Причины, из-за которых мясо в Германии снова дорожает

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Конечно, главный фактор роста цен — война в Украине. Из-за вторжения России, последовавших экономических санкций страдает весь мир. Однако, даже если война будет прекращена сейчас, стоимость мяса, скорее всего, не снизится. У фермеров слишком много проблем. Эксперты выявили 5 причин, из-за которых мясо в Германии снова дорожает. Об этом пишет Focus Online.

Итак, стоимость свинины, говядины и телятины резко подскочила на 12%. Шницель или стейк на тарелке теперь обойдется гораздо дороже, чем в феврале. В годовом исчислении цены на мясо поднялись от 16 до 19%. Все зависит от вида продукта.

Эксперты уверены, что война на Украине повлияла на рост цен. Однако мясо в Германии дорожает и без этого. Стоимость, скорее всего, росла бы и без военного конфликта. Отрасли приходится считаться с резкими изменениями. Скорее всего, цены на продукты не изменятся.

Почему мясо в Германии снова дорожает

1. Корма для животных становятся все дороже

Мясо снова дорожает из-за роста цен на корма для животных, транспортировку и забой. В конце концов, фермерам, скотобойням и супермаркетам также приходится заправлять машины дизельным топливом и бензином.

Также им нужно отапливать фермы и фабрики газом, а машины — электричеством. Топливо невероятно выросло в цене — фермеры это тоже чувствуют. Кроме того, Украина и Россия являются важными странами-экспортерами высококачественных кормов.

Две страны-экспортера исчезли с мирового рынка, поэтому цены неизбежно выросли.

Хубертус Бергес, свиновод из района Клоппенбург в Нижней Саксонии, рассказал о новых трудностях. Ему пришлось заплатить 24 евро за доставку 100 килограмм корма. Сейчас стоимость равна 40 евро. Рост составил 67%.

Другие факторы

2. Изменение климата угрожает пастбищам

Погодные условия в Германии раньше не были проблемой для животноводства. Однако так не везде. В Восточной Африке — продолжительная засуха уже более шести месяцев. Такое положение вещей угрожает сельскому хозяйству. В Канаде — аналогичная ситуация. В некоторых регионах засуха длится третий год.

Итак, в Аргентине в результате лесных пожаров погибло около 700 000 голов крупного рогатого скота. Так что нельзя не учитывать влияние климата.

3. Птичий грипп

Десятки тысяч цыплят стали жертвами птичьего гриппа в Германии в ноябре прошлого года. 38 миллионов птиц погибли. В Азии много лет свирепствовала чума свиней. Это также создает препятствия для производства мяса.

Еще один фактор — снижение потребления мяса. В итоге мясо может стать деликатесом — и, соответственно, дорогим продуктом.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Рынок свиней в Германии остается вялым

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Уже более полутора месяцев на немецком рынке свинины не продано ни одной свиньи. Несмотря на низкое предложение и приемлемую стартовую цену (1,80 евро/кг), двенадцать, последовавших друг за другом аукционов не увенчались успехом.

В сегодняшних торгах участвовало 535 свиней в 4 лотах (20 мая было выставлено 650 свиней в 4 лотах). При этом, ни одного поросенка не было продано (как и на прошлом аукционе). В последний раз продажа была зафиксирована 8 апреля, когда цена составляла 1,97 евро/кг (класс E wbc).

В аналогичный период прошлого года (25 мая 2021 г.) ставка составляла 1,65 евро/кг (класс E wbc).

Цены на свинину в Германии стремительно падают

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Цены на свинину в Германии упали на 0,15 евро всего за пару недель, так как пасхальные праздники ограничили активность на скотобойнях. В результате на рынке остался избыток скота, что нарушило рыночный баланс. Кроме того, на настроения в отрасли негативно влияет отсутствие сильных импульсов к увеличению спроса на свинину. Экспорт не растет, а сезон шашлыков еще не набрал обороты, сообщает PolPig. На данный момент предлагаемая ставка в размере 1,80 евро за кг далека от ожиданий заводчиков. Однако участники рынка считают, что это не устойчивая тенденция к снижению. В настоящее время производство свинины сокращается в Европе, США и Китае. В соседней Польше цены также упали до 7,95 злотых (1,65 евро) за килограмм, несмотря на нехватку скота. «Многие откормочные фермы остаются полупустыми. Ясно виден ограниченный спрос со стороны торговли. Если производство свиней оставить на прежнем уровне, то при росте себестоимости закупочные цены должны вырасти», — комментируют аналитики.

Германия: Стоимость мясной продукции в магазинах выросла

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

На прошлой неделе цены на мясную продукцию в супермаркетах идискаунтерах Германии снова резко выросли. Затронуты оказались шницель, куриная грудка и многие колбасные изделия.Вместе с тем наблюдалась сильная тенденция роста цен на веганские заменители мяса. Продукты-заменители, изготовленные из сои, гороха, свеклы и других растительных продуктов, теперь иногда на 30% дороже, чем в декабре 2021 года.

Deutschländer Würstchen от Meica стоил 3,59 евро в Edeka и Rewe в середине апреля и всего 3,29 евро в феврале 2022 года. Два супермаркета теперь берут 3,89 евро. Готовый продукт Curry King того же производителя сейчас стоит на 20 центов дороже, чем две недели назад.

Кроме того, Rewe запрашивает в Мюнхене цену в 5,29 евро за куриные ломтики Вильгельма Бранденбурга. Раньше цена была 4,59 евро.

Дискаунтер Aldi Nord больше не берет 5,99 евро за боквурст собственного бренда Gut Drei Eichen, а 7,19 евро. Почти на столько же подорожал шницель из индейки в Lidl. Дискаунтер теперь берет 8,99 евро за килограммовую упаковку. Это на 1,20 евро больше, чем в апреле.

Цена на 250-граммовые упаковки Ja (Rewe), Drei Gut Eichen (Aldi Süd) и Dulano (Lidl) также выросла почти во все стороны с 2,19 евро до 2,79 евро.

Потребителям также приходится платить больше за колбасные нарезки. Вяленая и вареная грудка индейки Finesse от мясного гиганта Herta теперь стоит 2,49 евро. Это на 30 центов больше, чем в конце апреля.

Почему мясо сейчас такое дорогое?

В сельском хозяйстве наблюдается высокое давление, поскольку производственные затраты резко растут. Фермерам приходится тратить гораздо больше денег на корма для животных. Цены обусловлены увеличением стоимости энергии и высокой ценой на удобрения, пояснил президент Кооперативной ассоциации земли Баден-Вюртемберг Роман Глейзер.

«Цены на удобрения выросли в 3—5 раз по сравнению с прошлым годом», — объясняет Андреас Кёр из Ассоциации фермеров и виноградарей земли Рейнланд-Пфальц-Юг. Кризис послужил катализатором и заставил кривую цен расти еще быстрее.

По словам Кёра, Германия в основном получает масличные культуры, такие как рапс или подсолнечник, из Украины. Сырье особенно важно для производства кормов для животных. «Побочные продукты производства масла — это высококачественный белковый корм для скота», — подчеркнул он.

Фермерам нужно повышение цен, чтобы иметь возможность продолжать работу, говорит Уте Бадер, заместитель начальника отдела по консультированию товарных и сервисных кооперативов Кооперативной ассоциации земли Баден-Вюртемберг.

Но не только корм для животных стоит дорого. Aldi Süd, Aldi Nord, Lidl, Penny и другие дискаунтеры усилили давление на фермеров. Трейдеры хотят обойтись без дешевого мяса и устойчивого животноводства в Германии. Для фермеров и владельцев ранчо это означает, что им необходимо переоборудовать свои фермы и участки. Клиенты с более высокими ценами на мясо также должны платить за инвестиции в миллион долларов.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Министр сельского хозяйства Германии хочет уменьшить потребление мяса

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир ратует за сокращение потребления мяса.«Даже если тенденция направлена на снижение потребления — в Германии всё равно в среднем съедается почти в два раза больше мяса, чем рекомендуется с точки зрения здоровья», — заявил политик от партии Зеленых во вторник в Кельне.

Поводом для выступления стало открытие ярмарки поставщиков Anuga Foodtec пищевой промышленности, а также выпуска напитков.

Федеральный министр сельского хозяйства Джем Оздемир также упомянул о связи между защитой климата и животноводством.

«Мы можем сделать это только в том случае, если поголовье животных сократится», − заявил политик.

Более половины выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве в Германии приходится на животноводство. Закон о защите климата предусматривает сокращение ежегодных выбросов в сельском хозяйстве до 56 миллионов тонн эквивалента CO2 к 2030 году.

Растительная диета, как альтернатива мясной

Меньшие объёмы потребления мяса, также означают меньше сельскохозяйственных угодий для выращивания кормов для животных.«Эти площади, мы могли бы в настоящее время использовать для выращивания продуктов питания растительного происхождения», — сказал Оздемир.

Правда, как заявил политик:

«К сожалению, не всякая территория выращивания комбикормов пригодна для продовольственного зерна».

Министр также выступает за растительную диету: «Любой, кто решится изменить рацион питания, может получить еще большее разнообразие продуктов и новые рецепты их приготовления».

Выставка

Anuga Foodtec проходит в Кёльне каждые 3 года. Выставка 2021 года была перенесена на весну 2022 года из-за пандемии.

Более 1000 экспонентов из более чем 40 стран демонстрируют свою продукцию в области технологии розлива и упаковки, безопасности пищевых продуктов или логистики.

Джем Оздемир сказал, что он был впечатлен представленными на выставке новыми продуктами. «Мы видим, как технологии могут помочь сохранить ресурсы, например, за счет сокращения отходов упаковки или предотвращения пищевых отходов», − сказал он.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Германия соглашается на солидарное финансирование мер по борьбе с АЧС

Категории НовостиОпубликовано

Министры сельского хозяйства договорились, что федеральные земли, не затронутые африканской чумой свиней (АЧС), должны разделить расходы на меры по борьбе с ней с землями Бранденбург, Мекленбург-Передняя Померания и Саксония.

Война в Украине, постановление об удобрениях, реализация сельскохозяйственной политики ЕС и благополучие продуктивных животных были одними из тем последней конференции министров сельского хозяйства (AMK), которая прошла в Магдебурге.

Другие пункты повестки AMK касались различных требований по борьбе с АЧС. В их числе, в частности, переговоры о заключении соглашения о регионализации с Китаем и другими торговыми партнерами по экспорту свинины, а также финансовая поддержка для покрытия возросших расходов, которые несут производители свиней в районах, пострадавших от АЧС.

Участники AMK договорились, что федеральные земли, не затронутые АЧС, должны разделить расходы на меры по борьбе с этим заболеванием с землями Бранденбург, Мекленбург-Передняя Померания и Саксония. Соответственно, расходы на строительство защитных ограждений будут нести пропорционально все федеральные земли. Расчет основан на проценте свиней, выращиваемых в федеральной земле, и соответствующей формуле «Кёнигштайн» (на основе налоговых поступлений и количества жителей).

Германия: увеличение численности свиней по сравнению с предварительными данными

Категории НовостиОпубликовано

Окончательные результаты подсчетов численности свиней, опубликованные Федеральным статистическим управлением (Destatis) по состоянию на 3 ноября 2021 года, свидетельствуют, что снижение количества свиней несколько меньше, чем ожидалось на основании предварительных результатов, представленных в декабре.

Согласно окончательным данным Destatis, по состоянию на 3 ноября 2021 года поголовье свиней в Германии составило 23,8 млн. гол., что на 8,9% или 2 307 600 гол. меньше 3 ноября 2020 года. Хотя это снижение несколько меньше по сравнению с предыдущими результатами, представленными в декабре (-9,4%), сокращение поголовья свиней в Германии по-прежнему велико по сравнению с предыдущим годом.

На долю откормочных свиней пришлось 46,3% или 11 млн животных. По сравнению с ноябрем 2020 года их численность уменьшилась на 950 600 животных (-8,0%).

Количество свиноферм на 3 ноября 2021 составило 18 800 (-7,8% по сравнению с ноябрем 2020 года; на 1 600 меньше). В ноябре 2019 г. в Германии насчитывалось 21 200 свинохозяйств, что свидетельствует о сокращении на 11,1% или на 2 400 хозяйств за последние два года.

Источник: ИМИТ

В Ассоциации фермеров Германии заявили о риске дефицита мясной продукции

Категории НовостиОпубликовано

В ближайшие месяцы немцы могут столкнуться с проблемами с доступностью мясной продукции, сообщил в интервью журналу Der Spiegel заместитель генерального секретаря Ассоциации фермеров Германии Удо Хеммерлинг.
Как отмечает издание, сообщения о росте цен на продукты питания в стране появляются почти ежедневно.

По словам Хеммерлинга, дефицит в обозримом будущем может коснуться мясной продукции. Так, в течение длительного времени цены на свинину были низкими, поэтому свиноводство в Германии сократилось, и хотя к настоящему времени цены снова выросли, одновременно сильно подорожали и корма.

Как отметил представитель ассоциации, сейчас фермер получает 1,95 евро за килограмм свинины, однако, по мнению экспертов, его стоимость для покрытия расходов должна составлять 2,50 евро, из-за чего держать свиней не имеет смысла. По этой причине фермеры теперь содержат меньше животных.
“Проблема скорее в том, что потребители привыкли к тому, что все всегда доступно. В отношении мяса это может измениться в ближайшие месяцы. Конечно, потребители могут просто купить колбасу вместо свиных отбивных. Но если станет известно, что отбивные в дефиците, и все быстро набьют морозилку, то этот эффект ажиотажа возникнет снова — и товара станет еще меньше”, – предупредил Хеммерлинг.
Ранее министр сельского хозяйства Германии Джем Оздемир призвал немцев есть меньше мяса ради борьбы с Россией, которая, по его словам, якобы использует поставки продовольствия в качестве оружия.
Западные страны ввели санкции против России из-за специальной военной операции по демилитаризации и денацификации Украины. Новые ограничения коснулись в основном банковского сектора и сферы высоких технологий. Стали громче звучать призывы отказаться от российских энергоносителей. Однако нарушение логистических цепочек привело к экономическим проблемам в Европе и США, прежде всего, к повышению цен на продукты и топливо.

Источник: https://ria.ru

Статс-секретарь ФРГ рекомендовал есть меньше мяса для смягчения продовольственного кризиса

Категории НовостиОпубликовано

Снижение потребления мяса в Европе поможет урегулировать глобальный продовольственный кризис. Такое мнение выразил брюссельскому интернет-порталу Euractiv парламентский статс-секретарь при Министерстве по вопросам экономического сотрудничества и развития ФРГ Нильс Аннен.

“Важно отметить, что очень большая часть мирового производства зерна, в том числе в развивающихся странах и странах с переходной экономикой, в итоге идет на производство кормов для животных”, – отметил Аннен. Он предположил, что сокращение потребления мяса в Европе поможет высвободить больше пахотных земель в странах-импортерах этого пищевого продукта.

“Если бы мы потребляли в Германии примерно на 30% меньше свинины, то это освободило бы около 1 млн гектаров пахотных земель, которые, конечно же, можно было бы использовать для выращивания зерновых культур”, – пояснил статс-секретарь.

13 апреля руководство Всемирного банка, Международного валютного фонда, Всемирной торговой организации и Всемирной продовольственной программы ООН призвало принять срочные меры для обеспечения продовольственной безопасности в мире из-за ситуации на Украине. По словам генерального секретаря ООН Антониу Гутерриша, 36 стран мира импортируют более половины своей пшеницы из России и Украины.

Источник: https://tass.ru

Bloomberg: Цены на молочные и мясные продукты в ФРГ стремительно вырастут в июне 2022 года

Категории НовостиОпубликовано

Ассоциация работников сельского хозяйства в ФРГ предупреждает, что цены на молоко и мясо в их стране заметно вырастут в июне 2022 года, пишут «ИнфоСМИ».

Сообщается, что на данный момент цены на удобрения уже начали расти, за счет их повышения вырастут цены и на продукты, производимые сельским хозяйством. Также напоминаем, что цены на газ в Европейских странах уже превысили все прошлые показатели, в том числе в Германии.

«На этой неделе производители молочной продукции увеличили цены на ряд товаров на 10% из-за непредвиденного повышения цен на энергоресурсы. В июне 2022 года мы столкнемся с еще более высоким ростом цен», — подчеркивает представитель ассоциации работников сельского хозяйства Хеммерлинг.

Так же ассоциация работников сельского хозяйства Британии сообщает, что в их стране стоимость молока и мяса значительно выросла.

Источник: https://novostivl.ru