На Ямале заготовка мяса оленя проводится с опережением плана

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

На Ямале набирает темп кампания по заготовке оленины. В этом сезоне, который продлится до конца декабря, планируется заготовить более 2200 тонн мяса оленей.
«В округе продолжается работа по расширению мощностей переработки сельхозпродукции, которая, в первую очередь, направлена на увеличение ассортимента и насыщение внутреннего рынка качественной продукцией наших производителей. В этом году заработали три новых цеха по переработке мяса оленя: в Салехарде, Харпе и Тазовском. На полную мощность цехи выйдут уже нынешней осенью, когда убойная кампании наберет обороты», – отметил Андрей Ревнивых, заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса департамента АПК ЯНАО.
Первые 80 тонн экологически чистого продукта были заготовлены в сентябре на мясоперерабатывающем комплексе «Паюта». Около 1800 голов северных оленей на комплекс сдали работники национальных общин и оленеводы-частники Приуральского района. Часть свежей продукции была реализована в объекты соцсферы, остальное – через розничную продажу.
«По сравнению с прошлым годом показатель этого – в разы больше. Это дает нам возможность скорректировать планы по заготовке на 2022 год, увеличив показатель до 450 тонн. Будем надеется, что тот темп, который мы сейчас набрали, будет продолжать набирать обороты», – рассказала Алексей Верещак директор МУП «Паюта».
Второй – основной этап убойной кампании – начнется в ноябре на пятнадцати специализированных комплексах. Предприятия-заготовители сообщают о своей полной технической готовности.
В Ямальском районе мясо будут принимать на трех сертифицированных объектах МП «Ямальские олени» – в селах Яр-Сале, Сеяха и на фактории «Юрибей». Заготовка продлится с первых чисел ноября до конца декабря. Всего в текущем году в Ямальском районе запланировано заготовить более 750 тонн мяса оленя.
В Тазовском районе убой будет производиться на четырех убойных пунктах, которые эксплуатируют ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский», ООО «АЖААР» – в селах Антипаюта, Гыда поселке Тазовский. Комплексы, расположенные в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах, приступят к заготовке оленины чуть позже – в третьей декаде ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются льдом и перегон животных станет безопасным.
На убой принимаются только идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры. На всех убойно-холодильных комплексах Ямала организована ветеринарно-санитарная экспертиза мяса. Данные мероприятия в совокупности с отлаженным производственным процессом позволяют получать качественную и безопасную продукцию. Уже в ноябре свежая оленина, заготавливаемая ямальскими предприятиями, начнет поступать в продажу.

На Ямале стартовал основной этап кампании по заготовке мяса оленя

Категории НовостиОпубликовано

На Ямале набирает темп убойная кампания. В этом сезоне, который продлится до конца декабря, планируется заготовить более 2 230 тонн мяса оленей.

По традиции первыми к заготовке оленины приступили в МУП МК «Паюта». Начиная с сентября на убойных комплексах предприятия, расположенных в Приуральском районе, уже заготовлено более 175 тонн из 300 запланированных.
В первых числах ноября убойная кампания началась в Ямальском районе. Сейчас заготовка мяса оленя идёт на двух комплексах МП «Ямальские олени» – в селе Яр-Сале и на фактории «Юрибей». С начала декабря к процессу присоединится третий комплекс предприятия в с. Сеяха. Всего в текущем году в Ямальском районе запланировано заготовить более 800 тонн мяса оленя.
Со следующей недели к убойной кампании подключатся предприятия Тазовского района: ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский». Комплексы, расположенные в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах, приступят к заготовке оленины после 25 ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются толстым слоем льда и подгон животных станет безопасным.
Отметим, что на убой принимаются только идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры. На всех 15 убойно-холодильных комплексах Ямала организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства. Данные мероприятия в совокупности с отлаженным производственным процессом позволяют получать качественную и безопасную продукцию.
«На Ямале второй год как реализуется механизм господдержки отрасли, направленный на увеличение доходов оленеводов от сдачи оленей на убойные комплексы. В убойную кампанию – 2021 все оленеводческие хозяйства, не зависимо от формы собственности, при непосредственной сдаче на убойные комплексы получат по 450 рублей за килограмм мяса оленя, признанного пригодным к свободной реализации», – рассказал заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса Андрей Ревнивых.