Оленеводческие хозяйства Коми в 2021 году увеличили объем заготовки мяса на 6% – почти до 0,5 тыс. тонн, сообщили “Интерфаксу” в пресс-службе регионального министерства сельского хозяйства и потребительского рынка.
Для оленеводческих хозяйств остро стоят вопросы использования земель лесного фонда и сельскохозяйственного назначения. У большинства хозяйств, занимающихся оленеводством, не заключены договоры аренды на участки, используемые под выпас оленей. Это произошло из-за отсутствия правопреемственности в результате многократных реорганизаций, изменения земельного и лесного законодательства. Для решения этой проблемы необходимо провести работы по постановке земель на кадастровый учет, землеустроительные работы и геоботанические обследования на оленьих пастбищах, сказал сотрудник пресс-службы.
Эти меры, по его словам, требуют значительных финансовых затрат. Для оказания финансовой поддержки оленеводческим хозяйствам региональный Минсельхоз вернул субсидии на проведение землеустроительных работ и геоботанических исследований на оленьих пастбищах.
“Эта поддержка необходима хозяйствам для создания устойчивой кормовой базы, сохранения и увеличения продуктивности пастбищ, получения максимального количества продукции оленеводства без снижения продуктивности угодий. Поддержку предприятия будут получать по очередности. На эти цели в 2022 году в республиканском бюджете предусмотрены 4,1 млн рублей”, – отметили в пресс-службе.
В 2022 году всего отрасль получит около 40 млн рублей поддержки.
Общая площадь оленьих пастбищ в Коми составляет 9,5 млн гектаров. Оленеводством занимаются пять сельскохозяйственных организаций – ПСК “Оленевод”, ООО “Петруньское”, ООО “Абезь”, ООО “Агрокомплекс “Инта Приполярная”, ООО “Северный”, а также четыре фермерских хозяйства в Интинском районе. В регионе выпускают около 100 наименований видов продукции. Общая численность оленей в хозяйствах всех категорий составляет почти 88 тыс. голов.
Очередное предприятие по изготовлению продукции из экологически чистого деликатесного мяса оленя запустили на Ямале.
В новом цехе в Салехарде начали выпускать снеки, чипсы и хворост из оленины. Индивидуальный предприниматель Роман Шарапендо организовал предприятие на грант губернатора Ямала Дмитрия Артюхова в 15 миллионов рублей. На эти деньги Роман Шарапендо купил модульное здание цеха, оборудование.
Процесс производства максимально автоматизирован. Пока начнем с 500 килограммов продукции в месяц, а потом будем наращивать объемы, – говорит предприниматель. – Мы рассчитываем, что наша деликатесная линейка из оленины обязательно найдет своего покупателя, кроме того, будет востребована в качестве сувенирной и подарочной продукции.
Очередное предприятие по изготовлению продукции из экологически чистого деликатесного мяса оленя запустили на Ямале.
В новом цехе в Салехарде начали выпускать снеки, чипсы и хворост из оленины. Индивидуальный предприниматель Роман Шарапендо организовал предприятие на грант губернатора Ямала Дмитрия Артюхова в 15 миллионов рублей. На эти деньги Роман Шарапендо купил модульное здание цеха, оборудование.
Процесс производства максимально автоматизирован. Пока начнем с 500 килограммов продукции в месяц, а потом будем наращивать объемы, – говорит предприниматель. – Мы рассчитываем, что наша деликатесная линейка из оленины обязательно найдет своего покупателя, кроме того, будет востребована в качестве сувенирной и подарочной продукции.
Развитие глубокой переработки мяса северного оленя соответствует современным трендам и приоритетам развития АПК региона, – подчеркнула заместитель директора регионального департамента АПК Любовь Охман. – Для нас неудивительно встречать на ямальских прилавках оленину – прекрасный экологически чистый продукт. Но с вводом цеха представленный в магазинах ассортимент расширится.
Отметим: открытие очередного нового цеха по переработке оленины поможет укрепить продовольственную безопасность региона и страны, что как никогда важно в период, когда против России введены санкции Запада. Это один из доказательных примеров реализации проекта по импортозамещению завозных продуктов на свои – качественные, питательные и экологически чистые.
Цех по глубокой переработке оленины сейчас работает в тестовом режиме. Масштабные партии новой продукции начнут выпускать летом. В течение первых месяцев поставлять изделия из оленины предприниматель планирует только в торговые точки Салехарда. Впоследствии чипсы и хворост “Ямал деликатес” появятся на территории всего округа.
На Ямале гранты губернатора на развитие агропромышленного комплекса предоставляются уже в течение трех лет. Победителями за это время стали 11 проектов. В их числе инициативы по развитию изгородного оленеводства, переработка мясной и рыбной продукции.
Кроме того, в регионе действует система субсидий при заготовке мяса оленей. Так, в этом году двенадцати заготовителям и переработчикам оленины планируют выделить более 777 миллионов рублей.
Напомним: механизм господдержки на заготовку мяса был принят в 2020 году в рамках реализации профильной госпрограммы ЯНАО. Тогда закупочную цену на оленину у представителей коренных малочисленных народов Севера (КМНС) и специализированных оленеводческих артелей подняли почти вдвое – до 450 рублей за килограмм мяса высшей категории. Это мера поддержки в первую очередь для оленеводов-частников, она стимулирует их увеличивать объемы сдачи и качество мяса.
Уже в течение нескольких лет в регионе стремятся увеличивать долю продуктов местного производства – оленины, северной рыбы, дикоросов – при приготовлении школьных обедов. В результате дети получают не только вкусные и питательные блюда, но и максимально адаптированные к суровым условиям жизни на Крайнем Севере.
Ненецкий автономный округ на втором месте по России по переработке оленины. Ямало-Ненецкий автономный округ – лидер в этом секторе животноводства и переработке мяса уже несколько лет. Четырнадцать лет назад он получил право на экспорт своей продукции в страны ЕС в рамках нацпроекта «Международная кооперация и экспорт».
В 2022 г. НАО включил в планы экспорт продукции из мяса, произведённого из северного оленя на $1,3 млн. Об этом объявил Юрий Бездудный, губернатор края. Также он выступил с поручением к профильным министерствам, чтобы они выходили со своей продукцией на новые рынки. В текущем году могут начать импортировать оленину в страны Ближнего зарубежья.
Недавно прошла международная выставка «Продэкспо-2022». В ней приняли участие местные предприниматели. Продукция заинтересовала многих, но сформировались предварительные договорённости об экспорте с Данией, Казахстаном, Киргизией и Туркменией. Оленины в НАО производят много. Единственный переработчик – Нарьян-Марский мясокомбинат. Ему не хватает холодильников, чтобы хранить сырье. К тому же есть проблемы со сбытом. В прошлом году оленеводы края перевыполнили план, добыв 38,9 тыс. голов оленины и заготовив 1,2 тыс. т мяса. В 2022 г. они могут добыть еще больше.
По последним данным ЯНАО продаёт в государства ЕС около 400 т оленины. В основном продают ее финнам (360 т). Субпродукты и мясо северных оленей покупают Дания, Германия и Швеция. В прошлом году хотели и Казахстан покупать их.
Ненецкий автономный округ (НАО) намерен искать зарубежные рынки сбыта для продукции оленеводства — мяса северного оленя, полуфабрикатов и деликатесов из оленины. По объёму производства оленины НАО занимает второе место в стране, при этом единственным регионом России, который имеет право экспортировать оленину в страны Евросоюза с 2008 года является Ямало-Ненецкий автономный округ (ЯНАО). Поставки оленины осуществляются в рамках национального проекта “Международная кооперация и экспорт”. По этому же нацпроекту нарастить объёмы экспорта должен и Ненецкий автономный округ: стоит задача достичь объёма экспорта продукции на 1,3 млн долларов, и только экспортом сувениров добиться выполнения этого показателя невозможно. Губернатор Юрий Бездудный поручил искать зарубежные рынки сбыта и для продукции оленеводства, сообщили в четверг, 17 февраля, в пресс-службе администрации НАО.
“Если не удаётся выйти на европейский рынок, если нас там не ждут по каким-то политическим вопросам, тогда нужно выходить на рынки наших давних друзей – в страны СНГ”, — заявил губернатор НАО Юрий Бездудный. Его заместитель Татьяна Логвиненко сообщила, что на международной выставке “Продэкспо-2022” в Москве в начале февраля, в которой впервые от НАО участвовали местные предприниматели — производители мясной продукции, к оленине был проявлен высокий интерес. По словам Логвиненко, предварительная договорённость о возможном экспорте достигнута с Казахстаном, Данией, Туркменистаном, Арменией и Кыргызстаном. В НАО испытывают проблемы с затоваренностью олениной. Нарьян-Марский мясокомбинат — единственное на территории округа предприятие по переработке мяса северных оленей, а также по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Ему остро не хватает холодильных мощностей для хранения сырья. В прошлом году оленеводы НАО перевыполнили план убойной кампании, отправив на переработку более 38,9 тыс. голов оленей и заготовив почти 1,2 тыс. тонн мяса, в этом году результат ожидается ещё выше. Ямало-Ненецкий автономный округ экспортирует в страны ЕС порядка 400 тонн оленины ежегодно, основным рынком сбыта является Финляндия, потребляющая до 360 тонн оленины. Также мясо и пищевые субпродукты северных оленей из ЯНАО поставляются в Германию, Данию, Швецию. В конце прошлого года правительство ЯНАО договорилось об экспорте оленины в Казахстан.
В Ненецком автономном округе не знают, куда реализовать главный брендовый продукт региона: в Нарьян-Маре решают проблему затоваренности олениной.
Сейчас в округе завершается убойная кампания. Причем мяса будет значительно больше, чем год назад. Хозяйства всех форм собственности планируют отправить на переработку около 42 тысяч голов оленей, произвести 1300 тонн мяса и субпродуктов. Для сравнения: по данным департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО, за предыдущую кампанию было забито 37 тысяч оленей и заготовлено 1162,3 тонны мяса.
Отметим, что по объему производства оленины НАО занимает вторую позицию в стране. При этом спрос на нее падает. Власти округа связывают это с влиянием пандемии: в частности, образовательные учреждения округа долгое время работали в дистанционном формате, а бюджетники – одни из главных заказчиков мясокомбината. В итоге переработчики перестали принимать оленину в прежних объемах.
Осенью на заседании Совета по развитию оленеводства представители местного переработчика заявили, что из-за уменьшения потребности в сырье предприятие планирует наполовину снизить закупку оленины у производственных кооперативов. По словам старожилов – впервые в истории. Из-за того что на складах скопилось много мяса, переработчики оказались не в состоянии оперативно вывозить его в Нарьян-Мар в полном объеме.
В администрации региона с этой позицией не согласились, считая, что предприятие должно было подготовиться заранее, летом: “Почему не обеспечили морозильные камеры, не подготовились, зная, что зимой начнется убойная кампания? Почему оказались затарены олениной и начали искать, куда ее продавать? Оленеводы не должны думать, куда деть оленину, они должны думать, как вырастить оленя. В тундре нет менеджеров. Оленеводов не учили продавать оленину”.
В регионе понимают: отказать оленеводам в приеме продукции, прервать логистическую цепочку поставок – значит, поставить под угрозу существование сотен кочующих в тундре семей. Выход – в оперативном расширении складских помещений, закупке холодильников, а также в поиске дополнительных рынков сбыта за пределами региона. Решается, к примеру, вопрос поставок оленины на Ямал.
А пока сведения о сданной оленине в НАО напоминают сводки с фронта. Согласно последней информации, озвученной в региональном департаменте природных ресурсов, экологии и АПК, со всеми оленеводческими хозяйствами, планирующими направить сырье на мясокомбинат, договоры были все-таки заключены, переработчики вывозят оленину с убойных пунктов. В первую очередь – из маленьких хозяйств, не имеющих собственного холодильного оборудования.
Отметим, что недавно регион подписал соглашение с Министерством РФ по развитию Дальнего Востока и Арктики. В его рамках на поддержку оленеводства округа будет направлено почти 120 миллионов рублей. Большая часть средств – из федерального бюджета. Деньги планируется направить на создание производственных баз, расположив их на пути кочевий оленеводов, а также на оборудование мастерской для переработки шкур оленя в поселке Нельмин-Нос.
В Мурманской области оленеводческий кооператив в селе Ловозеро еще в 2021 году отправил в Финляндию пробную партию оленьего мяса. В декабре 2020 года сельхозпредприятие получило свидетельство о сертификации продукции на европейском рынке. Это дает право экспортировать продукцию в страны Европейского союза. Позднее кооператив договорился с финнами о поставке на экспорт до 50 тонн оленины в 2021 году. В долгосрочных планах – увеличить объем экспорта продукции до 100 тонн в год. В 2022 году число мурманских экспортеров планируется расширить.
Кроме того, в регионе начат выпуск халяльных продуктов из оленины. Интерес к халяльной оленине из Мурманской области уже проявили другие регионы – Татарстан, Пенза, Москва. Суммарное поголовье домашних северных оленей на предприятиях Мурманской области и в общинах коренных малочисленных народов Севера – саами – около 58,5 тысячи голов.Прямая речь
Григорий Ледков, президент Ассоциации коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока:
– Перерабатываться должно не только все мясо, но и шкура, рога и копыта. Только так можно заинтересовать оленеводов. Я предлагал сделать каждую семью субъектом сельхозпроизводств, чтобы у каждой семьи кочевников был свой счет, на который бы поступала прибыль от продажи оленины.
В Ненецком автономном округе основным перерабатывающим оленину предприятием является АО «Мясопродукты», закупающее до 75% произведенной оленины. Переработкой мяса также занимаются одно фермерское хозяйство, три общества с ограниченной ответственностью и два индивидуальных предпринимателя. Об этом ИА REGNUM сообщил исполняющий обязанности руководителя департамента природных ресурсов, экологии и агропромышленного комплекса НАО Михаил Ферин.
По его словам, оленеводческие организации самостоятельно занимаются сбытом продукции, но в связи с господдержкой, продажа в регионе приоритетна у производителей.
Он отметил, что в округе выпускается более 100 видов продукции из оленины — варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасные изделия, копчености, сосиски, сардельки, шпикачки, пельмени, котлеты, тефтели, ромштексы, консервы, корм для собак, фасованные мясо и субпродукты.
В НАО работают более 15 фирменных магазинов производителей продукции из оленины, открыт фирменный магазин в г. Архангельске, прорабатывается вопрос открытия торговых точек в городах Республики Коми, Москве и Санкт-Петербурге. В небольшом объеме оленина реализуется в Архангельской области и Республике Коми, добавил Михаил Ферин.
По его словам, идёт падение потребления продукции из оленины, связанное со снижением покупательской способности населения и высокой ценой. Людям старшего поколения, проживающим в округе, начали предоставлять скидку «Высокий возраст» на продукцию из оленины.
В рамках региональной госпрограммы НАО сельхозпредприятиям возмещается до 60% затрат, связанных с участием в выставках и ярмарках. АО «Мясопродукты» на крупных российских выставках неоднократно отмечалось наградами «Сто лучших товаров России».
Михаил Ферин уточнил, что федеральная и региональная власти помогают с экспортом оленины в страны Евросоюза. Идут согласования с ЕС по включению НАО в список регионов, имеющих право на поставку оленины в Евросоюз. Два окружных оленеводческих хозяйства уже прошли аттестацию на соответствие требованиям ЕС. В настоящее время допуск имеют только Ямало-Ненецкий автономный округ и Мурманская область.
Оленеводческие предприятия ЯНАО поставили на рынок 2233 тонны оленьего мяса, что на 200 тонн больше, чем годом ранее. Статистику отрасли привел департамент АПК ЯНАО в ходе подведения итогов.
В 2021 году мясо оленя категории «свободная реализация» регион выкупал по 450 рублей. В настоящее время к такой категории относится 86% мяса заготавливаемого оленя.
Продажа оленины на экспорт становится одной из статей доходов предприятий. В 2021 году иностранным поставщикам отправлено 78 тонн непищевых субпродуктов и 238 тонн мяса.
36 тонн мяса домашнего северного оленя произведенного на убойном комплексе «94 км» близ села Амгуэма доставили в конце прошлой недели из городского округа Эгвекинот в городские округа Анадырь и Провиденский на судне «Владимир Мясников». В Провидения получили 6 тонн мяса, в Анадыре – 30 тонн, из которых 6 тонн направят для реализации в поселок Беринговский на следующей неделе.
В рамках обеспечения региона продовольствием собственного производства за 10 месяцев этого года было произведено 538,2 тонны мяса в живом весе, более 2,6 млн штук яиц, 186,9 тонн овощной продукции. Для обеспечения жителей национальных сел округа в городских округах Эгвекинот, Провидения и Чукотского района произведено 2,2 тысячи тонны мясной продукции в живом весе, полученной от добычи морских млекопитающих, – рассказал первый заместитель Департамента сельского хозяйства и продовольствия Александр Кудрявцев.
Кроме того, в городском округе Эгвекинот до конца ноября планируется провести убой 500 оленей в МУП СХП «Пионер». Для жителей села Рыркайпий и Эгвекинот будет произведено 17,5 тонн оленины. В Анадырском районе в МУП СХП Канчаланский сейчас идет оленеубойная кампания, по итогам планируется получить свыше 10 тонн мяса для реализации населению и учреждениям села Канчалан и поселка Угольные Копи. В Чукотском районе в МУП СХТП «Заполярье» рассчитывают до середины декабря произвести убой 400 голов, что позволит реализовать населению района до 15 тонн мяса.
Что касается Билибинского района, то там идут подготовительные работы к проведению оленеубойной кампании. В городском округе Певек на участке МП СХП «Чаунское» в селе Айон работы уже завершились, получено 5,6 тонн оленины. Всю мясную продукцию реализуют в муниципалитете до конца года.
На Ямале набирает темп убойная кампания. В этом сезоне, который продлится до конца декабря, планируется заготовить более 2 230 тонн мяса оленей.
По традиции первыми к заготовке оленины приступили в МУП МК «Паюта». Начиная с сентября на убойных комплексах предприятия, расположенных в Приуральском районе, уже заготовлено более 175 тонн из 300 запланированных. В первых числах ноября убойная кампания началась в Ямальском районе. Сейчас заготовка мяса оленя идёт на двух комплексах МП «Ямальские олени» – в селе Яр-Сале и на фактории «Юрибей». С начала декабря к процессу присоединится третий комплекс предприятия в с. Сеяха. Всего в текущем году в Ямальском районе запланировано заготовить более 800 тонн мяса оленя. Со следующей недели к убойной кампании подключатся предприятия Тазовского района: ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский». Комплексы, расположенные в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах, приступят к заготовке оленины после 25 ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются толстым слоем льда и подгон животных станет безопасным. Отметим, что на убой принимаются только идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры. На всех 15 убойно-холодильных комплексах Ямала организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства. Данные мероприятия в совокупности с отлаженным производственным процессом позволяют получать качественную и безопасную продукцию. «На Ямале второй год как реализуется механизм господдержки отрасли, направленный на увеличение доходов оленеводов от сдачи оленей на убойные комплексы. В убойную кампанию – 2021 все оленеводческие хозяйства, не зависимо от формы собственности, при непосредственной сдаче на убойные комплексы получат по 450 рублей за килограмм мяса оленя, признанного пригодным к свободной реализации», – рассказал заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса Андрей Ревнивых.
Власти Ненецкого автономного округа (НАО) установили субсидию оленеводческим хозяйствам, которые реализуют мясо или сами его перерабатывают. Как говорится в распространенном в четверг сообщении пресс-службы администрации региона, субсидия в размере 75 рублей за 1 кг будет предоставляться с января 2022 года.
“Субсидия будет предоставляться хозяйствам, которые самостоятельно реализуют сырье или направляют его в собственную переработку. Размер субсидии составит 75 рублей за один килограмм. Цена реализации при этом не фиксированная и может быть установлена хозяйством самостоятельно. Новая мера поддержки оленеводства введена по поручению губернатора НАО Юрия Бездудного и будет предоставляться хозяйствам с начала 2022 года”, – говорится в сообщении.
Финансовая помощь из окружного бюджета будет направлена оленеводческим сельскохозяйственным производственным кооперативам (СПК) и родовым общинам, которым экономически нецелесообразно сдавать продукцию на переработку в Нарьян-Мар. Это может быть связано с удаленностью убойных пунктов или с желанием оленеводов развивать собственную переработку. “Предоставление такой субсидии позволит разгрузить мясокомбинат [Ненецкого округа]. Сейчас мы расширяем холодильные мощности предприятия – в течение полугода будет построен новый холодильник на 200 тонн и модернизирован основной. Совокупность данных мер позволит сохранить оленеводство и развивать внутренний экспорт”, – приводит пресс-служба слова руководителя Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО Альберта Чабдарова.
Запрос на субсидию ранее поступил от самих оленеводческих хозяйств, которые имеют собственные цехи переработки.