Крупный башкирский производитель мясных изделий из индейки отгрузил свою продукцию в Азербайджан

Категории НовостиОпубликовано

Партия полуфабрикатов из мяса индейки общим весом 18 160 кг проконтролирована специалистами Управления Россельхознадзора по Республике Башкортостан. Отобранные образцы мясной продукции подвергнуты лабораторным исследованиям в подведомственной Службе лаборатории.

Товар полностью соответствуют требованиям страны-импортера. На продукцию выдан экспортный ветеринарный сертификат формы 5Е. В текущем году это уже вторая поставка башкирским предприятием мясных полуфабрикатов в Азербайджан. С начала года в эту страну экспортировано 32 142 кг.

В Ижевске изъято из оборота 5 тонн полуфабрикатов из говядины неизвестного происхождения

Категории НовостиОпубликовано

В марте 2022 года на территории Удмуртской Республики специалистами Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю совместно с сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике было установлено перемещение животноводческой продукции неизвестного происхождения.
Так, сотрудниками МВД России по Удмуртской Республике был остановлен грузовой фургон, перевозящийполуфабрикаты из говядины весом 5,043 т без маркировки(без указания даты выработки, сроков годности, наименования производителя, условий хранения и перевозки продукции)и ветеринарных сопроводительных документов,что является нарушением ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
Задержанная продукция поступила от ИП Зурабян А.А. (Алтайский край, Третьяковский район, с. Староалейское).
По факту выявленного нарушения территориальное управление направило пробы продукции в Татарский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ (г. Казань) для проведения лабораторных исследований на показатели качества и безопасности. Результаты исследований показалиотсутствие в продукции превышения норм токсичных элементов и микробиологических показателей.
11 апреля 2022 года территориальным управлением принято решение о направлении полуфабрикатов из говядины в корм животным.

Мясо в Болгарии подорожало, подорожали и мясные продукты

Категории НовостиОпубликовано

В последние два месяца, цены на мясо в Болгарии, как и все медьсодержащие продукты — пошли вверх.

Как сообщает bourgas.ru, в последние два месяца, цены на мясо в Болгарии, как и все медьсодержащие продукты — пошли вверх. Также значительно прибавили в цене и молочные продукты. Об это сообщат Центр экономических исследований Болгарии.

Как стало известно, стоимость свинины в Болгарии выросла минимум на 10%.
Говядина подорожала на 12%.
Цены на телятину увеличились в цене на 13%.

Вслед за ростом цен на мясо, поднялись цены на молоко, сметана, творог и брынза.

Согласно официальной информации, подобные ценовые изменения связаны с европейской динамикой цен. Отметим, что цены на данные виды продукции в Европе растут значительно более высокими темпами. Тем временем, эксперты в данном вопросе говорят о том, что цены на мясо и молоко в Болгарии будут расти и в 2022 году.

Таким образом сегодня уже и не ясно, что в Болгарии быстрее растет цены или все же доходы рядовых болгар, их пенсии и заработные платы.

Тем временем недавно созданное правительство Болгарии уже заявило о том, что они планируют выделить средства на материальную помощь малообеспеченным семьям страны. А как будет на самом деле — увидим!

Источник: http://bourgas.ru

Индонезия увеличит потребление мяса на 1321% в течение следующих 30 лет

Категории НовостиОпубликовано

Австралия присматривается к индонезийскому рынку мяса, который, как ожидается, вырастет на 1321% в течение следующих 30 лет, согласно недавнему прогнозу, опубликованному Австралийским бюро экономики и науки сельского хозяйства и природных ресурсов (ABARES). Согласно отчету, средний класс Индонезии рос в течение последних двух десятилетий, увеличившись на 13 процентов в период с 2002 по 2016 год. В 2020 году Всемирный банк классифицировал Индонезию как страну с доходом выше среднего. Но после эпидемии COVID 19, разразившейся в мире, этот уровень был понижен.

Однако после того, как страна разрешит санитарный кризис, ожидается, что доходы выйдут на траекторию роста, а потребление продуктов питания также вырастет. “Из-за эпидемии COVID 19 число бедных в Индонезии выросло до 27,5 миллиона человек, что составляет 10,1% населения. Это повернуло вспять трехлетний прогресс в сокращении бедности. Как только Индонезия выйдет из кризиса в области здравоохранения, она должна вернуться к своей траектории роста числа людей с высокими доходами», – говорится в отчете. Кроме того, «значительный рост количества ресторанов и продуктовых лавок, а также рост использования смартфонов и служб доставки еды поддержали потребительские предпочтения в отношении полуфабрикатов и готовых блюд. Индонезия находится в авангарде многих платформ электронной коммерции, чему способствуют ее молодое население, более высокие доходы и открытость урбанизированного населения новым технологиям, особенно в сфере продуктов питания», – отмечается в прогнозе.

В отчете прогнозируется увеличение потребления мяса на 1321%, несмотря на существующие в настоящее время торговые барьеры, которые удерживают импорт мяса на низком уровне. В конце концов, в течение следующих 30 лет рост среднего класса в Индонезии и переход на рацион питания более дорогостоящими продуктами затруднят для страны сопротивление импорту.

Комплекс по производству мясных продуктов на западе Москвы ввели в эксплуатацию

Категории НовостиОпубликовано

На западе Москвы введен в эксплуатацию комплекс по производству продуктов питания из мяса, сообщили в пресс-службе комитета государственного строительного надзора Москвы (Мосгосстройнадзор).

«Выдано разрешение на ввод в эксплуатацию комплекса по производству продуктов питания из мяса на западе Москвы. Объект возведен на ул. Новоорловская, вл. 3 в районе Ново-Переделкино. Здание сложной формы площадью 38,2 тыс. кв. м состоит из трех блоков – административного, производственного, приемки и отгрузки продукции», – говорится в сообщении.

Как уточняется, в четырехэтажном административном блоке размещены выставочный зал готовой продукции со складскими и кладовыми помещениями, помещения подготовки готовой продукции, разгрузки и погрузки, столовая с обеденными залами и баром, лекционные залы, камеры охлаждения фруктов, напитков, мяса, рыбы, молочных продуктов, горячий и холодный цеха, доготовочный и овощной цеха. В подземном пространстве создан паркинг на 33 машиноместа. В трехэтажном производственном блоке предусмотрена технологическая линия по изготовлению мясных продуктов.

Добавляется, что на прилегающей территории возведено отдельное стоящее здание котельной, очистные сооружения, устроены проезды и тротуары, открытые стоянки для легковых и большегрузных автомобилей. Кроме того, обустроены площадки для разгрузки транспорта.

Источник: https://www.mskagency.ru

В Минсельхозе рассказали о принимаемых мерах для стабилизации цен на мясную продукцию

Категории НовостиОпубликовано

В частности, была введена “плавающая” экспортная пошлина на зерно, а животноводческие предприятия дополнительно получат 10 млрд рублей на компенсацию части затрат на закупку кормов

Животноводческие и мясоперерабатывающие российские предприятия работают в условиях повышения издержек, поэтому правительство РФ предприняло ряд мер для стабилизации цен на мясную продукцию. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза.

“С 2020 года животноводческие и мясоперерабатывающие предприятия работают в условиях значительно повышения издержек из-за удорожания кормовых добавок, электроэнергии, транспортных услуг, упаковки, оболочки и других составляющих себестоимости”, – отметили в министерстве.

Там напомнили, что для стабилизации ценовой ситуации на рынке мяса и мясной продукции правительство РФ приняло комплекс мер. Так, в текущем году была введена “плавающая” экспортная пошлина на зерно, на год продлен импорт основной кормовой составляющей – сои и соевого шрота. Помимо этого, животноводам доступны льготные “короткие” кредиты на закупку зерна, шротов, премиксов, витаминов и аминокислот, а также льготные инвестиционные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства.

Кроме того, в 2021 году животноводческим предприятиям дополнительно будет направлено 10 млрд рублей субсидий на компенсацию части затрат на закупку кормов. С 2022 года распределение средств господдержки будет осуществляться с акцентом на эту подотрасль сельского хозяйства, что позволит нарастить объемы производства мяса и избежать ценовых колебаний.

21 октября газета “Известия” написала, что более десяти крупнейших компаний-мясопереработчиков уведомили ретейл о повышении цен на свою продукцию на 7-20% с конца октября – начала ноября. По данным издания, производители объясняют происходящее подорожанием сырья, упаковки, моющих средств, яичного меланжа и рядом других причин.

Источник: https://tass.ru

Развитие животноводства в Приморье влияет на перевозки мясных грузов

Категории НовостиОпубликовано

В январе – сентябре со станций Владивостокского региона ДВЖД отправлено 864 тыс. т мяса и животного масла. Рост к соответствующему прошлогоднему уровню составил 80%.

Отметим, что в Приморском крае реализуется ряд проектов по животноводству, в том числе в рамках территории опережающего развития «Михайловский». Недавно здесь в тестовом режиме запущен завод по переработке свинины, проектная мощность которого составляет 65 тыс. т мяса в год.

«Благодаря крупным инвестиционным проектам мы закроем потребность в свинине на 90% к 2025 году», – сказал министр сельского хозяйства края Андрей Бронц.

Кроме того, потенциал Дальневосточного региона позволяет увеличить экспорт в страны Азии. В частности, в 2020 году вдвое выросли поставки российской агропродукции во Вьетнам, до $400 млн, главным образом за счет сбыта мясной продукции.

Но проблемой для дальнейшего роста экспорта является инфраструктура.

«Существенная проблема – это транспорт, развитие транспортной инфраструктуры. С этим на Дальнем Востоке пока еще не все обстоит хорошо», – говорил ранее замминистра сельского хозяйства РФ Сергей Левин.

Источник: РЖД-Партнер

Потребление мяса в Испании превышает допандемический уровень

Категории НовостиОпубликовано

Данные, собранные Kantar Worldpanel в отношении потребления мяса в Испании, показывают увеличение на 7% по сравнению с уровнями, зарегистрированными в 2019 году», – отмечает директор по питанию Kantar Worldpanel Джоан Риера. Несмотря на снижение ограничений, предполагается, что в этом году продажи будут ниже, чем в 2020 году.

В анализе рынка, представленном на 21-м Конгрессе мясных продуктов AECOC на этой неделе, Риера подчеркнула, что, несмотря на растущую популярность овощных заменителей мяса, сегодня эти продукты достигают лишь 19% от общего потребления мясных продуктов домохозяйствами, при этом частота покупок составляет всего шесть раз в год. Напротив, мясо и колбасы распространены повсеместно, и в среднем их покупают один раз в неделю.

Согласно отчету, сектор электронной коммерции является «выигрышным каналом для распределения продуктов питания в этот период». Данные, собранные в 2020 году, показывают, что сектор удвоил свою долю рынка во время кризиса COVID. Таким образом, мясная отрасль сталкивается с проблемами при удовлетворении потребностей в продаже через Интернет. «В продаже свежего мяса онлайн-канал составляет всего 2,6% от общего объема, в то время как продажи колбас достигают 2,3%, а сухих пищевых продуктов – 3,8%», – пояснила Риера.

В настоящее время две трети испанцев потребляют мясо как и раньше, а остальные ищут продукты более высокого качества. Население Испании составляет 47 миллионов человек и 17 миллионов домашних хозяйств. Среднее потребление мяса на душу населения в 2019 году составило 46,2 кг.

Чаще всего подделывают тушёнку и колбасу

Категории НовостиОпубликовано

Идентификация сырьевого состава и готовых продуктов проводится сотрудниками отдела вирусологии, патоморфологии и ПЦР исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Краснодарская МВЛ». Так, с начала года сотрудниками исследовано 323 пробы, выявлено 46 случаев фальсификации, что составляет 14% от количества поступивших проб. Чаще всего фальсификация встречается в колбасных изделиях и тушёнке.

При гистологическом исследовании сырьевого состава используется новейшее оборудование: криостаты HM 525, которые оснащены 27 станциями для заморозки и хранения образцов, что позволяет получать срезы в диапазоне от 1 до 500 мкм в кротчайшие сроки.

Гистологический анализ позволяет дать объективный и информативный анализ качества мясных продуктов.

При работе сотрудники руководствуются нормативными документами: ГОСТ 31796-2012 «Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава»; ГОСТ Р 54368-2011 «Мясо и мясные продукты. Определение растительных компонентов в сыпучих добавках гистологическим методом»; ГОСТ 31500-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок»; ГОСТ 31479-2012 «Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава»; ГОСТ 31474-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок».

Гистологические исследования идентификации состава проводятся в целях исполнения требований Технического Регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и обеспечения реализации прав потребителей на получение достоверной информации о составе пищевой продукции.