Динамика средних цен отечественных производителей на живых свиней, свинину, субпродукты и шпик по федеральным округам России, данные на 12 сентября 2022 года

Категории Аналитика, Рынок свининыОпубликовано
Данный контент имеет ограниченный доступ. Ознакомьтесь с тарифами для просмотра этой страницы.

Аналитика за неделю: свинина дешевеет

Категории НовостиОпубликовано

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на текущей неделе свинина снизилась в цене, причем цены упали как на живых свиней, так и на полутуши.

На текущей неделе на рынке свинины в Центральном регионе России наблюдалось снижение ценовых показателей – как на живых свиней, так и на полутуши. Цена предложения живых свиней в среднем по категориям за неделю снизилась на 7,3% до отметки 127,8 RUB/кг. Свиные полутуши также стали дешевле, их цена в среднем снизилась на 6,6% и составила 193,2 RUB/кг.

По сравнению с ценами месячной давности, живок остается дороже на 5,7%, цены на полутуши тоже немного подросли, на 3,3%. За год стоимость живых свиней на убой выросла на 9,2%, а полутуши прибавили 8,5%.

По данным за период 01 января – 04 апреля 2022 года, средние цены на живок и полутуши в ЦФО в среднем возросли на 6,6%: живые свиньи на убой подорожали на 7,4 RUB/кг, а полутуши на 12,1 RUB/кг.

Если анализировать региональные данные, то цены на живых свиней на убой в среднем по России снизились на 4,0% за неделю, стоимость полутуш также упала в цене на 7,6%. При этом живые свиньи значительно подешевели в ПФО и УФО, а полутуши – в ЮФО и СЗФО.

Минимальная цена на живых свиней убойной кондиции на текущей неделе была зафиксирована на отметке 109,0 RUB/кг, максимальная – на уровне 140,0 RUB/кг. Полутуши торговались по цене 172,0–220,0 RUB/кг.

Источник: аналитическое агентство «ИМИТ»

За неделю говяжий тримминг подешевел на 6,5%

Категории НовостиОпубликовано

По данным отчета ИАА «ИМИТ», на 27 сентября 2021 года мировые цены на говядину снизились в среднем на 0,4% до $4,61 за кг. По сравнению с прошлым месяцем говядина подешевела в среднем на 1,2%.

В России цены на говядину за неделю выросли на 0,9% до $3,99 за кг, а за месяц стали выше на 0,1% (в долларовом выражении).

На текущей неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России снизился на 0,7%, а за месяц стал ниже на 0,8% (в рублевом выражении).

На 27 сентября 2021 года в оптовом звене полутуши стоили 290,0 руб. за кг, тримминг (80% постности) – 287,7 руб. за кг (-6,5%), а оковалок – 449,3 руб. кг.

Стоит отметить, что за месяц цены на белорусскую говядину стали выше на 5,6%.

Подробнее ситуация на российском и мировом рынках говядины описана в еженедельном мониторинге цен, доступном подписчикам сайта emeat.ru на платной основе.