Несмотря на общую инфляцию, самое популярное у россиян мясо продолжает дешеветь. Эксперты отмечают, что сегодня тушка цыпленка-бройлера стоит в реальных деньгах меньше, чем восемь лет назад. Ее минимальная цена в крупных торговых сетях, по данным АКОРТ, опустилась до 220 рублей за килограмм. По каким причинам это произошло — в материале URA.RU.

«Если рассматривать реальные цены без учета инфляции, то сельхозпроизводители, по сравнению с 2018 годом, в жестком минусе. То есть цены все это время на курицу понижались. Розничные цены на нее сейчас меньше, чем восемь лет назад», — считает доктор экономических наук, аналитик аграрного рынка Леонид Холод.

Последние пять лет, по его мнению, можно было наблюдать борьбу товаропроизводителей, которые хотят повысить цены на куриное мясо, с реакцией потребителей, голосующих за товаром согласием или не согласием. Если цены поднимают, люди перестают его покупать и переходят на другой продукт.

«За последние пять лет в этом году была уже третья или четвертая попытка поднять цены на куриное мясо. Там, где оно было совсем дешевое до последнего времени, цены немного подняли, но не критично. Но номинальная цена основной массы этого продукта росла в меру инфляции, даже чуть-чуть отставала в реальности» — добавил эксперт.

Леонид Холод объяснил, что куриное мясо входит в перечень, который предписывает наценку торговой сети на минимальном уровне. Нарушение этой меры грозит обращением в ФАС.
Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов подтвердил, что к середине 2026 года цены на куриное мясо начали расти, отражая накопленный рост издержек производителей. «Ценовые колебания в мясной категории за последние годы определялись прежде всего затратами производителей — на корма, ветеринарное сопровождение, энергетику, обслуживание и обновление оборудования, логистику, плюс влияние общих инфляционных издержек», — пояснил Богданов.

С августа на российском рынке наблюдается стабилизация и коррекция цен на этот вид продукта. На данный момент минимальная цена тушки цыпленка-бройлера в торговых сетях, по данным АКОРТ, составляет около 220 рублей за килограмм.

Предложение мяса птицы в крупных торговых сетях формируют преимущественно российские производители. На них приходится почти 90% объема, а выбор дополняют поставки из Беларуси. В зависимости от формата магазина покупателям доступно от 7 до более чем 120 наименований курятины.

Снижение оптовых цен на курятину в России ранее связывали с достижением потолка потребительского спроса, конкуренцией со свининой и дешевыми грудками из Китая.

Источник: https://ura.news