Danish Crown инвестирует более 100 миллионов фунтов стерлингов в новую фабрику по производству бекона в Великобритании

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Danish Crown, глобальная пищевая компания, объявила о крупных инвестициях в новое перерабатывающее предприятие в Рочдейле, Большой Манчестер, чтобы предложить британским клиентам высококачественные, отслеживаемые продукты из свинины, произведенные более устойчивым способом, и обеспечить критически важные поставки бекона на рынок Великобритании.

Danish Crown инвестирует более 100 миллионов фунтов стерлингов в новое перерабатывающее предприятие площадью 30 500 кв. м, которое будет использовать высокоавтоматизированное производственное оборудование и новейшие технологии обработки для нарезки и упаковки бекона и окорока, произведенных в соответствии со стандартами Великобритании в области социального обеспечения и безопасности пищевых продуктов. Предприятие должно начать производство во второй половине 2023 года и создаст около 300 специализированных рабочих мест после того, как оно заработает на полную мощность, производя более 900 тонн бекона и окорока в неделю. 

Потребности в электроэнергии на новом объекте на 100% будут удовлетворяться за счет возобновляемых источников энергии. Это мясоперерабатывающее предприятие построено в соответствии с ведущими на рынке экологическими стандартами, поддерживая стремление Danish Crown к 2050 году обеспечить производство мяса с нейтральным климатическим статусом. Рекуперация тепла из коммунальных систем завода будет дополнять традиционные источники тепла для обогрева пространства офиса и обеспечивать горячую воду, а аммиак будет использоваться в качестве хладагента для минимизации воздействия на окружающую среду. Пищевые отходы будут сокращены за счет использования обрезков бекона в других продуктах, таких как колбасы, в то время как круговая система упаковки для доставки свинины на объект сведет к минимуму упаковочные отходы. 

Чтобы поддержать устойчивость и прозрачность, Danish Crown сможет предоставить клиентам данные об углеродном следе своей продукции от фермы до вилки. С сегодняшнего дня компания начала раскрывать данные о выбросах по всей цепочке поставок в своем отчете об устойчивом развитии. 

Джайс Валёр, генеральный директор Danish Crown, сказал: «Danish Crown уже на протяжении более 135 лет  предлагает британским потребителям высококачественный бекон и продукты из свинины. Будущее мяса будет основано на высококачественных продуктах, которые являются максимально устойчивыми. Мы знаем, что это стремление, разделяют многие из наших клиентов в Великобритании и с открытием этого нового завода мы надеемся на более тесное сотрудничество с ними для более устойчивого будущего для производства продуктов питания».

Danish Crown экспортирует свою продукцию в Великобританию с 1887 года, и сегодня эта страна остается одним из важнейших экспортных рынков компании. Новые инвестиции позволят создать первое за три года производственное предприятие Danish Crown в Великобритании с тех пор как дочерняя компания Tulip перешла в руки Pilgrim’s в 2019 году.

Британские овцеводы будут экспортировать генетику в США

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

На этой неделе была введена в действие новая сертификация здоровья на экспорт эмбрионов овец, позволяющая британским овцеводам получить доступ к важнейшему американскому рынку после 26-летнего отсутствия.

Овцеводы, занимающиеся разведением овец различных пород, том числе суффолк, тексель, шаролле и многих других, могут извлечь большую выгоду из этого нового соглашения.

С момента закрытия рынка овцеводы в США стремились привнести свежую генетику некоторых британских пород. Возобновление импорта овечьей спермы из Великобритании в 2016 году позволило это сделать, но обещание эмбрионов теперь гарантирует, что чистопородные овцы будут поставляться непосредственно из Великобритании по мере необходимости.

Ожидается, что к концу 2022 года в США прибудет около 10 000 доз спермы по цене до 100 долларов за дозу. Ожидается, что за этим последуют закупка 2000 коммерческих эмбрионов стоимостью от 450 до 1000 долларов каждый.

Это стало результатом более чем двадцатилетней совместной работы между AHDB, Defra, Национальной ассоциацией овецеводов, Британским партнерством по сертификации экспорта и Генри Льюисом из British Livestock Genetics, который увидел перспективность развития этого направления.

Кроме того, в прошлом месяце возобновилась торговля бараниной, поэтому британская баранина снова появилась в корзинах американских покупателей.

Директор по развитию международного рынка AHDB доктор Фил Хэдли сказал: «Это фантастическая новость для британского овцеводческого сектора после недавнего объявления о том, что британская баранина возвращается в меню спустя более двух десятилетий.

«Важность этого соглашения огромна, так как многие предприимчивые британские овцеводы уже некоторое время присматриваются к рынку США и теперь готовы предпринять следующие шаги по экспорту генетики овец в Америку.

«Публикация сертификата на экспорт эмбрионов не только приносит финансовую поддержку животноводам в Великобритании, но и дает генетические преимущества овцам наших американских коллег по овцеводству».

Британский фудтех вырастил в лаборатории мясные стейки

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Филе на 100% состоит из мяса животных. Британская компания надеется к началу 2023 года запустить продукт в производство.
Фудтех-компания 3D Bio-Tissues (3DBT), созданная при Ньюкаслском университете, сообщила об успешном создании искусственного мяса, пишет Daily Mail. Для этого ученые взяли с помощью безболезненной биопсии клетки у живых коров и поместили их в биореактор, добавив химический препарат, который увеличивает количество клеток. Когда количество клеток достигает нужного объема, продукт начинает напоминать обычный стейк. Таким образом у ученых появилось три миниатюрных филе весом в 5 граммов и размером примерно 33 мм на 15 мм.

В сыром виде лабораторный продукт выглядит как настоящее мясо и не имеет явного аромата. Когда же исследователи попытались поджарить филе и поместили его на горячую сковороду, оно повело себя как самое настоящее мясо: легко обжаривалось, карамелизовалось и образовало корочку на поверхности. Что касается запаха, то исследователи описывают его как «идентичный аромату мяса, приготовленного на гриле».

Мясо, выращенное в лабораторных условиях, создают сейчас по всему миру, однако в большинстве случаев в качестве основы используется растительный каркас. В противоположность этому, филе 3DBT на 100% состоит из мяса животных. Британская компания надеется за полтора-два месяца создать более масштабный прототип, а к началу 2023 года запустить продукт в производство.

По прогнозам, воздействие производства культивированного мяса на окружающую среду будет существенно ниже, чем у мяса традиционного: энергии будет затрачиваться на 7-45% меньше, а выбросов парниковых газов будет на 78-96% меньше. Проблема в том, чтобы привлечь к новому продукту потенциальных потребителей: у многих людей сама идея лабораторного мяса вызывает отторжение.

Источник: https://newizv.ru

В магазинах Великобритании наблюдается дефицит мяса и яиц

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

В Англии наблюдаются проблемы с поставками животноводческой продукции. Цены на нее очень быстро растут, а в магазинах подобных товаров становится все меньше – так многие британцы уже скоро могут невольно стать веганами.

По сообщению от британской газеты The Sun, данная ситуация стала больной темой для многих англичан. Издание ссылается на источники из крупных торговых сетей страны. По их словам, причиной проблемы с яйцами и куриным мясом является гибель большого количества кур этим летом из-за жары, а также новая вспышка птичьего гриппа. К тому же, сегодня немало фермеров просто уходит из отрасли в связи со снижением ее прибыльности – здесь поспособствовал скачок в росте цен на корма, вызванный украинским конфликтом.

Ситуация уже близка к импорту польских животноводческих товаров. Такой выбор обусловлен увеличением транспортных затрат, что снова сулит повышение цен. По информации из национального статистического бюро Британии, стоимость яиц уже значительно выросла – за октябрь примерно на четверть относительно октября 2021 года. Согласно данным из консалтинговой компании Kantar, продуктовая инфляция в Англии составляет 14,7%, что для страны является рекордом.

До этого издание The Sun уже говорило про общие проблемы в животноводческой отрасли. Теперь многие жители Британии вынуждены исключить из своего привычного пищевого рациона столь любимые ими стейки. Ситуация с мясом куриц и молочными продуктами тоже приближается к дефицитной. Соответственно, цены на эти товары продолжают подниматься. И без того неприятная обстановка усугубляется повышением тарифов ЖКХ.

Однако некоторые магазины в стране начинают искать альтернативу мясу привычных животных – они рассматривают возможность употребления в пищу насекомых. Эту новость уже успели осветить несколько популярных изданий, что явно не вызвало позитива в рядах общественности. Хотя потенциальные продавцы сверчков, в которых содержится много белка, сообщили населению о пользе этих насекомых и их низкой стоимости, британцы пока не желают менять свои привычки в сторону альтернативного варианта питания. Резкое повышение цен на традиционные продукты им также не понравилось.

Стоит отметить, что подобные проблемы наблюдаются и в других европейских странах. К примеру, Германия, которая всегда славилась своим аграрным сектором, сегодня тоже испытывает дефицит яиц и мяса. Здесь причиной проблем выступает увеличение стоимости газа наряду со сложностями с доставкой удобрений. Поэтому на родине Октоберфеста с полок супермаркетов могут исчезнуть знаменитые сосиски и колбаски.

Источник: https://globalmsk.ru

Супермаркеты Великобритании могут ограничить продажу яиц из-за дефицита

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Крупнейшие супермаркеты Великобритании могут ограничить продажу яиц из-за дефицита. Об этом сообщает газета Sun.

Причиной дефицита стала вспышка птичьего гриппа и последствия летней жары в Великобритании, из-за которой погибли миллионы птиц. Рост цен на корма вынудил многих фермеров уйти из этой отрасли, так как их деятельность становится все менее прибыльной.

Издание сообщает, что возможно ограничение продажи яиц и увеличение их импорта из-за границы, что неминуемо приведет к повышению цен на яйца из-за дополнительных транспортных расходов.

Ранее аналитический центр Соединенного Королевства отмечал, что Лондон столкнулся с одним из самых серьезных потрясений для крупнейших стран с развитой экономикой, поскольку рост цен на энергоносители и сырьевые товары из-за событий на Украине и напряженность на рынке труда приводят к постоянному росту инфляции.

Источник: https://rg.ru

Более 70% британцев чувствуют вину за употребление мяса — опрос

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

71% жителей Великобритании испытывают чувство вины из-за употребления продуктов животного происхождения. Об этом 5 ноября сообщило сетевое издание Plant Based News, ссылаясь на социологическое исследование, проведенное The Vegan Society.

The Vegan Society опросило две тысячи британцев, чтобы понять чувства людей при употреблении пищи.

Исследование показало, что 49% респондентов «иногда» чувствовали себя виноватыми из-за того, что ели мясо. Еще 22% чувствовали себя виноватыми «всё время».

Результаты также выявили разницу в отношении поколений к мясу. Исследование показало, что 80% опрошенных в возрасте от 18 до 30 лет чувствовали себя виноватыми. Это по сравнению с 59% людей в возрасте от 50 до 65 лет.

«Никто не хочет усугублять страдания, но, к сожалению, большинство из нас были воспитаны так, чтобы думать о животных как о „чем-то“, а не как о „ком-то“», — заявила руководитель The Vegan Society Елена Орде.

Кроме того, по данным опроса, люди чувствовали разный уровень вины в зависимости от типа продукта, употребляемого в пищу.

Наименьшую вину вызывало употребление яиц. Только 8% респондентов чувствовали себя виноватыми «всё время», в то время как 31% испытывали вину «иногда». Употребление молока также связано с более низким уровнем чувства вины. Из всех респондентов только 10% сказали, что чувствовали себя виноватыми.

Напомним, ранее веганские активисты заблокировали молочные заводы Arla и Muller по всей Великобритании, пообещав продолжать нарушать поставки молочных продуктов.

Отметим, распространение так называемого альтернативного белка, который в скором будущем должен будет постепенно вытеснить продукты животноводства, становится всё шире. Мировые продажи пищевых альтернатив на растительной основе к 2030 году могут достичь $162 млрд, или 7,7% от ожидаемого мирового рынка протеина.

Источник: https://rossaprimavera.ru

Производство баранины упало в сентябре в Великобритании

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Согласно последним данным Defra, производство баранины в Великобритании в сентябре составило 21 400 тонн, что на 11% меньше, чем годом ранее.

Вес туш в среднем мало изменился, а это означает, что снижение производства было вызвано сокращением убоя в течение этого месяца. Это произошло из-за дополнительных выходных дней, введенных в стране в связи с похоронами королевы и сказавшихся в том числе и на работе мясокомбинатов.

Забой ягнят в сентябре составил 961 700 голов, что на 59 700 голов меньше, чем в августе, и на 99 400 голов меньше, чем в сентябре прошлого года. Убой взрослых овец также снизился в сентябре, упав на 8% за месяц до 102 000 голов, то есть на 9 100 голов.

Несмотря на значительное снижение показателей убоя в сентябре, производство за текущий год (январь-сентябрь) увеличилось на 4% в годовом исчислении. Вес туши остался стабильным на уровне 19,7 кг на голову, что всего на 100 г легче, чем в то же время в прошлом году, и на 300 г тяжелее, чем в среднем за 5 лет. Учитывая относительную стабильность веса туш, рост в основном связан с увеличением объема убоя ягнят и взрослых овец, который вырос на 3% и 5% соответственно.

Британским птицеводам разрешили заранее забить рождественских индеек

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Британские производители птицы смогут забивать рождественских индеек раньше положенного срока, а потом замораживать тушки, чтобы к Рождеству разморозить и продавать мясо в свежем виде. Такие меры, принятые правительством, должны помочь в борьбе с самой страшной вспышкой птичьего гриппа в Великобритании, сообщает местный Минсельхоз.

Розничные продавцы и поставщики птицы призвали свое правительство позволить им пойти на такой шаг, поскольку они надеются массовым забоем индеек избежать дальнейшего распространения вируса в птицеводстве, говорится в отчете отраслевого журнала Grocer на прошлой неделе.

Великобритания столкнулась с крупнейшей в истории вспышкой птичьего гриппа: за последние 12 месяцев было подтверждено 200 случаев, что привело к выбраковке миллионов птиц.

«Эти меры означают, что фермеры, которые разводят индеек, гусей или уток на мясо, будут иметь возможность забить свое стадо раньше положенного срока и заморозить эти продукты, которые затем можно будет разморозить и продать потребителям в период с 28 ноября по 31 декабря 2022 года. “, – говорится в сообщении министерства.

Ежегодно в Великобритании производится более 11 миллионов индеек, из которых чуть менее двух третей потребляется в период Рождества.

По словам министерства, теперь фермерам также будет выплачиваться компенсация с самого начала запланированного забоя, а не в конце.

Британцы массово переходят на полуфабрикаты из-за высоких цен на свежие продукты

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Многие семьи в Великобритании вынужденно переходят со свежих продуктов на мясные полуфабрикаты и замороженную пиццу.

Причиной этому стали рекордные темпы инфляции и рост стоимости жизни. Так, овощи и говядина подорожали на 14%, рыба — на 15%, а птица — на 17%. Также серьезно выросли цены на яйца и молоко (на 22 и 42% соответственно), пишет Reuters.

А вот стоимость полуфабрикатов, конфет и шоколада, наоборот, растет гораздо медленнее. Например, бекон сейчас стоит всего на 12% дороже, а шоколад — на 3%. Согласно данным аналитиков фирмы NielsenIQ, количество овощей и фруктов среди покупок жителей Соединенного Королевства уменьшилось на 6%, а мяса — на 7%.

Источник: https://riafan.ru

Британская мясная промышленность предупреждает, что новые бюрократические препоны могут помешать экспорту в ЕС

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Новые правительственные постановления Великобритании, которые вступят в силу в декабре, могут помешать тысячам британских производителей мяса экспортировать свою продукцию в Европейский Союз, предупредили представители отрасли.

Британская ассоциация переработчиков мяса (BMPA) заявила, что требование к фермам, желающим экспортировать мясо в ЕС, предоставлять подписанные ветеринарами документы, подтверждающие, что ими был произведен осмотр ферм, пока невыполнимо.

В заявлении BMPA говорится, что, хотя новые правила не повлияют на фермы, охваченные схемой UK Farm Assurance, такой как Red Tractor, тысячи других ферм, до истечения крайнего срока, должны будут предоставить подписанный ветеринаром документ.

Внедрение новых правил может занять более года, отчасти из-за нехватки ветеринаров. При этом, 72% всего британского экспорта мяса идет в ЕС.

При таком сценарии значительная часть производителей в Великобритании не сможет поставлять свою продукцию на экспорт в США и ЕС.

Все это окажет разрушительное воздействие на фермеров, аукционные рынки и переработчиков мяса, немедленно повлияв на цены на скот в Великобритании и приведя к нарушению цепочки поставок.

«Это, в свою очередь, приведет к росту цен на продукты питания для потребителей, поскольку отрасль будет вынуждена возмещать упущенную экспортную выручку и дополнительные расходы за счет более высоких цен», — говорится в сообщении.

Письмо с призывом к срочной встрече с правительством подписано дюжиной отраслевых организаций, включая Британскую ассоциацию птицеводства, Британскую ассоциацию свиней, Национальную овцеводческую ассоциацию и Национальный союз фермеров.

Defra заявила, что знает об опасениях, высказанных промышленностью по поводу процесса предоставления доказательств регулярных посещений ветеринара.

Представитель сказал, что департамент взаимодействует с предприятиями и Королевским колледжем ветеринарных хирургов, чтобы попытаться облегчить бремя экспортеров.