С территории Рязанской области в 2022 году отправлено на экспорт более 780 000 штук инкубационных яиц

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Специалистами Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в ноябре текущего года проконтролирована отправка партии инкубационного куриного яйца рязанского производителя в количестве 180 000 штук в Грузию.

При осуществлении документарного и физического контроля в отношении вышеуказанного подконтрольного товара нарушений ветеринарного законодательства не выявлено. Управлением Россельхознадзора принято решение о выпуске инкубационного яйца с поднадзорной территории.

Всего с начала года с территории Рязанской области экспортировано 784 440 инкубационных яиц, что на 364 320 штук больше, чем за аналогичный период 2021 года.

Брянская птицефабрика получила право поставлять курятину в Иран

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Одно из крупных птицеводческих предприятий Брянской области получила право начать поставки своей продукции в Иран. Брянская птицефабрика попала в число пяти российских агрофирм, которым разрешили экспортировать в Иран мясо кур.

Как сообщило управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям, ведомство под свои гарантии достигло этой договоренности с Иранской ветеринарной организацией министерства сельскохозяйственного джихада.

В Россельхознадзоре намерены расширить перечень компаний, имеющих право экспорта на территорию Ирана.

В Китае выросли цены на живых бройлеров

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Спрос на мясо птицы в Китае в октябре превысил ожидания, и цены пошли вверх: в некоторых регионах стоимость живых бройлеров превысила 10 юаней за кг (1,3 USD).

По данным Национального бюро статистики Китая, по итогам 3-х кварталов объем производства мяса птицы составил 17,3 млн тонн, что на 1,7% больше, чем за тот же период прошлого года.

Но в октябре производство живых бройлеров снизилось на 1,7% в месячном исчислении и на 4% за год, а за 10 месяцев снизилось на 3,4% за год. При этом уровень запасов убойных хозяйств в Китае в этом месяце снизился до 76% в годовом исчислении.

Сокращение производства бройлеров, увеличение покупательского спроса после главного государственного праздника, Дня образования КНР, а также довольно высокие расценки на свинину – все эти факторы привели к росту цен. Так, в октябре живых бройлеров предлагали по средней цене 9,2 юаней за кг, что на 1,8% выше, если сравнивать с расценками предыдущего месяца, а в годовом исчислении – на 30,4%.

Китай – крупнейший импортер мяса птицы на мировом рынке, и за 9 месяцев текущего года совокупный объем поставок составил 1 млн 4 тыс. тонн. Несмотря на высокий показатель, это на 6,2% меньше, чем в прошлом году.

Крупнейшим поставщиком куриного мяса для Китая является Бразилия: с января по сентябрь 2022 года импорт из этой страны составил 433,5 тыс. тонн, или 43,2% от общего объема (но на 7% меньше, чем в прошлом году). На втором месте – США, откуда было ввезено 276,5 тыс. тонн, что на 19,5% ниже, чем годом ранее, что составило 27,5% от общего объема поставок. На долю России приходится только 9,8% импорта.

Если говорить о категориях импортируемой продукции, то в основном это куриные лапы, куриные крылышки и куриные голени из необваленного мяса, что связано с традиционными предпочтениями китайских потребителей. В общей структуре импорта за первые 9 месяцев текущего года на указанные категории пришлось 50,5%, 24,4% и 19,5% соответственно.

Екатерина Броун,

информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»

Бактерии нашли в мясе цыпленка-бройлера, которое планировалось к реализации на Ставрополье

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

С начала 2022 года специалисты ФГБУ «Северо‑Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» в рамках пищевого мониторинга обнаружили 20 аналогичных выявлений в мясе птицы замороженном о охлаждённом. Из них 13 в категории мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и 7 по показателю группы кишечной палочки (БГКП).

Так, аналогичное превышение обнаружили в окорочке цыпленка-бройлера (варено-копченый в вакуумной упаковке). Проба поступила в лабораторию 10 ноября 2022 года. При проведении органолептических исследований образца выявлен плохой посторонний запах продукта.
Показатель КМАФАнМ помогает оценить качество продуктов (за исключением тех, в производстве которых используются специальные микробные культуры – пиво, квас, кисломолочные продукты). В составе КМАФАнМ представлены различные таксономические группы микроорганизмов – бактерии, дрожжи, плесневые грибы. Их общая численность свидетельствуют о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой.

Продукты, содержащие большое количество бактерий, даже непатогенных и не изменяющих их органолептические показатели, нельзя считать полноценными. Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах свидетельствует о недостаточно эффективной термической обработке сырья, плохой мойке оборудования, неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.

Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания также может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. Особенно чувствительны к действию микроорганизмов дети, пожилые люди и страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Анализ проводился по заказу реализатора в рамках «входного» мониторинга продукции. Результаты были направлены заказчику, также были сформированы срочные отчеты о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных норм.

С начала года в готовой продукции из мяса птицы подобных выявлений лаборатория не фиксировала. В «заморозке» чаще всего бактерии находили не в целых тушках, а в полуфабрикатах — в крыльях и грудке. Это связано с риском при дополнительной разделке продукта. Анализ, проведённый лабораторией на этапе «входного» контроля продавца, позволил избежать реализации некачественной продукции и появлению её на прилавках крупной торговой сети.

Потребители в США скоро смогут покупать мясо, выращенное из клеток животных

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в среду впервые заявило, что считает курицу, выращенную из клеток, безопасной для употребления в пищу, что приблизило культивируемое мясо к полкам продуктовых магазинов США.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) сообщило, что оно завершило предпродажную проверку продукта из культивированной курицы от компании Upside Foods из Беркли, штат Калифорния, и у него не осталось нерешенных вопросов о его безопасности для употребления в пищу людьми. Выращенное в лаборатории куриное мясо от Upside Foods должно получить одобрение Министерства сельского хозяйства, которое курирует мясную промышленность, прежде чем ее можно будет продавать в США.

«Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США привержено поддержке инноваций в сфере поставок продуктов питания», — говорится в заявлении, сделанном в среду комиссаром FDA Робертом Калиффом и директором Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Сьюзен Мейн. «Сегодня мы объявляем, что завершили нашу первую предварительную консультацию по куриному мясу, изготовленному из культивируемых клеток животных и предназначенному для потребления человеком».

Производители данной продукции заявили в среду, что, хотя с Министерством сельского хозяйства США все еще остаются некоторые нормативные препятствия, действия FDA в среду обозначили будущий путь выхода на рынок для расширяющейся группы продуктов питания.

«Заявление FDA очень важно и является основополагающим шагом в процессе регулирования», — говорится в заявлении Альянса по инновациям в области мяса, птицы и морепродуктов. «Мы ожидаем, что в будущем регулирующие органы дадут зеленый свет другим компаниям, производящим мясо, птицу и морепродукты из клеток».

Сторонники культивируемой мясной промышленности, которые надеются перестроить систему производства мяса, основанную на использовании большей части мировых пахотных земель для кормления животных, приветствовали действия FDA.

«Это важная веха на пути к будущему продуктов питания», — заявил в среду Брюс Фридрих, президент Good Food Institute, некоммерческого аналитического центра, занимающегося расширением использования растительного и культивируемого мяса. «Культивируемое мясо скоро будет доступно для потребителей в США, которые хотят, чтобы их любимые продукты производились более экологично».

Животноводческая отрасль подвергается повышенной критике со стороны защитников окружающей среды, поскольку крупный рогатый скот является крупным источником метана, особенно мощного парникового газа. Эта продовольственная система привлекла больше внимания на проходящей в Египте конференции Организации Объединенных Наций по изменению климата, чем в предыдущие годы.

Ума Валети, исполнительный директор Upside Foods, сказала, что решение FDA стало «самым важным моментом в истории нашей компании», основанной в 2015 году.

«Люди любят мясо, и мы хотим сохранить выбор, но сделать это более эффективным и гуманным способом», — сказал г-н Валети.

Культивируемое мясо часто выращивают в чанах, копируя стволовые клетки, извлеченные из живого животного или из яичников только что забитого животного. Резервуар также заполнен сывороткой, содержащей аминокислоты, сахара и другие питательные вещества, необходимые для роста клеток.

Г-н Валети сказал, что клетки «похожи на стартовое тесто», и после выращивания в течение примерно трех недель их собирают и формируют в формы, знакомые потребителям, такие как куриная грудка.

Сингапур — единственная страна, разрешившая продажу культивируемых мясных продуктов.

Г-н Валети сказал, что объявление FDA в среду означало, что процесс регулирования теперь в значительной степени перейдет к USDA, которое исторически регулировало мясную промышленность.

По соглашению между двумя агентствами FDA будет контролировать сбор клеток, банки клеток и выращивание клеток при производстве мяса. Когда клетки будут собраны, Министерство сельского хозяйства США будет регулировать производство и маркировку мяса и других продуктов, изготовленных из клеток.

По словам г-на Валети, Upside Foods разрабатывает этикетку, предназначенную для того, чтобы отличать культивируемое мясо — термин, вокруг которого сложилась отрасль, — от традиционного мяса.

Upside, ранее называвшийся Memphis Meats, является одним из нескольких стартапов, пытающихся производить съедобное мясо в лаборатории с использованием клеток животных. Компания в частном порядке привлекла 400 миллионов долларов от инвесторов, в том числе от Фонда роста Абу-Даби и шотландского управляющего фондом Бэйли Гиффорд, заявили представители компании в апреле.

В среду FDA отметило, что оно работает с другими компаниями, занимающимися выращиванием культивируемого мяса и морепродуктов, и планирует выпустить отраслевое руководство, чтобы помочь компаниям подготовиться к проверке регулирующими органами.

Голландский ученый Марк Пост представил первый выращенный в лаборатории бургер в 2013 году. Производство лабораторного мяса, которое считалось ответом на проблемы изменения климата и прав животных, столкнулось с высокими производственными затратами и конкуренцией со стороны производителей «мяса» на растительной основе.

Участники отрасли спорят о том, как назвать такие продукты, и большинство из них теперь предпочитают термин «культивируемое мясо».

Экспорт куриного мяса из США установил рекорд в 2022 году

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Экспорт куриного мяса из США за первые три квартала 2022 года достиг рекордно высокого уровня по объему и стоимости, согласно новым данным о торговле, опубликованным Службой сельского хозяйства США за рубежом.

Китай, Тайвань, Конго (Браззавиль), Филиппины, Грузия, Ангола, Туркменистан, Гамбия, Сингапур, Габон, Мавритания, Бенин и Канада продемонстрировали огромный рост экспорта куриного мяса по сравнению с тем же периодом годом ранее.

Экспорт курятины за первые три квартала этого года составил 2 815 978 метрических тонн, что на 5,0% больше, чем за тот же период прошлого года, а стоимость экспорта достигла 3,96 млрд долларов США, что на 20,6% больше, чем за тот же период прошлого года. Из общего объема поставок 57,4 процента, или 1 616 165 метрических тонн, было отправлено на шесть крупнейших рынков, включая Китай, Мексику, Кубу, Тайвань, Филиппины и Канаду.

Китай лидировал на всех других экспортных рынках США по экспорту мяса бройлеров как по объему, так и по стоимости.

Бразилия: выручка от экспорта куриного мяса в октябре выросла на 15 процентов

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

По данным Бразильской ассоциации производителей животноводческой продукции (ABPA), выручка от экспорта бразильского куриного мяса (с учетом всех продуктов, включая свежие и переработанные) в октябре составила 822,6 млн долларов США. Это на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года, когда она составила 715,2 млн долларов США.

Объем отгрузки в десятом месяце года достиг 394 тыс. тонн, что на 0,8% ниже, чем в октябре 2021 года, когда было отгружено 397,1 тыс. тонн.

В этом году выручка от экспорта куриного мяса достигла 8,195 млрд долларов США, что на 29,3% выше, чем в период с января по октябрь 2021 года (6,339 млрд долларов США).

Что касается объема, то отгрузки, зарегистрированные за первые десять месяцев 2022 года, достигли 4,060 млн тонн, что на 5,1% выше, чем за тот же период предыдущего года (3,864 млн тонн).

Среди основных направлений экспорта в этом году (январь-октябрь) Объединенные Арабские Эмираты с 377,3 тыс. тонн (+22,9%), Филиппины с 215 тыс. тонн (+45,6%), Европейский Союз с 202,1 тыс. тонн (+23,8%) и Южная Корея – 153,3 тыс. тонн (+63,2%).

«Среднемесячный объем экспорта куриного мяса остается выше 400 тысяч тонн, что соответствует прогнозам ABPA на год. Положительная динамика доходов, полученных от международных продаж, указывает на то, что спрос на бразильскую продукцию на международном рынке сохраняется. “, – оценивает президент ABPA Рикардо Сантин.

Подмосковье наладит экспорт мяса курицы и индейки в три страны Ближнего Востока

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Подмосковье нарастит экспорт продукции. Сейчас регион сотрудничает более чем с 90 странами. В планах начать поставки мяса курицы и индейки в еще три государства — Катар, Саудовскую Аравию и ОАЭ. Об этом в интервью ТАСС рассказал зампред правительства региона Георгий Филимонов.

Он сообщил, что для развития экспорта специалисты проверяют спрос на разную продукцию за рубежом. После этого выбирают самые востребованные категории товаров и прорабатывают возможности их поставки.

«Еще одно перспективное направление — это Саудовская Аравия. За прошлый год объем нашей торговли составил почти 78 миллионов долларов. Планируем наращивать экспорт товаров в эту страну и в целом на Ближний Восток с запуском международного транспортного коридора „Север — Юг“», — рассказал зампред.

Так, в ближайшее время регион выйдет на рынок Армении с готовой мясной продукцией, а также начнет экспорт курицы и индейки в ближневосточные страны.

Ранее зампред правительства — глава Мининвеста региона Екатерина Зиновьева доложила губернатору Андрею Воробьеву, что свыше трех тысяч предпринимателей Подмосковья получили поддержку с начала года. Благодаря этому в регионе создадут еще 15 тысяч рабочих мест уже в следующем году.

Источник: https://360tv.ru

На Сахалин доставят более 600 тонн мяса птицы взамен зараженной гриппом

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В связи с приостановлением производства мяса бройлеров на птицефабрике “Островная” в период карантина и проведения комплекса противоэпизоотических мероприятий из-за выявления высокопатогенного гриппа птиц, в министерстве сельского хозяйства и торговли Сахалинской области прошло рабочие совещания с сахалинскими оптовыми предприятиями-поставщиками продукции птицеводства на острова. Об этом в своем telegram-канале рассказала глава минсельхоз Инна Павленко, сообщает ИА SakhalinMedia.

По информации предпринимателей ситуация с поставками стабильная, отгрузка продукции контрагентами из регионов страны проходит ритмично, без сбоев. Оптовики увеличивают объемы поставок и работают над расширением ассортимента продукции, учитывая растущий спрос накануне новогодних и рождественских праздников. Уже сегодня в пути находится более 600 тонн мяса птицы и дополнительные партии куриного яйца.

Потребление яиц в островном регионе превышает медицинскую норму на 19%, а местные сельхозпроизводители и оптовые предприятия обеспечивают стабильные поставки, идя навстречу потребительскому спросу.

Источник: https://sakhalinmedia.ru

Спрос на куриное мясо в Китае слабый ввиду вспышек COVID-19

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

На 45-й неделе 2022 года в Китае продажи куриного мяса были низкими.  Цены на живых бройлеров в начале недели зафиксировались на высоких отметках, так как производство живых бройлеров сократилось, а спрос со стороны убойных предприятий стимулировал повышение цен на них. К концу недели средний уровень цен на живых бройлеров немного снизился (как и средние цены на живых свиней). А убойный вес птицы немного вырос. Средняя стоимость живых бройлеров в таких китайских провинциях как Шандунь и Ляонинь возросла до 9,8 юаней за кг (1,3 USD/кг), из-за продолжающегося сокращения производства бройлеров на убой.

Спрос на куриное мясо ослабевает ввиду вспышек COVID-19, трейдеры закупать меньше куриного мясо. Тушка ЦБ в Поднебесной за месяц уже подешевела на 3%, и цена составила 2,24 USD/кг.

Яйца бройлеров в инкубатории, средняя цена на которые подскочила в конце сентября, на 45-й неделе упала еще на 39% до 0,15 USD за яйцо (потеряв с прошлой недели 0,1 USD и продолжив тенденцию к восстановлению цен до уровня прошлого года. Месячная динамика продолжает демонстрировать отрицательный вектор, соответственно – 48%.

Замена суточных цыплят в вертикально-интегрированных хозяйствах КНР и китайских сельхозорганизация увеличилась, а с приближением китайского Нового года многие инкубатории начали приостанавливать вылупление. Средняя цена на суточных цыплят возросла за неделю на 6% до 0,51 USD за цыпленка. За месяц цена на суточных цыплят бройлеров стала выше на 7%, а за год на 174%. Цена на суточных цыплят у крупных птицеводческих хозяйств возросла до 0,61 USD за цыпленка (4,5 юаня за цыпленка).

За неделю соевый шрот в Китае вновь немного поднялся в цене на 0,2% до 0,7 USD/кг сравнявшись с уровнем цен месячной давности, а за год цена увеличилась на 40%. Цены на кукурузу на 45-й неделе снизились на 0,6% в среднем, составив 0,39 USD/кг, за месяц снижение стоимости кукурузы составило 3%, а за год – 6%.

Уровень запасов убойных хозяйств на 45-й неделе 2022 года составил 76%, показатель производственной мощности 73%, а общий уровень цен на мясо бройлеров изменился почти на 1% (-0,02 USD/кг) с 44-й недели и составил на 11,9 юаней за кг или 1,61 USD/кг, что больше почти на 4% в сравнении с данными месяц назад в долларовом выражении. При этом, в национальной валюте общий уровень цен на куриное мясо за неделю не изменился.

На 45-й неделе текущего года китайские бройлерные хозяйства получили прибыль 1,53 юаня за птицу, племенные птицеводческие хозяйства – 1,05 юаня за цыпленка, а независимые бойни получили прибыль 0,20 юаня за птицу. Общая себестоимость производства бройлера в Китае на 45-й неделе возросла до 9 юаней за кг (1,22 USD/кг). К концу года в Китае ожидается рост себестоимости до 9,6 юаней за кг, так как стоимость комбикорма и суточных цыплят возрастет.

Предполагается, что на 46-й неделе 2022 года цены на живых бройлеров в Китае будут колебаться на высоких отметках, а цены на суточных цыплят немного возрастут.

Агентство ИМИТ на постоянной основе мониторит рынки мяса и кормов Юго-Восточной Азии и латинской Америки.  Чтобы узнать больше, оформите подписку на информационно-аналитические материалы компании и владейте оперативной информацией на российской и мировом рынках мяса, скота, птицы и кормов для сельскохозяйственных животных.

Елена Малинова,

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ»