В Испании выросли цены на свинину

Категории НовостиОпубликовано

На прошлой неделе цены на свиней в ЕС продемонстрировали смешанную картину, поскольку Германия остановила рост закупок по ценам на живых животных. В Испании, где по-прежнему не хватает живых свиней, цены выросли больше всего (+8 ₵) по сравнению с прошлой неделей. Дания подняла цены (+7 ₵) из-за бума в торговле мясом. Во Франции и Австрии цены росли чуть медленнее (+4 ₵). В Бельгии цены остаются на прежнем уровне. В Нидерландах произошло небольшое снижение закупочных цен (-3 ₵).

Причину такой ситуации многие эксперты видят в плохой погоде и неприятии роста цен на продукцию из свинины торговыми сетями и экспортерами. Они отмечают, что для согласования новых контрактов с измененными условиями необходим определенный период.

В Германии рынок сбалансирован. Спрос со стороны скотобоен в достаточной степени покрывается предложением скота. Котировки VEZG по цене свиней на откорме остались на уровне предыдущей недели 1,95 €/кг.

Латвийские свиноводы: цены на мясо пойдут вверх – до 7-9 евро за килограмм

Категории НовостиОпубликовано

Покупателям нужно готовиться к росту цен на свинину, заявила член правления Латвийской ассоциации свиноводов Дзинтра Лейниеце в интервью Jauns.lv. По ее словам, в среднем свинина должна стоить не менее 5 евро за килограмм. В настоящее время цены неадекватно низкие, считает Лейниеце.
“Покупатели должны понимать, что цена вернется (на более высокий уровень – ред.) рано или поздно. Экономически неоправданно платить за мясо в магазине меньше, чем стоимость его производства. Цены вырастут до того уровня, каким они должны быть”, – заявила эксперт.
Она пояснила: расчеты производителей свинины показывают, что себестоимость килограмма живого веса составляет 1,4 евро и даже больше, потому что в последнее время растут цены и на электроэнергию, и на газ, а также затраты на корма – они увеличились на 60% по сравнению с 2019 годом.

Она указала, что себестоимость является точкой “ноль”, когда производитель ничего не зарабатывает и, соответственно, не имеет возможностей для развития. Чтобы мясо попало в магазины, сюда нужно добавить не менее 50% – это затраты, связанные с убоем, логистикой, расходы на хранение.
“Это означает, что при таких затратах не может быть цены ниже 5 евро за килограмм, так как магазины и торговые сети тоже должны получать прибыль”, – говорит Лейниеце.
“Мы видим, что в старых странах – членах Евросоюза цена в магазинах не упала так низко, как здесь – до 2 или 2,5 евро за килограмм. Адекватная цена, я бы сказала, была бы 8-10 евро за килограмм, а у них 7-9 евро – это средняя цена, по которой можно купить отбивную”, – отмечает эксперт.
Ранее о росте цен заявили овощеводы. По словам члена правления Совета по сотрудничеству сельскохозяйственных организаций (LOSP) Каспарса Мелниса, себестоимость производства продуктов питания значительно выросла, цены в магазинах и на рынках еще не отражают происходящее в полной мере, но к удорожанию нужно быть готовыми.
Он пояснил, что, учитывая расходы на газ и электричество, для владельцев теплиц сейчас трудное время.
Он добавил, что дорожают не только свет и газ, но и практически все компоненты, имеющие вес в производстве продуктов питания, причем дорожают сильно: топливо, удобрения, семена и зерно. Да, с электричеством правительство сейчас протянуло руку помощи, начав субсидировать расходы на компонент обязательной закупки (КОЗ) и на распределение электроэнергии. Однако, это только один элемент, кроме того, субсидии – временные.
По его словам, страдают все отрасли сельскохозяйственного производства. Свиноводы же, как упомянул Каспарс Мелнис, страдают еще и от того, что в Европе — перепроизводство свинины, и ее цена еще в прошлом году опустилась ниже себестоимости производства.

Источник: https://lv.sputniknews.ru

В Башкирии не будут запрещать населению разводить свиней

Категории НовостиОпубликовано

Комитет Курултая Башкирии по аграрным вопросам, экологии и природопользованию отклонил предложение Союза производителей и переработчиков мяса республики о принятии закона, запрещающего разведение свиней в личных подсобных хозяйствах, сообщили в пресс-службе госсобрания.

Председатель Союза Виктор Фрейдин на заседании Курултая в январе предложил такую меру для предупреждения вспышек африканской чумы свиней в регионе.

«Мы внимательно изучили вопрос и пришли к однозначному выводу: о тотальном запрете на разведение свиней не может быть и речи, — сообщил спикер Курултая Константин Толкачев. — Около 40% населения нашей республики проживает на селе, и свиноводство для многих является давним, традиционным промыслом».

Спикер парламента подчеркнул, что предложенный запрет не вписывается в концепцию аграрного законодательства.

Как сообщал «Ъ-Уфа», в конце января в Стерлитамакском и Аургазинском районах и в Стерлитамаке был объявлен карантин из-за африканской чумы свиней. Ограничения действуют в очаге инфекции — в селе Кармаскалы, где были обнаружены трупы свиней, а также в девяти селах в радиусе 5 км от фермы. Зона наблюдений — 25 сел в Стерлитамакском районе, Стерлитамак и 10 сел в Аургазинском районе.

Источник: https://www.kommersant.ru

Бельгия выделит 750 000 евро для свиноводства

Категории НовостиОпубликовано

Вспышки африканской чумы свиней, пандемия COVID-19 и резкий рост цен на сырье взорвали фламандский рынок свинины. Чтобы предложить дополнительную поддержку сектору в условиях кризиса, фламандское правительство выделит 750 тыс. евро дополнительных ресурсов VLAM (Совет по сельскохозяйственному маркетингу Фландрии) для дополнительного продвижения местной свинины внутри страны и за рубежом.

BELPORK получит дополнительные 6 млн евро на проект BEPORK, чтобы сделать модель заработка для свиноводов менее зависимой от количества производимых ими свиней и сосредоточить больше внимания на качестве, устойчивости и благополучии животных. Чтобы побуждать свиноводов инвестировать в это, они могут получить компенсацию, если они соблюдают ряд требований, превышающих установленные законом стандарты с точки зрения устойчивости или благополучия животных.

Свиноводы фиксируют падение цен на мясо

Категории НовостиОпубликовано

Цены на живых свиней и полутуши на неделе с 29 ноября по 5 декабря снизились ниже уровня 2020 года, говорится в мониторинге Национального союза свиноводов (НСС), с которым ознакомился “Ъ”.

  • По данным НСС, стоимость живых свиней за неделю сократилась на 7,2%, до 96,8 руб. за 1 кг, полутуш — на 4,9%, до 146,46 руб. за 1 кг. В 2020 году средние цены составляли 100 руб. и 148,1 руб. за 1 кг соответственно.
  • Стоимость разделанного мяса за прошлую неделю снизилась на 1,7%, до 229 руб. за 1 кг, что пока выше среднего уровня за 2020 год — 205,8 руб. за 1 кг.

По словам гендиректора НСС Юрия Ковалева, после окончания сезона шашлыков наблюдается снижение спроса на свинину, а в четвертом квартале на рынок стало давить увеличение предложения. По данным Минсельхоза, производство свинины в январе—октябре в индустриальном секторе выросло на 0,9%, до 3,99 млн тонн год к году.

По итогам года НСС прогнозирует объем рынка 4,9 млн тонн, что на 1% выше, чем в 2020 году.

Тенденцию к снижению цен подтвердили и в крупнейшем российском производителе свинины АПХ «Мираторг» Виктора и Александра Линников. По словам представителя холдинга, предложение на российском рынке заметно превышает спрос, в результате чего цены на отрубы в ближайшие четыре месяца могут снизиться еще на 15–20%. По данным «Мираторга», сейчас окорок в оптовом звене стоит 225 руб. за 1 кг, лопатка — 215 руб. за 1 кг.

В других крупных производителях свинины — группе «Черкизово» и ГК «Русагро» — не ответили на вопросы “Ъ”.Развернуть на весь экран

В «Ленте» говорят, что объемы продаж свинины на прошлой неделе незначительно снизились относительно предыдущих двух недель за счет частичного переключения покупателей на мясо птицы. Снижение цен на бескостный кусок свинины в оптовом звене отразится и на полочных ценах, заявили там. Представитель «Вкусвилла» отказался от комментариев. В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), Auchan и «Магните» на вопросы “Ъ” не ответили.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин говорит, что сейчас цены на свинину для ряда производителей опустились ниже себестоимости. По его словам, перед новогодними праздниками оптовая стоимость этого мяса может немного вырасти, но уже в начале 2022 года рынок ждет нового снижения цен из-за роста производства и стагнации спроса. Сергей Юшин считает, что из-за планируемого увеличения производства свинины на 300 тыс. тонн часть компаний будет вынуждена уйти с рынка, а другие — пересмотреть инвестиционные планы.

В «Мираторге» говорят, что планируют в 2022 году увеличить производство свинины на 30%. Но с учетом ценовой конъюнктуры на рынке, ожидаемого увеличения беспошлинного импорта свинины и говядины, роста себестоимости производства и строительства дальнейших инвестиций в свиноводство холдинг пока не планирует. Сергей Юшин согласен, что квота на беспошлинный ввоз 100 тыс. тонн свинины в первой половине 2022 года может негативно сказаться на рентабельности производителей. Но, отмечает он, пока нельзя с уверенностью назвать реальный объем квот, который будет использован, так как импортеры еще могут отказаться от поставок из-за неблагоприятной конъюнктуры на российском рынке.

По прогнозам НСС, в 2022 году средние цены на свинину опустятся ниже показателей текущего года.

В Минсельхозе также наблюдают снижение стоимости свинины на фоне увеличения производства и сезонного сокращения спроса. Развитию тенденции будет способствовать и решение о беспошлинном импорте 100 тыс. тонн свинины в будущем году, отметили там. В министерстве добавили, что допускают возможность отмены этой меры, исходя из темпов роста производства свинины и ценовой ситуации.

Источник: https://www.kommersant.ru

Свиноводы Чувашии опасаются американцев во Вьетнаме и рассчитывают на датскую генетику

Категории НовостиОпубликовано

На календаре – второй год коронакризиса, а на агрофирмах ООО «Авангард» только наращивают объёмы. В Чувашии у холдинга два свинокомплекса – «Цивильский бекон» и «Батыревский бекон». И оба демонстрируют увеличение производства свинины на фоне растущего спроса на мясо и борьбы за экспортные рынки. По данным Россельхозбанка, в прошлом году потребление свинины в стране впервые за 30 лет достигло 27 кг на человека. Эксперты прогнозируют, что по итогам 2021-го в России эта цифра увеличится ещё на 1,5-2%. Как говорится, кому кризис, а кому мать родная. Причём увеличили спрос на свинину оставшиеся внутри страны туристы, говорят специалисты отрасли. Обычно в отпуска они выезжали за пределы страны, а теперь второй год подряд остаются дома и создают дополнительный спрос. Популярным направлением отдыха в пандемию остаются дачи и загородные дома, а там шашлычок, в том числе из свинины, всегда кстати.
Только спрос на внутреннем рынке начал радовать свиноводов, как пришли волнительные новости из-за рубежа: США и Вьетнам договариваются о расширении торгово-экономических связей. И вроде бы – какое отношение это имеет к Чувашии? Но, как оказалось, в современных экономических условиях взаимосвязано всё. Вьетнам является одной из трёх основных стран-импортёров российской свинины, включая чувашскую продукцию, наряду с Украиной и Белоруссией. «Российские экспортёры смогли в очень короткие сроки освоить вьетнамский рынок. Особенно учитывая, что доступ туда был получен только в 2019 году. Интерес со стороны российских поставщиков к вьетнамскому рынку благодаря ценовой конъюнктуре очень высок», – комментирует ситуацию руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Если на рынок Вьетнама выйдет свинина из США, российским производителям, в том числе и «Авангарду», явно придётся потесниться – поясняют эксперты. И большой объем мяса может вернуться в страну, тем самым обвалив и так невысокие цены на свинину. В магазинах уже сейчас конфеты дороже отборной вырезки.

Спасти от продовольственных войн с американцами Россию может Китай. Но пока не хочет. И это больше решение политическое. На данный момент Китай лишь частично открыл рынок для российских поставщиков мяса птицы. Наших хрюшек там не ждут – говорят отечественные свиноводы и держат кулачки за результаты переговоров с восточным соседом, которые идут на самом высоком уровне. А вот введение экспортных пошлин на отдельные категории сельхозпродукции сыграло на руку фермерским хозяйствам.

«На фоне повышения цен на сырье для кормов свиноводам важно было увеличение пошлин на вывоз зерна и подсолнечника. Это помогло стабилизировать их стоимость внутри страны. Правительство нас услышало», – говорит генеральный директор ООО «Авангард» Николай Курчаткин.

Он добавляет, что животноводы намерены и дальше лоббировать разумное госрегулирование сельхозрынка. Ведь в структуре себестоимости свинины корма занимают более 70%. В таких экономических условиях легче всего выжить тем, кто имеет сырьевую базу. Ну и конечно, нужно объединяться и продвигать интересы на уровне страны.

В этом году в российские показатели по производству свинины вмешались аномальная жара и вспышки АЧС в разных регионах. Эксперт по анализу и прогнозированию рынка Национального союза свиноводов Николай Бирулин отмечает, что по итогам трёх кварталов 2021 года производство свинины в крестьянско-фермерских хозяйствах России упало на 3,6%, а в личных подсобных хозяйствах – на 5,3%. Выросло оно только в сельхозпредприятиях – на 1,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Причём чем более прогрессивные технологии применяют в хозяйстве, тем лучше показатели.

К примеру, с жарой в свинокомплексах ООО «Авангард» справляются, используя новейшие системы кондиционирования. Для поросят разного возраста создаётся свой микроклимат. «Например, 21-дневным поросятам нужна температура в 30 градусов, значит, такую температуру автоматика и поддерживает. По мере роста поросят эта температура понижается, и к возрасту в 150 дней свиньи содержатся при 18-19 градусах. Микроклимат поддерживает «умная» система, специалисты предприятия только следят за показателями», – рассказывает генеральный директор ООО «Авангард» Николай Курчаткин.

Болезни животных на предприятии профилактируют беспрецедентными мерами дезинфекции. Здесь с момента запуска свинокомплексов обрабатывают весь въезжающий транспорт, сотрудники проходят через санпропускник, а спецодежда стирается ежедневно. Лучше вложиться в это, чем потом расхлёбывать последствия вспышки какой-либо болезни – считают предприниматели. И сплёвывают через левое плечо.

Тем более, когда речь идёт о породистых хрюшках. Первое поголовье породы «Хиршман Гибрид» было закуплено в Германии. Сейчас в хозяйстве практически полностью перешли на датскую генетику. У холдинга достаточно мощностей для полного цикла, включая воспроизводство хряков и свиноматок. Датская порода кроме хорошего качества мяса обладает высокой многоплодностью. За один опорос – до 20 поросят. Но тут возникла проблема: площадок свинокомплексов стало не хватать. Установили дополнительные кормилки и поилки, но это лишь временный выход – говорит руководство агрохолдинга.

«В следующем году планируем расширить площади доращивания и откорма за счёт строительства новых зданий. Это позволит увеличить производство свинины ещё на 2-3 тысячи тонн в год. Если весной начнём строительство, то за сезон управимся», – поделился планами генеральный директор Николай Курчаткин.

Речь идёт о возведении дополнительного здания в «Батыревском беконе». Там это сделать позволяет и санитарно-защитная зона, и наличие достаточного количества воды для нужд расширяемой свинофермы. Переговоры с руководством района уже ведутся. Администрации обычно выгодно такое сотрудничество, налоги идут в том числе в местный бюджет, ведь предприятие является официально зарегистрированным филиалом. Появятся и дополнительные рабочие места.

Средняя зарплата по итогам 9 месяцев этого года в хозяйстве – 44 тысяч рублей. У механизаторов в сезон – в разы больше этого. Причём основная часть сотрудников имеет высшее образование, что и понятно: на месте директора много раз подумаешь, прежде чем пускать кого-то за трактор с оборудованием общей стоимостью 40 миллионов рублей.

Везде вакцинации, прежде всего, подлежит персонал, работающий с людьми. Но если в общепите или торговле Чувашии доля привитых не составляет и половины, то в ООО «Авангард», специализирующемся на свиноводстве, вакцинировано уже 86% сотрудников. А к ноябрю данный показатель должен достигнуть уровня в 95%. Стимулируют процесс розыгрыши бытовой техники в лотерею среди привитых. Пусть прозвучит цинично, но есть в этом и коммерческий интерес. При постоянном росте производства – длительные больничные работников являются непозволительной роскошью.

Предприятие сотрудничает с Чувашским государственным аграрным университетом. В аудитории не всегда можно понять, готов ли студент к работе в сельхозотрасли. У многих с сельским хозяйством возникает ассоциация резиновых сапог, грязи и лопаты. Проходя практику, молодые специалисты видят современный свинокомплекс с «умным» оборудованием и комфортабельную технику для работы в полях. Основную часть корма предприятие выращивает и заготавливает для хрюшек само – отсюда снижение издержек. Ведь закупать всегда дороже.

Эксперты отрасли отмечают, что последние несколько лет цена на свинину менялась несильно. Между тем выросла стоимость минеральных удобрений и кормов, то есть содержать животных стало дороже. А значит, единственный выход держаться наплаву – вкладывать в снижение издержек.

«Раньше, лет 10 назад, чтобы получить 1 кг привеса, наши свиньи съедали более 3 кг комбикорма. Сейчас они такой же привес дают, съедая 2,5 кг корма. Мы стараемся за счёт многоплодия, увеличения среднесуточных привесов, снижения падежа снизить себестоимость», – поясняет руководитель ООО «Авангард» Николай Курчаткин. И приводит простые цифры, которые даже далёкому от экономики и сельского хозяйства обывателю говорят о многом: если в 2010 году выручка агрохолдинга была около 1 млрд рублей, то сейчас выросла в 4 раза.

Вкладывают на предприятии не только в производственные мощности и оборудование, инвестируют и в человеческий капитал. За последние 7 лет среди простых работников ежегодно разыгрывали по три машины отечественного производства. Материальная помощь к отпуску, Акатую, Дню работника сельского хозяйства, ежемесячные премии и 13-я зарплата – в агрохолдинге стараются сделать так, чтобы люди дорожили своим местом работы. Говорят, если новичок продержится три месяца – точно вольётся в команду.

Источник: https://pravdapfo.ru

За неделю птицеводы повысили цены на свою продукцию на 1,9%, свиноводы – снизили на 0,8%

Категории НовостиОпубликовано

Птицеводы РФ за неделю к 13 октября повысили цены на курятину (тушка) на 1,9%, до 133,37 тыс. рублей за тонну (без НДС), следует из системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза. Цены на живую птицу за неделю выросли на 1,1%, до 94,72 тыс. рублей за тонну.

Минсельхоз напомнил, что производство мяса птицы в сельхозорганизациях в январе-августе этого года составило 4 млн 053,9 тыс. тонн, что на 1,7% меньше, чем за аналогичный период 2020 года.

В то же время свиноводы цены на свою продукцию снизили. Так, свиные полутуши за неделю подешевели на 0,8%, до 186,14 тыс. рублей за тонну. Цены на живых свиней снизились на 1,2%, до 122,7 тыс. рублей за тонну.

Производство свиней в сельхозорганизациях в январе-августе выросло на 1,6%, до 3,19 млн тонн.

На рынке говядины полутуши подорожали на 0,5%, до 263,63 тыс. рублей за тонну. Цены на живой крупный рогатый скот снизились на 0,3%, до 129,49 тыс. рублей.

Сельхозорганизации РФ в январе-августе этого года произвели 679,8 тыс. тонн крупного рогатого скота, что на 4,6% больше прошлогоднего.

Согласно данным Росстата, потребительские цены на мясо кур за неделю с 5 по 11 октября выросли на 1,5%, на свинину – на 0,45%, на говядину – на 0,31%.

Источник: Финмаркет

Свиноводы Великобритании требуют виз для гастарбайтеров

Категории НовостиОпубликовано

Сто тысяч свиней стоят в очереди на забой в Великобритании из-за нехватки рабочих на мясокомбинатах, 7 октября сообщает издание TopAgrar.

Последствия Brexit проявляются всё ярче. Из-за нехватки водителей грузовиков отменена доставка скота на бойни. На самих бойнях не хватает не только персонала, но и дурманящего газа, который дают свиньям перед убоем. Производство газа остановилось вместе с остановкой химических заводов.

В ближайшее время требуется забить 120 тысяч свиней. Фермеры не видят выхода из ситуации. Мест в стойлах не хватает. Ассоциация британских свиноводов NPA требует от правительства начать выдачу краткосрочных виз иностранным рабочим.

Британское министерство сельского хозяйства (DEFRA) согласовало облегчение визового режима работникам птицепереработки. Министерство транспорта пригласило из-за рубежа 5000 водителей грузовиков в преддверии Рождества для перевозки продуктов питания и топлива.

Министр сельского хозяйства Джордж Юстис заявил, что набор водителей грузовиков и рабочих для птицепереработки начнется в октябре на срок до 24 декабря 2021 года. Управляющий директор союза свиноводов Зои Дэвис «очень разочарована» тем, что правительство проигнорировало неоднократные заявки на временные визы для мясников.

«Речь идет не только о спасении Рождества, которое, по-видимому, является единственной целью правительства, но и о защите свиней и предотвращении экологической катастрофы», — сказал управляющий директор NPA.

Дэвис указала на финансовые трудности свиноводов из-за «рекордных затрат на производство». Глава NPA предупредила что падение производства свинины приведет к увеличению зависимости Великобритании от импорта. По словам Дэвис, за последние месяцы несколько предприятий закрылись, другие сократили производство. Розничная торговля, по мнению Дэвис, должна поддержать отечественного производителя, отдавая предпочтение британской продукции в ущерб импорту.

Источник: rossaprimavera.ru

Из-за аномальной жары летом свиньи недобрали в весе

Категории НовостиОпубликовано

Производство свинины в Центральном округе, где расположены основные регионы-производители, отстает от показателей прошлого года. На ситуацию повлияли вспышки АЧС и аномальная жара, из-за которой свиньи потеряли 20-30% веса

Темпы прироста производства свинины в России в 2021 году оказались самыми низкими за последние 15 лет. Об этом говорится в презентации Национального союза свиноводов (была подготовлена к прошедшему 5 октября, во вторник, VIII Всероссийскому совещанию владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий), с которой ознакомился РБК.

В 2020 году на долю сельхозпредприятий приходилось 88,4% от всего производства свинины в России или 4,8 млн тонн (это на 11% выше уровня 2019-го). В этом году отрасль рассчитывала, что объем увеличится еще на 5% или 230 тыс. т — до 5,07 млн т.

Но прирост производства оказался далек от тех показателей, на которые рассчитывали свиноводы, сообщил на совещании главный эксперт по анализу и прогнозирования рынка Национального союза свиноводов Николай Бирулин. По итогам трех кварталов 2021 года производство в сельхозпредприятиях выросло к тому же периоду 2020 года лишь на 1,7% (или на 58-60 тыс. т) — до 3,6 млн т. Производство в крестьянско-фермерских хозяйствах, для сравнения, упало за тот же период на 3,6% (до 29,9 тыс. т), в личных подсобных хозяйствах — на 5,3% (до 313 тыс. т).

Динамика производства в целом по стране положительная, но «провал» случился в Центральном Федеральном округе: именно там сосредоточена почти половина всего производства свинины и от ситуации в этих регионах зависит ценообразование на свинину по всей стране, рассказал Бирулин. Основная причина — африканская чума свиней (АЧС) и другие эпизоотические проблемы на предприятиях: из-за этого ряд регионов (Курская, Липецкая, Смоленская, Тамбовская, Тверская, Самарская, Брянская и Псковская области) допустили снижение производства. По оценкам Национального союза свиноводов, из-за эпизиоотических проблем по итогам года будет потеряно около 200 тыс. т свинины или 4% производства. Эти потери почти нивелируют эффект от ввода новых мощностей в других регионах, который обеспечит по итогам года прирост производства на 250 тыс. т или на 5%.

В середине года снижение объемов производства произошло также из-за аномальной жары, которая установилась в Центральном округе, рассказал Бирулин. В конце июня в большинстве регионов Центральной России температура поднималась до 33-38 градусов. Если раньше такая жара длилась «две-три недели максимум», то в этом году она была больше двух месяцев, отметил Бирулин: «средний вес [свиней] ушел на 20-30% — такого никогда не было». Жаркое лето всегда приводит к повышению спроса на мясо и снижению веса свиней, уточнил РБК гендиректор Национального союза свиновода Юрий Ковалев: в жаркую погоду животные хуже едят и меньше набирают вес. Показатели по весу животных у каждого предприятия, по словам эксперта, свои, но, как правило, средний вес свиней составляет от 110 до 125 кг.

Снижение производства свинины летом зафиксировала группа «Черкизово», которая входит в пятерку крупнейших российских производителей этого мяса (по итогам 2020 года на долю компании, по ее собственным данным, приходилось 5% производства свинины). В июне 2021-го производство свинины у «Черкизово» упало на 26% к тому же месяцу прошлого года (до 19,5 тыс. т продукции в живом весе), в июле снижение год-к-году составило 25% (17,4 тыс. т). В июне и июле 2020-го производство по сравнению с предыдущим годом росло (на 22 и 12% соответственно).

Спрос на свинину у россиян растет даже при отсутствии снижения цен: в 2020 году ее потребление достигло пика в истории современной России и составило в среднем 27,9 кг на одного человека в год, напомнил Бирулин. На потребление повлияло отсутствие выездного туризма: большая часть состоятельных людей осталась внутри страны и генерировала дополнительный спрос. Также из-за связанных с пандемией ограничений люди мигрировала из столицы в дачные регионы — это тоже способствовало росту спроса, в том числе на шашлычное мясо: «шашлычный сезон в прошлом году длился необычно долго, и закончился в начале декабря», отметил Бирулин.

Источник: www.rbc.ru

Половина немецких свиноводов хочет сменить вид деятельности

Категории НовостиОпубликовано

Половина из 1048 опрошенных владельцев свиноводческих хозяйств Германии планирует в ближайшие годы перейти к другому виду деятельности, сообщает 2 октября издание Agrarheute.

В опросе участвовали 10% всех немецких производителей свинины. Опрос проводило «Сообщество интересов владельцев свиней Германии» (ISN). Свернуть производство в следующие 10 лет планируют 30% свиноводов в восточной Германии и 75% в южной Германии. Волна отказа вызвана, кроме прочего, принятым недавно постановления о защите животных и фермерстве. На текущий момент в Германии самые строгие в ЕС требования к содержанию свиней.

ISN настаивает на выделении государственных субсидий на переход к другим видам деятельности фермерам, прекращающим разведение свиней. Для фермеров, перестраивающих производство под требования нового закона также нужно государственное финансирование, подобное выделяемому в Голландии, пишет один из директоров ISN Юрген Дьерауфф.

Глава союза свиноводов ссылается на опыт реформирования и закрытия атомной, угольной и сталелитейной отраслей, где законодательные ужесточения финансово смягчались государством.

Источник: rossaprimavera.ru