За неделю средние цены на тушку цыпленка-бройлера снизились на 1%, живые свиньи на убой подешевели на 2%, а свиные полутуши – на 3%

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

По данным мониторинга «ИМИТ», мясо курицы дешевеет, расценки на индейку в целом стабильны, а свинина плавно падает в цене.

На 36-й неделе в России цены на куриное мясо в среднем за неделю снизились почти на 1%. Куриная разделка также чуть подешевела (-0,5%), расценки на субпродукты стали ниже на 1%. По данным на 5 сентября, российские птицекомплексы предлагают тушку цыпленка-бройлера в среднем по 138 RUB/кг, грудку – по 203 RUB/кг, бедро по 141 RUB/кг.

Свинина в полутушах опустилась в цене до 175 RUB/кг, живых свиней у производителей можно приобрети по 120 RUB/кг. На текущей неделе в оптовом звене расценки на кусковую свинину снизились в среднем на 0,6%, цены на субпродукты немного выросли (+1%), шпик подорожал почти на 3%.

За последние 7 дней цены на индейку отечественного производства были стабильны, фиксируется незначительный рост на разделку (+0,6%). В среднем по рынку, отечественные производители мяса индейки предлагают филе грудки (большое) по 296 RUB/кг, филе бедра – по 320 RUB/кг, голень по 152 RUB/кг. Аналитики «ИМИТ» отмечают, что тренд на снижение пока сохраняется: за месяц средний уровень отечественных цен на куриное сырье упал почти на 2%, свиные полутуши подешевели на 5%, а живые свиньи потеряли 3%. Стоимость свиных субпродуктов опустилась на 2,5%, а вот шпик за месяц подорожал на 14%. В месячном исчислении расценки практически не претерпели изменений только на мясо индейки и свиные отрубы, общий уровень цен на которых снизился всего на 0,3% и 0,2% соответственно.

В среднем за девять месяцев текущего года цены на свиней убойной кондиции стали ниже на 4%, или на 5 RUB/кг, чем в тот же период прошлого года, а цены на свиные полутуши опустились на 3%, или на 6 RUB/кг.

Аналитики прогнозируют, что в ближайшие 5 недель не стоит ожидать значительного роста ценовых показателей на живых свиней на убой и тушку цыпленка-бройлера – в этих сегментах продолжится сезонное падение цен. А на свиные полутуши вероятно постепенное увеличение цен.

Источник: информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»

За год живые свиньи укрепились в цене на 24,3%

Категории НовостиОпубликовано

На 40-й неделе 2021 года цены на свинину в полутушах на мировых рынках снизились в среднем на 3,5% до $1,70 за кг. Продолжает дешеветь свинина в Китае на 5,8% на фоне снижения спроса. За месяц свиные полутуши в мире подешевели в среднем на 9,0%.

В России цены на свинину в долларом выражении за неделю снизились на 1,5% до $2,86 за кг, а за месяц стали выше на 4,7%.

На 40-й неделе 2021 года мировые цены на живых свиней снизились в среднем на 3,7% до $1,39 за кг. Заметно подешевели свиньи в Китае на 9,3%. За месяц свиньи подешевели в среднем на 6,7%.

В России живые свиньи на убой за неделю стали дешевле на 2,1% (до $1,92 за кг), а по сравнению с ценами месячной давности стоимость выросла на 2,4% в долларовом выражении.

В Центральном регионе России на текущей неделе цены на живых свиней в среднем по категориям снизились на 1,8% и составили в среднем 140,1 руб. за кг. Свиные полутуши подешевели в среднем по категориям на 1,1%. Полутуши в среднем торговались по 208,8 руб. за кг. По сравнению с ценами месячной давности живок стал дороже на 2,4%, а полутуши выросли в цене на 4,6%. За год живые свиньи укрепились в цене на 24,3%, а свинина в полутушах на 27,0%. Полная информация о ситуации на российском и мировом рынке свинины доступна подписчикам emeat.ru.