предложение в 3766 голов.

Количество крупного рогатого скота, учитываемое в показателе, сократилось на 47% по сравнению с предыдущей неделей, поскольку государственные праздники повлияли на некоторые продажи, а разрозненные дожди в ключевых регионах поставок побудили производителей сохранить поголовье. 

Показатель откормочных телок вырос на 1% до 445¢/кг живого веса при меньшем объеме предложения в 3955 голов, при этом на Квинсленд и Новый Южный Уэльс пришлось 40% и 39% от общего объема предложения соответственно.

Несмотря на относительно стабильную динамику на этой неделе, показатель за последний месяц по-прежнему на 6% ниже.

Овечий рынок

Общее количество ягнят, выставленных на продажу на национальных рынках, за неделю сократилось на 15,6% до 132 260 голов, а количество овец, выставленных на продажу, снизилось на 14% до 54 024 голов из-за последствий длинных выходных.

В сегменте небольших скотоводческих хозяйств показатели по овцам и ягнятам значительно восстановились, при этом большинство показателей выросли на 5%.

Национальный индикатор продаж баранины вырос на 5% и составил 1153 цента/кг веса туши при предложении 36 401 головы.

В Балларате наблюдалась значительная надбавка к цене, в среднем 1226 центов за килограмм центнера, при этом в рыночном отчете отмечается, что предложение ягнят нового сезона продолжает расти в течение всей весны.

Наименьший рост показал индикатор цен на баранину, увеличившись на 3% по сравнению с предыдущей неделей и составив в среднем 829¢/кг центнера при предложении 37 865 голов.

На аукционе в Форбсе средняя цена составила 902 цента за килограмм центнера, что составляет 18% от общего объема предложений по всей стране.

В Западной Австралии и Южной Австралии средняя цена составила 656¢/кг центнера и 773¢/кг центнера соответственно, и это единственные штаты, где цены остаются ниже уровня прошлого года.

Бойня

Неделя, заканчивающаяся 9 октября 2026 года

Крупный рогатый скот

Общее количество забитого крупного рогатого скота в стране увеличилось на 2,7% по сравнению с предыдущей неделей и составило 146 566 голов.

В штатах Виктория и Тасмания наблюдался рост количества обрабатываемых почтовых отправлений на 15% и 14% соответственно, при этом в Виктории возобновилась полная неделя обработки.

В Западной Австралии объемы убоя крупного рогатого скота сократились на 25% по сравнению с предыдущей неделей, при этом на пропускную способность снова повлиял государственный праздник.

Убой скота по штатам (год к году):

• Новый Южный Уэльс: снижение на 5% до 33 254 голов.
• Квинсленд: снижение на 2% до 77 096 голов.
• ЮАР: рост на 1% до 3858 голов.
• Тасмания: рост на 5% до 4345 голов.
• Виктория: рост на 3% до 24 970 голов.
• В Западной Австралии: рост на 1% до 3043 голов.

Овца

В масштабах всей страны убой ягнят увеличился на 6% и составил 372 398 голов, а убой баранины — на 1% и составил 130 715 голов.

Государственные праздники оказали аналогичное влияние на убой ягнят. В Виктории и Тасмании зафиксировано увеличение на 15% и 5% по сравнению с предыдущей неделей. В Западной Австралии зафиксировано снижение убоя ягнят на 9%.

Забой ягнят по штатам (год к году):

• Новый Южный Уэльс: рост на 23% до 83 129 голов.
• Квинсленд: сокращение на 30% до 964 голов.
• ЮАР: снижение на 7% до 38 680 голов.
• Тасмания: рост на 8% до 8 683 голов.
• Виктория: рост на 10% до 195 936 голов.
• В Западной Австралии: снижение на 1% до 45 006 голов.

Ранее по теме:

Австралия установила рекорд по производству говядины в 2025/26 финансовом году

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН