Согласно обновленному прогнозу Meat & Livestock Australia (MLA), благоприятные погодные условия и долгосрочный рост продуктивности позволяют австралийской отрасли КРС сохранять высокие объемы реализации скота и производства говядины, одновременно замедляя сокращение национального стада.

Менеджер по рыночной информации MLA Стюарт Булл отметил, что текущее состояние отрасли демонстрирует значительно большую устойчивость, чем ожидалось ранее.

«Исторически такие объемы убоя неизбежно приводили бы к гораздо более резкому сокращению поголовья. Однако сегодня мы наблюдаем более продуктивное стадо, где улучшение воспроизводственных показателей и ускорение производственного цикла, поддерживаемые благоприятными погодными условиями, позволяют сохранять высокий уровень реализации животных без существенного ослабления маточного поголовья и базы молодняка», — заявил он.

Производство и поголовье остаются на высоком уровне

Согласно прогнозу MLA:

• убой взрослого крупного рогатого скота увеличится с 9,3 млн голов в 2025 году до 9,6 млн голов в 2026 году, после чего снизится до 9,2 млн голов в 2027 году и 8,8 млн голов в 2028 году;
• объем реализации скота с откормочных площадок впервые превысит 4 млн голов в год в период 2025–2026 годов;
• средняя масса туш достигнет 313 кг в 2026 году и продолжит расти благодаря увеличению доли более тяжелых бычков и кастратов, а также расширению производства зернового откорма;
• численность национального стада сократится с 30,8 млн голов в 2026 году до 30,1 млн голов в 2027 году и 29,7 млн голов в 2028 году.

По оценкам MLA, производство говядины и телятины в Австралии в 2026 году превысит отметку 3 млн тонн и останется выше уровня 2025 года даже к концу прогнозного периода.

Экспорт поддерживает мировой дефицит говядины

Австралийский экспорт говядины в 2026 году, по прогнозам, достигнет около 2,4 млн тонн. Поддержку поставкам оказывает высокий мировой спрос и ограниченное предложение в ряде крупнейших стран-производителей.

Одним из ключевых рынков остается США, где численность поголовья крупного рогатого скота находится на минимальном уровне более чем за 75 лет, что ограничивает внутреннее производство говядины.

«Фундаментальные факторы мирового рынка продолжают поддерживать спрос на австралийскую говядину, хотя экспортерам приходится работать в более сложной торговой среде», — отметил Булл.

По его словам, укрепление австралийского доллара и изменение тарифной политики на отдельных рынках, включая Китай и Южную Корею, создают определенные сложности, однако широкая сеть торговых соглашений и доступ на международные рынки остаются важным преимуществом Австралии.

Экспорт живого скота сталкивается с трудностями

В отличие от рынка говядины, экспорт живого крупного рогатого скота испытывает давление. За первые семь месяцев 2026 года объем поставок снизился на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Среди основных причин называются высокие цены на скот, валютные колебания, рост транспортных расходов и усиление конкуренции, что негативно влияет на рентабельность импортеров.

Крупнейшим рынком для австралийского живого скота остается Индонезия, на которую приходится около 79% всех экспортных поставок.

Прогноз до 2028 года

В MLA отмечают, что долгосрочные прогнозы основаны на предположении о среднестатистических погодных условиях. Несмотря на сохраняющуюся неопределенность, отрасль вступает в следующий период с сильных позиций.

По словам Стюарта Булла, по мере постепенного сокращения предложения скота объемы убоя будут снижаться, однако рост средней массы туш и дальнейшее повышение производительности позволят сохранить высокий уровень производства говядины в Австралии вплоть до 2028 года.

Ранее по теме:

Австралия установила рекорд по производству говядины в 2025/26 финансовом году

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН