В Ижевске изъято из оборота 5 тонн полуфабрикатов из говядины неизвестного происхождения

Категории НовостиОпубликовано

В марте 2022 года на территории Удмуртской Республики специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю совместно с сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике было установлено перемещение животноводческой продукции неизвестного происхождения.
Так, сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике был остановлен грузовой фургон, перевозящийполуфабрикаты из говядины весом 5,043 т без маркировки(без указания даты выработки, сроков годности, наименования производителя, условий хранения и перевозки продукции)и ветеринарных сопроводительных документов,что является нарушением ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Задержанная продукция поступила от ИП Зурабян А.А. (Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское).
По факту выявленного нарушения территориальное управление направило пробы продукции в Татарский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ (г. Казань) для проведения лабораторных исследований на показатели качества и безопасности. Результаты исследований показалиотсутствие в продукции превышения норм токсичных элементов и микробиологических показателей.
11 апреля 2022 года территориальным управлением принято решение о направлении полуфабрикатов из говядины в корм животным.

Глава КЧР ознакомился с ходом реализации проекта ГК «Дамате» по производству баранины

Категории НовостиОпубликовано

Глава Карачаево-Черкесии Рашид Темрезов совместно с председателем совета директоров группы компаний «Дамате» Наумом Бабаевым оценили ход модернизации мясоперерабатывающего завода в Черкесске. Группа компаний «Дамате» начала монтаж оборудования на заводе по переработке баранины.
Проект реконструкции завода предусматривает строительство, модернизацию и техническое перевооружение всех производственных участков предприятия – от обвалки мелкого рогатого скота до упаковки и склада готовой продукции, также будет приобретен специализированный транспорт. Работы ведутся в рамках реализации проекта по производству баранины в Северо-Кавказском федеральном округе. Проект реализуется при поддержке АО «Россельхозбанк».
«Уже этой осенью в Черкесске будет запущено новое производство качественной экологически чистой баранины. А это значит: новые рабочие места, поддержка фермерских хозяйств, увеличение объемов производства сельхозпродукции, что позволит нам конкурировать с другими регионами страны за звание лидера по производству баранины в РФ, и, как следствие – повышение продовольственной безопасности страны.
Несмотря на санкционную политику в адрес России, проект ГК «Дамате» по модернизации мясоперерабатывающего завода реализуется четко в срок, с соблюдением всех технологических требований»,- отметил Глава КЧР Рашид Темрезов.
На сегодняшний день на заводе выполнен монтаж несущих металлоконструкций линий убоя и хранения, здесь же завершается обустройство подвесных транспортировочных путей. На предприятие уже поступило технологическое оборудование для линии обработки субпродуктов КРС и МРС, линии кошерования, линии обвалки и жиловки, ведутся подготовительные работы к монтажу. В ближайшее время начнется установка оборудования в цехе технических полуфабрикатов, это стало возможно благодаря окончанию отделочных работ.
«Овцеводческий проект «Дамате» является системообразующим для отрасли. Он рассчитан не только на Кавказский регион – это глобальная история с собственным генетическим направлением, откормочными площадками, переработкой и большим заделом на будущее развитие. Завод в Карачаево-Черкесской Республике станет одним из первых в постсоветской России предприятием, построенным на Кавказе, и позволит производить до 10% от всего объема баранины Юга России»,- подчеркнул председатель совета директоров группы компаний «Дамате» Наум Бабаев.
Реконструкция завода будет завершена в 2022 году. Выход на плановые показатели производства в одну тысячу тонн готовой продукции в месяц запланирован в 4 квартале 2022 года. Годовая мощность составит 12,6 тысячи тонн продукции.
На заводе будут производиться натуральные полуфабрикаты из мяса баранины, фарши, маринады под брендом BAZARCO. Продукция будет сертифицироваться по стандартам «Халяль» и «Кошер».
В результате реализации проекта будет создано порядка 450 новых рабочих мест.

В Башкирии открылся новый цех по производству полуфабрикатов из курятины

Категории НовостиОпубликовано

Новый цех по производству полуфабрикатов из куриного мяса для сети быстрого питания открыли на предприятии «Турбаслинские бройлеры» в Башкирии, сообщает 1 апреля корреспондент ИА REGNUM.

В настоящее время на предприятии производят 120 тонн готовой продукции в месяц, а с открытием нового цеха этот объем возрастет до 300 тонн и теперь предприятие сможет обеспечить запросы и внутреннего, и внешнего рынков.

Также открытие нового цеха позволило создать 75 дополнительных рабочих мест. Продукция предприятия также экспортируется в Узбекистан, Вьетнам, Китай и Молдавию.

Источник: ИА REGNUM

На рынке переработанного красного мяса прогнозируется огромный рост

Категории НовостиОпубликовано

Ожидается, что объем мирового рынка переработанного красного мяса увеличится на 159,98 млрд долларов США в период с 2021 по 2026 год, а среднегодовой темп роста составит 5,95% в течение прогнозируемого периода. «Потребители во всем мире проявляют высокий интерес к полуфабрикатам, поскольку их можно быстро и легко приготовить. Спрос на такие продукты растет параллельно с увеличением доходов и изменением образа жизни потребителей. Растущая популярность полуфабрикатов подталкивает продавцов мясной промышленности к увеличению продаж таких продуктов, как наггетсы, свежие колбасы, хот-доги, бутерброды и салями. Продавцы также сосредоточены на том, чтобы их продукты были доступны в различных формах, таких как охлажденные, замороженные и консервированные. Кроме того, некоторые поставщики начинают сотрудничать с местными производителями красного мяса, дистрибьюторами для повышения доступности своей продукции. Такие факторы положительно влияют на рост мирового рынка переработанного красного мяса», — говорится в отчете, опубликованном Technavio.

Ожидается, что больше всего вырастет производство полуфабрикатов из переработанной свинины. Мировой рост производства, экспорта и потребления свинины также будет стимулировать рост сегмента в течение прогнозируемого периода.

Повышенный спрос на переработанное красное мясо в таких странах, как Китай, Япония, Южная Корея, Вьетнам, Австралия и Филиппины, стимулирует рост регионального рынка. Кроме того, увеличение числа организованных розничных торговых точек, предлагающих переработанное красное мясо, также способствует росту рынка переработанного красного мяса в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

В продукции тюменского производителя мяса нашли опасные примеси

Категории НовостиОпубликовано

Россельхознадзор по Тюменской области провел плановую проверку ООО «Ишимский мясокомбинат», которое входит в агрохолдинг «Юбилейный». В результате лабораторных исследований в полуфабрикатах мясокомбината нашли антибиотики.

«В продукции крупных предприятий антибиотики находят довольно часто. Это потенциально опасные примеси, которые могут нанести вред здоровью человека, но Тюменская область в этом плане довольно благополучный регион, за этим следят. Рекомендаций для покупателей по этому поводу не существует, так как выявить такие нарушения можно только в лаборатории», — прокомментировали в пресс-службе Россельхознадзора РБК Тюмень.

Предприятие оштрафовали на 400 тыс. рублей и выдали предписание по устранению нарушений. Если отклонения от нормы выявят снова, то мясокомбинату выпишут очередной штраф.

Редакция РБК Тюмень направила производителю запрос в ООО «Ишимский мясокомбинат». Ответ ожидается.

Это не первый случай, когда в продукции тюменских производителей находят опасные примеси. Так, в июне «Согласие» оштрафовали на 300 тысяч рублей, за контрафактную колбасу, а в сентябре антибиотики нашли в котлеках, произведенных ИП Гаджиевым Х.А. (г. Омск) и ООО «Восточный» (Удмуртская Республика), которые продавались в Тюмени.

Выручка ООО «Ишимский мясокомбинат» за 2020 год составила 3,3 млрд руб., чистая прибыль 52,9 млн руб.

Источник: t.rbc.ru

В полуфабрикатах от тверских производителей нашли кишечную палочку

Категории НовостиОпубликовано

Кишечную палочку нашли в говяжьем фарше, который продавали в Вышнем Волочке, говяжьих и куриных котлетах из Твери, голени и бедре из мяса кур, полуфабрикатах из куриного мяса.

Вся продукция изготовлена тверскими производителями и продавалась в торговых точках региона.

Кроме бактерий кишечной палочки, были зарегистрированы несоответствия по показателю «КМАФАнМ”, что говорит о нарушениях хранения продуктов питания.

Все пробы продуктов поступили в ФГБУ «Тверская МВЛ» по направлению регионального управления Россельхознадзора.

Полученные лабораторией результаты исследований были размещены в системе Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и направлены в Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям для проведения соответствующих мероприятий.

Источник: https://panoramapro.ru