В Европе свинина продолжает дорожать, в России цены стали снижаться

Категории НовостиОпубликовано

Стоимость свинины в европейских странах за последний месяц существенно выросла, и как ожидается, тенденция к увеличению цен сохранится. В России пока наблюдается снижение расценок в рублевом выражении – после непродолжительного роста ситуация на отечественном рынке свинины стабилизировалась.

По данным аналитического агентства «ИМИТ», за последний месяц свинина значительно подорожала в Западной Европе. Наибольший скачок цен на мясо в полутушах – в среднем, на 19% (до 27%) – наблюдается в Германии, Дании и Испании.

Так, на 13 апреля в Германии свинину в полутушах предлагали по 2,12 USD/кг, в Дании – по 1,53 USD/кг, в Испании по 1,83 USD/кг. На мировых рынках ее средняя стоимость составляла 1,98 USD/кг. Растут цены и на живых свиней: за месяц мировые расценки, в среднем, увеличились на 7% и достигли 1,47 USD/кг.

Данную тенденцию отражает и Индекс цен на мясо ФАО: в марте он достиг рекордного уровня (120 пункта), в этот период был зафиксирован самый стремительный с 1995 года месячный скачок котировок свинины.

Европейские потребители столкнулись не только с ростом цен, но и с дефицитом предложения, одна из причин – традиционное увеличение внутреннего спроса перед началом сезона барбекю, а также в преддверии Пасхи.

Еще в начале года эксперты утверждали, что свиноводство в ЕС переживает кризис, и сегодня они прогнозируют дальнейшее снижение производства свинины. Среди неблагоприятных факторов – ликвидация части свиноматок из-за резкого падения рентабельности в свиноводстве, непростая эпидемиологическая ситуация, вызванная распространением африканской чумы свиней, уменьшение экспорта в Китай. Европейские фермеры терпят убытки из-за роста затрат на производство: резкого подорожания кормов (прежде всего, зерновых) и энергоресурсов, увеличения расходов на логистику. А на фоне продолжающегося конфликта в Украине проблемы, с которыми столкнулась отрасль, только обострились.

В начале апреля Европейская комиссия представила ряд мер по поддержанию рынка свинины. Но пока фермеры вынуждены снижать производство свиноводческой продукции. Как ожидается, основные сокращения сектора свиноводства коснутся Германии и Польши. Скорее всего, дефицит сохранится, а закупочные цены на живок и свинину продолжат расти.

В России иная ситуация: здесь цены на свинину стали снижаться – после кратковременного роста. По данным «ИМИТ», на текущей неделе цены продолжили падать, причем как на живых свиней, так и на полутуши. Так, стоимость живых свиней среднем по категориям за неделю снизилась на 6% до 120,1 RUB/кг. Свиные полутуши за неделю подешевели в среднем по категориям на 3% до 187,2 RUB/кг. По сравнению с ценами месячной давности, живок стал дешевле на 5,3%, а цены на полутуши снизились на 3,5%.

В то время как в рублевом выражении цены на свинину падают, в долларовом выражении за неделю в России они выросли на 2,3% до 2,36 USD/кг, а за месяц стали выше на 40,4% как следствие укрепления рубля.

Источник: Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»

Аналитика за неделю: значительно подорожали мясо птицы и свинина

Категории НовостиОпубликовано

На текущей неделе аналитики «ИМИТ» зафиксировали значительный рост цен на свинину и мясо птицы, немного подорожала и говядина. Этому поспособствовали такие факторы, как общемировой рост цен на продовольствие и геополитическая напряженность.

Если учитывать фактор сезонности, то в ближайшей перспективе должен наблюдаться спад цен до начала «шашлычного» периода, когда резко возрастает спрос на свежее мясо. Однако сейчас на первый план вышли внешнеполитические риски, которые отрицательно влияют на динамику цен, и сезонность в данном случае может не сыграть свою роль, и рост цен продолжится.

Вероятность коррекции цен вниз растет из-за продолжающегося удорожания кормов, что вынуждает животноводов увеличивать убой поголовья. Это, в свою очередь, приведет к увеличению предложения мяса на рынке, а значит, снизит его стоимость. С другой стороны, рост цен на корма будет продолжать поддерживать высокие цены на мясо – в таком случае нужно говорить о некой стабилизации высоких цен на мясо на рынке России, нежели об их снижении. Тем более, что в «шашлычный» период (вторая половина апреля, майские праздники, начало дачного сезона) стоимость мясной продукции вновь начнет расти.

Дорожает и курятина, и индейка

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на 12-й неделе 2022 года мировые цены на тушку цыпленка-бройлера выросли в среднем на 3,3% до 2,37 USD/кг. Продолжает дорожать бройлер в Бразилии: на 7,3% за неделю и на 23,5% за месяц. Тушка цыпленка-бройлера за месяц выросла в цене на 8,3%.

Цены на куриное мясо у российских производителей за неделю выросли в среднем на 2,0%. Стоимость куриной разделки стала выше на 2,4%, цены на субпродукты выросли на 0,9%. За месяц средний уровень отечественных цен на куриное сырье стал выше на 4,8%, разделка подорожала на 5,9%, а субпродукты выросли в цене на 0,5%.

Что касается импортного куриного мяса, то на текущей неделе оптовые цены выросли на 7,6%, а за месяц стали выше на 9,1%.

Выросла и стоимость мяса индейки. Так, в США цена тушки увеличилась на 1,0% до 3,00 USD/кг. По сравнению с показателями прошлого месяца, американская индейка стала дороже на 2,0%.

Общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства в России за неделю вырос на 2,4%, а по сравнению прошлым месяцем, стал выше на 5,2%. Цены на импортную индейку в России выросли на 1,3%, а за месяц стали выше на 2,0%.

Повысились цены на свинину

На мировых рынках цены на свинину в полутушах выросли в среднем на 2,9% до 1,93 USD/кг, на фоне общего роста цен на продовольственные товары. Только в Китае свинина подешевела, что связано с сезонным сокращением потребления мяса. За месяц свинина на мировых рынках подрожала на 10,4%. Мировые цены на живых свиней выросли везде, кроме Китая, где предложение превышает спрос. Отмечается значительный рост цен в Европе. С одной стороны, он обусловлен снятием ковид-ограничений, а также подготовкой к сезону пикников. А с другой – неготовностью

производителей удовлетворить возросший спрос ввиду сокращения поголовья и общих объемов производства в период пандемии. Кроме того, сказывается подорожание кормов, топлива и энергоносителей.

В Центральном регионе России продолжается рост цен на свинину в полутушах и живых свиней на убой. На текущей неделе стоимость живых свиней в среднем по категориям за неделю увеличилась почти на 7% до 135 RUB/кг. Свиные полутуши подорожали на 5% до 206 RUB/кг. По сравнению с ценами месячной давности, живок и полутуши в России подорожали более, чем на 25%, а за год – почти на 30%.   

Цены на кусковую свинину в оптовом звене в среднем выросли на 4,2% за неделю, цены на субпродукты стали выше на 2,3%, а стоимость шпика снизилась на 1,5%. За месяц свиные отрубы подорожали почти на 6%, субпродукты – на 2,3%, а шпик подешевел на 2%.

В разрезе регионов в среднем по России цены на живых свиней на убой выросли на 9% за неделю, а на полутуши стали выше почти на 6%. Минимальная цена предложения на живых свиней убойной кондиции была озвучена участниками рынка в 117 RUB/кг, максимальная 148 RUB/кг. Полутуши торговались по цене 175–223 RUB/кг. Значительно подорожал живок и полутуши в ПФО и ЮФО.

Общий уровень цен на импортную свинину в России на текущей неделе вырос на 11,3%. Отрубы подорожали на 11,5%, шпик – на 16,1%, цены на субпродукты также стали выше на 7,6%.  За месяц цены на импортную свинину укрепились на 10%.

Стоимость говядины тоже увеличилась

Цены на крупный рогатый скот на мировых рынках выросли в среднем на 1,3% и составили 3,67 USD/кг. Заметно подорожал скот в Бразилии на фоне роста экспорта говядины, в основном, в Китай и США, а также дефицита откормочного поголовья для убоя. По сравнению с прошлым месяцем, крупный рогатый скот стал дороже в среднем на 1,1%.

По данным на 21 марта, мировые цены на говядину в среднем составили 5,22 USD/кг, за неделю они выросли на 0,7%, за месяц – в среднем на 2,1%.

В России цены на говядину от отечественных производителей за неделю стали выше на 3,2%, а за месяц на 10,7% (в рублевом выражении). Средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 10,7%, а за месяц стал выше на 14,6% (в рублевом выражении).

В Республике Беларусь цены на говядину для поставок в Россию вели себя разнонаправленно. На 8,5% снизилась стоимость (в долларовом выражении) замороженных полутуш коров и охлажденных полутуши быков. При этом значительно подорожали замороженные полутуши быков – на 19% за неделю.

Мировые цены на свинину падают вслед за китайскими

Категории НовостиОпубликовано

Цена свинины в живом весе в Китае упала до 12 500 юаней (148 000 рублей) за тонну, обновив рекорд сентября 2021 года, сообщает 17 февраля портал Agrarheute.

Свинина продается на 60% дешевле, чем год назад. Китайские животноводы терпят убытки. Во время восстановления отрасли после эпидемии чумы свиней в строительство многоэтажных высокотехнологичных свинарников вложены огромные деньги.

Китайский рынок по-прежнему оказывает влияние на весь мир. Мировые цены также снижаются несмотря на то, что Китай сократил импорт мяса. Производство свинины в Китае восстановилось, предложение продолжает расти, поэтому цены продолжат падать даже после праздника Весны, заявил заместитель директора Института экономики и развития сельского хозяйства Китайской академии сельскохозяйственных наук Ван Цзули.

«Падению цен способствовало сокращение спроса на свинину в начале 2022 года. В ноябре и декабре 2021 года многие семьи в Китае заготавливали свиные шарики и копченые колбасы для Праздника Весны. Спросу был выше, чем в январе и феврале», — сказал Торговец мясом в провинции Хэбэй на севере Китая Ван. Праздник Весны 2022 года пришелся на первую неделю февраля.

Ван Цзули Ван из Института экономики сельского хозяйства сообщил, что для стабилизации цен власти нарастят запасы свинины. Министерство сельского хозяйства подтвердило, что поставки свинины на рынок значительно увеличились в четвертом квартале 2021 года и в начале 2022 года, что привело к избытку предложения.

«Если производство не сократить, падение цен на свинину будет трудно обратить вспять. После Праздника Весны цены на свинину продолжали падать, неся убытки свиноводам», — сказал представитель министерства Кун Лян.

По данным министерства сельского хозяйства, за первые девять месяцев 2021 года поставки свинины выросли на 60,9%, при этом только в сентябре рост составил 95,2% в годовом исчислении. С 2018 года многие крупные компании вложили большие деньги в свиноводство и изначально выиграли от очень высоких цен. Три года спустя это привело к избытку предложения.

По плану стабилизации рынка свинины, Китай внедрил трехуровневую систему предупреждения, чтобы реагировать на чрезмерные колебания цен. Комиссия заявила, что при необходимости начнет закупку свинины для государственного резерва

По состоянию на 8 февраля средняя цена на свинину в 16 провинциях составляла 21,88 юаня (около 259 рублей) за кг.

Источник: rossaprimavera.ru

Кусковая свинина за год подорожала на 17%

Категории НовостиОпубликовано

В Центральном регионе России на текущей неделе цены на живых свиней в среднем по категориям снизились на 1,8% и составили 140,1 RUB/кг. Свиные полутуши потеряли в цене 1,1% и торговались по 208,8 RUB/кг. По сравнению с ценами месячной давности живок дороже на 2,4%, а полутуши выросли в цене на 4,6%.

К 04 октября 2021 года средние цены на живок в ЦФО за период с начала года выше, чем в аналогичном периоде 2020 г. на 27,8% или на 27,2 RUB/кг, а цены на свиные полутуши выше на 25,3% или 37,6 RUB/кг.

Заметный рост цен на свиные полутуши на текущей неделе отмечается в Уральском и Сибирском ФО на 9,6% до 210,5 RUB/кг и 9,8% до 219,0 RUB/кг соответственно.

На 40-й неделе 2021 года в России в оптовом звене общий уровень цен на разделку, шпик и субпродукты стал выше на 0,8%, за месяц вырос на 1,6%, а за год – на 22,6%. Цены на кусковую свинину за неделю выросли на 0,3% до 275,7 RUB/кг, в месячном исчислении стали выше на 0,5%, а за год цена укрепилась на 16,9%. Субпродукты за неделю подорожали на 1,0% до 116,4 RUB/кг, а цены на шпик выросли на 3,7% до 132,7 RUB/кг. За месяц субпродукты укрепились в цене на 2,3%, а шпик стал дороже на 5,5%. В годовом исчислении свиные субпродукты подорожали на 28%, но наибольший рост цен за год отмечен на шпик – на 52%.

Подробнее ситуация на российском и мировом рынках свинины описана в еженедельном мониторинге цен, доступном подписчикам сайта emeat.ru на платной основе.

На мировом рынке наблюдается спад цен на свинину

Категории НовостиОпубликовано

По данным отчета ИАА «ИМИТ», на 39-й неделе 2021 года цены на свинину в полутушах на мировых рынках снизились в среднем на 1,0% до $1,76 за кг. Больше всего подешевела свинина во Франции (-5,6%). За месяц свиные полутуши в мире подешевели в среднем на 7,7%.

В России цены на свинину в долларом выражении за неделю выросли на 0,5% до $2,91 за кг, а за месяц стали выше на 6,9%.

На 39-й неделе 2021 года мировые цены на живых свиней снизились в среднем на 1,2% до $1,44 за кг. Заметно подешевели свиньи в Китае на 3,7% на фоне снижения спроса и увеличения предложения свинины на рынке страны. За месяц свиньи подешевели в среднем на 4,4%.

В Центральном регионе России на текущей неделе цены на живых свиней в среднем по категориям выросли на 0,6% и составили в среднем 142,6 руб. за кг. Свиные полутуши первой категории подешевели на 1,8%, а вторая категория подорожала на 1,1%. Полутуши в среднем торговались по 211,2 руб. за кг. По сравнению с ценами месячной давности живок стал дороже на 4,6%, а полутуши выросли в цене на 5,5%. За год живые свиньи укрепились в цене на 28,4%, а свинина в полутушах на 30,7%.

К 28 сентября 2021 года средние цены на живок в ЦФО в январе-сентябре 2021 г. выше, чем в аналогичном периоде 2020 г. на 27,9% или на 27,2 руб. за кг, а цены на свиные полутуши выше на 25,2% или 37,5 руб. за кг.

Подробнее ситуация на российском и мировом рынках свинины описана в еженедельном мониторинге цен, доступном подписчикам сайта emeat.ru на платной основе.

В августе импорт мяса в Китай упал на 9%

Категории НовостиОпубликовано

Импорт мяса в Китай в августе упал на 8,9% по сравнению с тем же месяцем предыдущего года. Объем импорта достиг 758 000 тонн, и аналитики считают, что за этой ситуацией стоят низкие цены на внутреннем рынке. Августовский импорт также был ниже июльского показателя в 854 000 тонн.

С начала года цены на свинину в Китае резко упали, снизившись на 50% в рознице, а живые свиньи подешевели на 70%. По данным Министерства сельского хозяйства Китая, проблемы в основном испытывают мелкие фермеры, при этом убытки у них достигают 100 долларов за голову. Правительство вмешалось, чтобы поддержать цены, скупая свинину отечественного производства для своих запасов. В начале этого месяца официальные лица в Пекине объявили, что несколько провинций сделали новые закупки в качестве резервов, в то время как другие планируют закупить свинину в ближайшие месяцы для дальнейшей поддержки производителей.

За первые 8 месяцев этого года Китай импортировал 6,69 миллиона тонн мяса, что на 1,7% больше, чем за тот же период прошлого года.

Цены на свинину в полутушах снизились во всех странах

Категории Аналитика, НовостиОпубликовано
Данный контент имеет ограниченный доступ. Ознакомьтесь с тарифами для просмотра этой страницы.

Мясо становится роскошью для большинства россиян

Категории Аналитика, НовостиОпубликовано
Данный контент имеет ограниченный доступ. Ознакомьтесь с тарифами для просмотра этой страницы.

Китай будет покупать больше свинины в резерв для предупреждения роста цен

Категории НовостиОпубликовано

По информации Reuters, Пекин уже закупил более 50 тыс. тонн мяса в течение июля, после того, как цены на свинину упали ниже себестоимости выращивания свиней.

Хотя это помогло стабилизироваться ценам в прошлом месяце, в последние недели они упали, из-за чего производители по всей стране несут убытки.

Национальная комиссия по развитию и реформам сообщила в заявлении на официальном сайте, что она “снова начнет работу над закупками центрального резерва свинины в течение года”.

Она также призвала местные органы власти покупать свинину, чтобы “обеспечить бесперебойную работу рынка живка”, и подчеркнула, что предприятия пищевой промышленности должны воспользоваться возможностью пополнить свои запасы.