Министр сельского хозяйства Германии хочет уменьшить потребление мяса

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир ратует за сокращение потребления мяса.«Даже если тенденция направлена на снижение потребления — в Германии всё равно в среднем съедается почти в два раза больше мяса, чем рекомендуется с точки зрения здоровья», — заявил политик от партии Зеленых во вторник в Кельне.

Поводом для выступления стало открытие ярмарки поставщиков Anuga Foodtec пищевой промышленности, а также выпуска напитков.

Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир также упомянул о связи между защитой климата и животноводством.

«Мы можем сделать это только в том случае, если поголовье животных сократится», − заявил политик.

Более половины выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве в Германии приходится на животноводство. Закон о защите климата предусматривает сокращение ежегодных выбросов в сельском хозяйстве до 56 миллионов тонн эквивалента CO2 к 2030 году.

Растительная диета, как альтернатива мясной

Меньшие объёмы потребления мяса, также означают меньше сельскохозяйственных угодий для выращивания кормов для животных.«Эти площади, мы могли бы в настоящее время использовать для выращивания продуктов питания растительного происхождения», — сказал Оздемир.

Правда, как заявил политик:

«К сожалению, не всякая территория выращивания комбикормов пригодна для продовольственного зерна».

Министр также выступает за растительную диету: «Любой, кто решится изменить рацион питания, может получить еще большее разнообразие продуктов и новые рецепты их приготовления».

Выставка

Anuga Foodtec проходит в Кёльне каждые 3 года. Выставка 2021 года была перенесена на весну 2022 года из-за пандемии.

Более 1000 экспонентов из более чем 40 стран демонстрируют свою продукцию в области технологии розлива и упаковки, безопасности пищевых продуктов или логистики.

Джем Оздемир сказал, что он был впечатлен представленными на выставке новыми продуктами. «Мы видим, как технологии могут помочь сохранить ресурсы, например, за счет сокращения отходов упаковки или предотвращения пищевых отходов», − сказал он.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Мировое производство мяса увеличилось до 340 млн тонн в 2021 году

Категории НовостиОпубликовано

Потребление мяса резко выросло за последние три года, и производство следует за этой тенденцией. Согласно недавнему отчету OECD, мировое производство мяса (говядины, птицы и свинины) в 2021 году составило 340 миллионов тонн по сравнению с почти 248 миллионами в 2018 году. Сегмент птицы продемонстрировал самый высокий рост. Производство мяса птицы увеличилось примерно на 16% в период с 2010 по 2020 гг. Кроме того, люди стали более осознанно относиться к потреблению белка в своем ежедневном рационе. Это привело к увеличению потребления мяса. Потребление мясных продуктов стало жизненно важным фактором, поскольку питание повышает благосостояние людей. Большая часть глобального роста производства и потребления мяса приходится на Азиатско-Тихоокеанский регион и Ближний Восток. Здоровый экономический рост в этих регионах увеличил производство и потребление мяса.

В то же время, согласно последнему отчету Technavio, ожидается, что рынок кормовых добавок для животных до 2026 года должен вырасти примерно 8,39 млрд долларов. В течение прогнозируемого периода 61% роста этого рынка будет приходиться на Азиатско-Тихоокеанский регион. Китай и Индия являются ключевыми рынками кормовых добавок для животных в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Рост рынка в этом регионе будет происходить быстрее, чем в других регионах. Значительное увеличение спроса на птицу и другие мясные продукты будет способствовать росту рынка кормовых добавок в Азиатско-Тихоокеанском регионе в течение прогнозируемого периода.

Источник: аналитическое агентство «ИМИТ»

В Аргентине упало потребление мяса

Категории НовостиОпубликовано

Потребление мяса в Аргентине в прошлом году сократилось на 4,8%, несмотря на меры регулирования на внутреннем рынке, принятые действующей администрацией, особенно в отношении сектора говядины. Согласно отчету Торгово-промышленной палаты по мясу и производным Аргентинской Республики (CICCRA), потребление говядины на душу населения в 2021 году составило 47,6 кг, что на 2,4 кг меньше, чем в 2020 году. В соответствии с новыми мерами правительства производство говядины сократилось. на 6,1% в 2021 году, что на 194,1 тыс. тонн ниже показателей 2020 года. В 2021 году экспортировано 797,6 тыс. тонн говядины, что на 11,7% меньше, чем в предыдущем году.

В 2021 году в мясоперерабатывающей промышленности было забито 12 967 миллионов голов крупного рогатого скота, что на 7,4%, или на один миллион голов меньше, по сравнению с 2020 годом.

По данным Аргентинского института продвижения говядины (IPCVA), цены на говядину выросли на 9,7% в декабре 2021 года по сравнению с предыдущим месяцем и на 60,7% по сравнению с тем же месяцем 2020 года. Однако по потреблению говядины Аргентина занимает первое место в мире. За ней следует Уругвай (45 кг) и США (38 кг).

По потреблению мяса птицы Аргентина входит в пятерку крупнейших стран мира: около 48 кг на человека в год. Рейтинг возглавляет Катар, население которого потребляет в среднем 52 кг на человека в год, за ним следуют Соединенные Штаты и Малайзия с потреблением 51 кг на человека в год. Что касается свинины, аргентинцы далеко не на первых позициях, свиного мяса в стране потребляется около 20 кг на человека в год.

Мировое потребление мяса вырастет на 43 миллиона тонн за 10 лет

Категории НовостиОпубликовано

Руководство Tyson Foods ожидает увеличения потребления мяса более чем на 43 миллиона тонн в течение следующих 10 лет. Их выводы были представлены на прошлой неделе во время виртуального Дня инвестора Tyson Foods. Председатель правления Джон Х. Тайсон, президент и главный исполнительный директор Донни Кинг и члены высшего руководства компании выступили на мероприятии. Они продемонстрировали роль Tyson Foods как ведущей мясной компании на растущем глобальном рынке; усилия компании по увеличению добавленной стоимости и общей производственной мощности в рамках плана по ускорению роста объемов и прибыли; и новая программа повышения производительности, которая, как ожидается, принесет периодическую экономию более 1 миллиарда долларов к 2024 финансовому году.

«У нас есть три основных приоритета, которые определяют наши действия: победа с членами команды, победа с нашими клиентами и потребителями и победа с превосходным исполнением», – сказал Кинг. «Мы работаем над расширением нашего портфеля и расширением возможностей для лучшего удовлетворения спроса, что включает в себя увеличение относительного вклада фирменных продаж и продаж с добавленной стоимостью в нашу общую структуру. Сосредоточив внимание на нашем портфеле продуктов и добавив мощности для удовлетворения спроса, мы рассчитываем опередить рынок». Согласно их презентации:

– Согласно прогнозам, мировое потребление в говядины, свинины и курицы вырастет почти на 95 миллиардов фунтов (43 миллиона тонн) в течение следующих 10 лет.

– Tyson Foods нацелена на опережающий рост объемов продаж во всех сегментах рынка. Компания планирует открыть 12 новых заводов в течение следующих двух лет, увеличив мощность примерно на 1,3 миллиарда фунтов (580 000 тонн). Компания также нацелена на то, чтобы к концу 2024 финансового года добавленная стоимость составляла 50% своего объема.

– Компания ожидает восстановления своего птицеводческого бизнеса до 5-7% операционной маржи к середине 2022 финансового года и рассчитывает обеспечить более высокую маржу до 2024 финансового года.

– В рамках новой инициативы по повышению производительности Tyson Foods планирует инвестировать более 1,3 миллиарда долларов в новые возможности автоматизации в течение следующих трех лет, чтобы повысить урожайность, снизить затраты на рабочую силу и связанные с этим риски и, в конечном итоге, обеспечить совокупную экономию. Эта инициатива призвана помочь предприятиям компании улучшить производственные мощности и эффективность, а также продолжать открывать новые возможности.

– Ожидается, что рост объемов опережает рост рынка на 2% в год, что поддержит скорректированный рост прибыли на акцию.

Каждый четвертый человек в мире сократил потребление мяса

Категории НовостиОпубликовано

Каждый четвертый человек в мире сократил потребление мяса. Об этом 26 сентября сообщил портал Plant Based News, ссылаясь на исследование компании Euromonitor International в рамках проекта «Голос потребителя: здоровье и питание 2021».

При этом 67% опрошенных верят, что их выбор и действия могут изменить мир к лучшему.

В отчете 23% респондентов сообщило, что основной движущей силой сокращения потребления мяса является то, что они хотели вести более здоровый образ жизни.

«Пандемия COVID-19 сделала потребителей более осведомленными о влиянии, которое их индивидуальные действия оказывают на общество. Примером этого являются флекситарианцы, которые сокращают потребление продуктов животного происхождения и стимулируют рост альтернатив на растительной основе», — утверждает старший аналитик Euromonitor International Нозоми Хария.

Кроме того, ценовая доступность «имеет решающее значение» для привлечения большего числа потребителей, добавила Хария.

Отметим, Союз производителей продукции на растительной основе 23 сентября сообщил, что растительные аналоги мяса к 2025 году сравняются по стоимости с натуральным мясом.

Недавно опубликованный отчет компании Research and Markets показывает, что рынок мяса на растительной основе в США за 2020 год составлял чуть более $1 млрд. А к 2027 году, согласно отчету, он достигнет почти $2,7 млрд.

Кроме того, согласно опросу Мэттсона, 32% респондентов считают себя «в основном вегетарианцами» или что они активно сокращают потребление продуктов животного происхождения.

«В 2021 году мы продолжим наблюдать невероятные инновации практически во всех категориях продуктов питания на растительной основе. Инновации будут подпитываться растущим интересом инвесторов и аппетитом потребителей, особенно представителей поколения миллениалов и поколений, которые являются движущей силой этого роста», — заявила генеральный директор Ассоциации растительных продуктов питания Рэйчел Дрескин.

Источник: rossaprimavera.ru

Потребление мяса в Испании превышает допандемический уровень

Категории НовостиОпубликовано

Данные, собранные Kantar Worldpanel в отношении потребления мяса в Испании, показывают увеличение на 7% по сравнению с уровнями, зарегистрированными в 2019 году», – отмечает директор по питанию Kantar Worldpanel Джоан Риера. Несмотря на снижение ограничений, предполагается, что в этом году продажи будут ниже, чем в 2020 году.

В анализе рынка, представленном на 21-м Конгрессе мясных продуктов AECOC на этой неделе, Риера подчеркнула, что, несмотря на растущую популярность овощных заменителей мяса, сегодня эти продукты достигают лишь 19% от общего потребления мясных продуктов домохозяйствами, при этом частота покупок составляет всего шесть раз в год. Напротив, мясо и колбасы распространены повсеместно, и в среднем их покупают один раз в неделю.

Согласно отчету, сектор электронной коммерции является «выигрышным каналом для распределения продуктов питания в этот период». Данные, собранные в 2020 году, показывают, что сектор удвоил свою долю рынка во время кризиса COVID. Таким образом, мясная отрасль сталкивается с проблемами при удовлетворении потребностей в продаже через Интернет. «В продаже свежего мяса онлайн-канал составляет всего 2,6% от общего объема, в то время как продажи колбас достигают 2,3%, а сухих пищевых продуктов – 3,8%», – пояснила Риера.

В настоящее время две трети испанцев потребляют мясо как и раньше, а остальные ищут продукты более высокого качества. Население Испании составляет 47 миллионов человек и 17 миллионов домашних хозяйств. Среднее потребление мяса на душу населения в 2019 году составило 46,2 кг.

В странах АСЕАН ожидается рост потребления мяса

Категории НовостиОпубликовано

Отрасль изобилует новостями о росте потребления мяса и планах роста рынка, поскольку исследования предсказывают всплеск спроса. Производители и маркетинговые агентства разрабатывают стратегии, как привлечь потребителей с помощью новых предложений.

Fitch Solutions заявило, что потребление мяса в Таиланде вырастет на 21,6% в 2025 году по сравнению с 20,5% в 2007 году. В условиях роста доходов после пандемии, мясо, птица и рыбные продукты составят 35,2% от общих расходов на питание.

Расходы на мясо и птицу до 2025 года будут расти в среднем на 5,4% в год, а расходы на мясо на душу населения – до 233,6 долларов США. Общее потребление мяса на душу населения, то есть свинины, птицы и говядины, также вырастет на 1,9% до 58,7 кг в 2025 году.

Птица останется наиболее потребляемым мясом в течение этого периода, составляя 66,6% от общего объема потребляемого мяса. Спрос на птицу в Таиланде подтверждается более ранним отчетом ОЭСР-ФАО «Сельскохозяйственный прогноз на 2021-2030 годы», в котором говорится, что мясо птицы останется основным двигателем роста производства мяса.

Потребление красного мяса

Используя Таиланд в качестве ориентира роста потребления мяса, интересно отметить, что объем импорта говядины из Австралии и Новой Зеландии вырос на 40% в 2020 году, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США.

В прошлом году страна также импортировала 42 940 тонн говядины на сумму 130 миллионов долларов США. Это составляет около 25% от общего внутреннего потребления.

Тайско-австралийское соглашение о свободной торговле и австралийско-новозеландское соглашение о свободной торговле с членами Asean отменили тарифы и ограничения по квотам на всю импортируемую говядину из двух стран в 2020 году. Это привело к увеличению объемов импорта.

MLA рассматривает Таиланд и Вьетнам

Кроме того, австралийское красное мясо будет продвигаться дальше на эти рынки благодаря новому финансированию и планированию. Компания Meat and Livestock Australia (MLA) получила новый грант, чтобы сосредоточиться на развивающихся рынках Таиланда и Вьетнама.

Грант правительства Австралии в размере 1,12 млн долларов США направлен на расширение доступа к этим рынкам и укрепление отношений с торговыми партнерами.