В Волгограде отмечено снижение цен на мясо птицы

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В волгоградских торговых сетях подешевело мясо птицы. К такому выводу пришли участники межведомственного рейда по контролю цен.

Эксперты проверили наличие и стоимость социально значимых продуктов. Инспекция показала, что ряд из них в нашем городе существенно дешевле, чем в среднем по России.

Тамара Скокова – пенсионерка. В этот магазин ходит регулярно. За ценами следит внимательно. Чувствует любое их колебание.

— Сегодня подешевело. Почему, не знаю. Грудка была 200 с чем-то, а сейчас 169. Что-то уменьшилось, – говорит волгоградка Тамара Скокова.

Действительно, мясо птицы стало дешевле. Это фиксируют и эксперты межведомственного рейда по мониторингу цен. Он прошел в ряде торговых сетей Волгограда. Каждую неделю специалисты следят за стоимостью социально значимых продуктов.

По словам специалистов, снижение цен на мясо птицы связано с тем, что на прилавках все больше продукта местного производителя. Поэтому торговые сети здесь могут оперативно реагировать и менять ценники. В поле зрения участников рейда и другие продукты. Большое внимание уделяется овощам. По отдельным позициям также зафиксировано снижение стоимости.

— Мы видим, что начинается снижение цен на овощи борщевого набора: картофель, морковь, капусту. Но тенденция не по всем сетям. По отдельным позициям фиксируется незначительное, но повышение, в том числе по овощной группе товаров, – сказала заместитель председателя комитета промышленной политики, торговли и ТЭК Волгоградской области Виолетта Калмыкова.

Специалисты фиксируют незначительное подорожание риса и гречки. В то же время подешевели куриные яйца. Оценивая ситуацию в целом, эксперты приходят к выводу, что за последние недели цены стабилизировались.

— На текущий момент по Волгоградской области как динамика цен, так и средние цены не просто сложились на уровне страны в целом, но и по отдельным позициям значительно ниже, чем средняя цена по Российской Федерации, – отметила Виолетта Калмыкова.

Такие же рейды проходят во всех муниципалитетах. Сообщить об изменении цены волгоградцы могут разными способами.

— В регионе создан чат-бот в телеграм-канале #Цены_Волгоград. Можно направить иноформацию об изменении цены, представив адрес торгового объекта, хозяйствующий субъект, – пояснила Виолетта Калмыкова.

По товарам, которые подорожали, участники рейда направят запросы предприятиям торговли. Цель – узнать обоснованность данной цены. Если будут выявлены нарушения, то информация будет рассмотрена на специальном оперативном штабе, а после передана в контрольно-надзорные органы. Специалисты также отметили, что социально значимые продукты на прилавках есть в достаточном количестве. Ажиотажа нет ни на какие группы товаров.

Источник: https://volgograd-trv.ru

Гендиректор тюменского агрохолдинга объяснил, почему растут цены

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Кризис, вызванный военной спецоперацией России на Украине, сказался на тюменском предпринимательстве. Местным коммерсантам в новых условиях пришлось перестраивать свои бизнес-модели, пересматривать экономическую политику, задумываться про импортозамещение.

Об этом и том, почему все-таки повышаются цены на продукты, читайте в беседе с генеральным директором ишимского агрохолдинга «Юбилейный» Сергеем Мамонтовым.

Ситуация
— В первые месяц-полтора мы столкнулись с ростом цен на отдельные категории товаров импортного производства. Это оборудование, техника, запасные части и расходные материалы. В каждой отрасли доля импортной техники своя: в растениеводстве она составляет порядка 50%, в мясной переработке — до 80%, в глубокой переработке пшеницы — 99%. Поэтому, как только ситуация показала свою нестабильность, мы приняли решение об увеличении складских остатков всех ингредиентов и запасных частей. Отдельные зарубежные компании отказались поставлять сельхозтехнику, а именно тракторы. Поэтому мы решили, что будем не списывать, а восстанавливать имеющуюся. Это, конечно же, временная мера, без новой современной техники будет сложно, — объясняет редакции 72.RU Мамонтов.

Он также рассказывает, что помимо изменения цен, в холдинге столкнулись с логистическими сложностями: сельхозтехника поступает не в соответствии с оговоренными сроками. К примеру, оборудование для нового цеха мясной переработки получили только в мае, хотя планировали запустить весь цех к началу апреля.

По словам собеседника, есть проблемы с поставками оболочки для полукопченых колбас. Он уточняет, что это касается всей мясоперерабатывающей отрасли, не только агрохолдинга «Юбилейный». Мамонтов заверяет, что решение найдено, но промежуточное оно или нет — покажет время.

Импортозамещение
Собеседник подчеркивает необходимость импортозамещения. Но с оговоркой, что для его развития потребуется много лет.

— Необходимость активного развития импортозамещения в направлении машиностроения очевидна, однако на это потребуются годы. Предприятиям же всё это время нужно будет каким-то образом работать, выплачивать заработную плату своим сотрудникам, развиваться. Легализация параллельного импорта (ввоз из-за границы в Россию оригинальных товаров без согласия правообладателя. — Прим. ред.) может стать решением в данной ситуации, и не так давно Минпромторг утвердил перечень товаров. В него входит, в том числе, и оборудование для отрасли сельского хозяйства. Но как это будет в действительности, мы пока не знаем, — рассуждает гендиректор агрохолдинга.

При этом Мамонтов характеризует экономическую ситуацию на предприятии как стабильную.

— Мы работаем в замкнутом производственном цикле, то есть у нас свои корма, своя свинина. В агрохолдинге «Юбилейный» экономическая ситуация стабильная благодаря тому, что создан определенный запас прочности. Мы выполняем свои обязательства перед контрагентами и сотрудниками. Однако это не означает, что всё просто, это далеко не так. Касаемо мясоперерабатывающей отрасли, локомотивным брендом которой является «Ишимский», ситуация управляемая. Мы выполняем все заявки от ритейлеров и оптовых клиентов. В отрасли глубокой переработки пшеницы также всё стабильно.

Так почему же растут цены?
— Этот вопрос затрагивает интересы большого числа людей. Многие искренне не понимают, почему растет цена на колбасу. Животноводство ведь ведется в России. В глазах людей непосвященных цены на продукцию внутреннего производства не зависят от курса национальной валюты, изменения цен на ресурсы. В действительности есть ряд факторов, на которые производитель не влияет, — объясняет собеседник. — Например, в составе кормов, помимо зерновой основы, есть закупаемые допингредиенты: кормовые добавки, соевый шрот, который за 2021 год вырос в цене на 50%. Они производятся не в России, и здесь мы уже зависим от изменения рыночных цен. Оборудование по большей части импортного производства, запасные части к нему — тоже. Такая же картина с ветеринарными препаратами. Из всего этого складывается себестоимость свинины и в конечном итоге — мясной продукции. Увы, и мы, и другие производители вынуждены производить повышение цен, однако, надеюсь, что инфляция не превысит или даже будет ниже прогноза (Центробанк прогнозирует годовую инфляцию в районе 18%-23%).

Источник: https://72.ru/

Германия: Стоимость мясной продукции в магазинах выросла

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

На прошлой неделе цены на мясную продукцию в супермаркетах идискаунтерах Германии снова резко выросли. Затронуты оказались шницель, куриная грудка и многие колбасные изделия.Вместе с тем наблюдалась сильная тенденция роста цен на веганские заменители мяса. Продукты-заменители, изготовленные из сои, гороха, свеклы и других растительных продуктов, теперь иногда на 30% дороже, чем в декабре 2021 года.

Deutschländer Würstchen от Meica стоил 3,59 евро в Edeka и Rewe в середине апреля и всего 3,29 евро в феврале 2022 года. Два супермаркета теперь берут 3,89 евро. Готовый продукт Curry King того же производителя сейчас стоит на 20 центов дороже, чем две недели назад.

Кроме того, Rewe запрашивает в Мюнхене цену в 5,29 евро за куриные ломтики Вильгельма Бранденбурга. Раньше цена была 4,59 евро.

Дискаунтер Aldi Nord больше не берет 5,99 евро за боквурст собственного бренда Gut Drei Eichen, а 7,19 евро. Почти на столько же подорожал шницель из индейки в Lidl. Дискаунтер теперь берет 8,99 евро за килограммовую упаковку. Это на 1,20 евро больше, чем в апреле.

Цена на 250-граммовые упаковки Ja (Rewe), Drei Gut Eichen (Aldi Süd) и Dulano (Lidl) также выросла почти во все стороны с 2,19 евро до 2,79 евро.

Потребителям также приходится платить больше за колбасные нарезки. Вяленая и вареная грудка индейки Finesse от мясного гиганта Herta теперь стоит 2,49 евро. Это на 30 центов больше, чем в конце апреля.

Почему мясо сейчас такое дорогое?

В сельском хозяйстве наблюдается высокое давление, поскольку производственные затраты резко растут. Фермерам приходится тратить гораздо больше денег на корма для животных. Цены обусловлены увеличением стоимости энергии и высокой ценой на удобрения, пояснил президент Кооперативной ассоциации земли Баден-Вюртемберг Роман Глейзер.

«Цены на удобрения выросли в 3—5 раз по сравнению с прошлым годом», — объясняет Андреас Кёр из Ассоциации фермеров и виноградарей земли Рейнланд-Пфальц-Юг. Кризис послужил катализатором и заставил кривую цен расти еще быстрее.

По словам Кёра, Германия в основном получает масличные культуры, такие как рапс или подсолнечник, из Украины. Сырье особенно важно для производства кормов для животных. «Побочные продукты производства масла — это высококачественный белковый корм для скота», — подчеркнул он.

Фермерам нужно повышение цен, чтобы иметь возможность продолжать работу, говорит Уте Бадер, заместитель начальника отдела по консультированию товарных и сервисных кооперативов Кооперативной ассоциации земли Баден-Вюртемберг.

Но не только корм для животных стоит дорого. Aldi Süd, Aldi Nord, Lidl, Penny и другие дискаунтеры усилили давление на фермеров. Трейдеры хотят обойтись без дешевого мяса и устойчивого животноводства в Германии. Для фермеров и владельцев ранчо это означает, что им необходимо переоборудовать свои фермы и участки. Клиенты с более высокими ценами на мясо также должны платить за инвестиции в миллион долларов.

Источник: https://aussiedlerbote.de

Продажи мяса в Израиле выросли в три раза

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Анализ отдела исследований, экономики и стратегии министерства сельского хозяйства показал, что объем продаж мяса в торговых сетях вырос трижды.
Так, потребление говядины в Израиле составляет примерно 19,6 килограмм на душу населения в год. 40 процентов мяса производится на территории Израиля. А вот остальные 60 процентов – импортные.

В 2021 году стоимость килограмма замороженной говядины составляла 45,1 шекеля. А вот размороженное мясо стоило 59,2 шекеля за килограмм. Свежее же мясо стоило 71,1 шекеля за килограмм.

За последние годы в министерстве сельского хозяйства пытаются найти альтернативу мясу. Для этого ведомство сотрудничает с представителями израильского пищевой промышленности.

Министерство выделило примерно 4 миллиона шекелей в исследования и разработки белка из источников не животного происхождения.

Источник: https://stmegi.com

В преддверии Пасхи на Кипре значительно выросли цены на растительное масло и мясо

Категории НовостиОпубликовано

Согласно последнему ежемесячному опросу, опубликованному Службой защиты прав потребителей с 9 марта по 13 апреля, в стране выросли цены на ряд продуктов.
Например, подсолнечное масло подорожало от 7,5% до 19,6% в зависимости от производителя, макаронные изделия от 6% до на 14,2%, картофель — на 18% по сравнению с прошлым месяцем.

В то же время, огурцы упали в цене на 27%. Стоимость различных видов рыбы была неустойчивой: дорада выросла на 8%, а морская рыба снизилась на 18%.
Стоимость мяса также значительно увеличилась: большинство видов свиной нарезки подорожали на 13%, целых цыплят — на 16,5%, куриной грудки — на 12,4%.

Ситуация на Кипре в целом соответствует тенденциям, наблюдаемым Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН.

На прошлой неделе компания выпустила отчет, в котором говорится, что последнее повышение отражает новые исторические максимумы субиндексов растительных масел, круп и мяса, в то время как индексы сахара и молочных продуктов также значительно выросли.

В нем говорится, что в марте цены на свинину продемонстрировали самый резкий месячный рост за всю историю наблюдений с 1995 года, в то время как индекс цен на растительное масло в марте составил в среднем 248,6 пункта, что на 46,9 пункта (23,2 процента) больше, чем в феврале, и достиг нового рекордно высокого уровня.

Сравнение местных цен и данные были собраны путем посещения 39 больших и малых супермаркетов по всей республике.

Источник: cyprus-mail.com

Rabobank прогнозирует благоприятную конъюнктуру на мировом рынке мяса птицы

Категории НовостиОпубликовано

Мировой спрос на птицу и торговля ею в этом году останутся высокими. Однако отрасль столкнется с проблемами, связанными с сильным ростом инфляции и перебоями в логистике, что особенно затронет страны с низким уровнем дохода.

В большинстве регионов предложение относительно ограничено, а цены высоки.  Украинский кризис привел к росту мировых цен на зерно на 20-40%, и птицеводству будет сложно переложить все эти более высокие затраты на потребителей. Это, вероятно, будет возможно на развитых рынках с высокой покупательной способностью, где предложение относительно ограничено, таких как Европа, США и Япония. Однако в развивающихся странах растет обеспокоенность по поводу роста цен на мясо птицы. Например в некоторых странах Африки, где расходы на продукты питания могут составлять одну треть дохода домохозяйства, влияние затрат может быть выше из-за зависимости от импорта. Резкий рост цен в сочетании с более низкой покупательной способностью населения могут создать проблемы для местного потребления продуктов питания и птицы и потенциально привести к региональным кризисным ситуациям.

Ожидается, что в 2022 году мировая торговля мясом птицы останется на высоком уровне, поскольку все правительства постепенно реализуют стратегии «жить с Covid-19», повышая спрос на услуги общественного питания. Бразилия, Китай и Турция имеют все возможности извлечь выгоду из этой ситуации и взять на себя часть экспорта из ЕС и пострадавшей от войны Украины. Россия будет затронута санкциями, но может выборочно извлечь выгоду из своей очень конкурентной позиции. Глобальная торговля столкнется с продолжающимся ростом транспортных расходов, а также сбоями в логистике.

Мировой птицеводческой отрасли необходимо сосредоточить внимание на операциях, чтобы компенсировать более высокие затраты и проблемы с поставками — оптимизация закупок, качество продукта и рецептуры кормов будут иметь жизненно важное значение. Птичий грипп останется ключевой проблемой для отрасли, но летом в северном полушарии его давление должно ослабнуть. С глобальной точки зрения случаи птичьего гриппа в таких регионах, как Европа, нарушат торговлю инкубационными яйцами, что может повлиять на предложение в странах-импортерах, как это произошло в 2020 и 2021 годах.

Источник: Имит

Bloomberg: Цены на молочные и мясные продукты в ФРГ стремительно вырастут в июне 2022 года

Категории НовостиОпубликовано

Ассоциация работников сельского хозяйства в ФРГ предупреждает, что цены на молоко и мясо в их стране заметно вырастут в июне 2022 года, пишут «ИнфоСМИ».

Сообщается, что на данный момент цены на удобрения уже начали расти, за счет их повышения вырастут цены и на продукты, производимые сельским хозяйством. Также напоминаем, что цены на газ в Европейских странах уже превысили все прошлые показатели, в том числе в Германии.

«На этой неделе производители молочной продукции увеличили цены на ряд товаров на 10% из-за непредвиденного повышения цен на энергоресурсы. В июне 2022 года мы столкнемся с еще более высоким ростом цен», — подчеркивает представитель ассоциации работников сельского хозяйства Хеммерлинг.

Так же ассоциация работников сельского хозяйства Британии сообщает, что в их стране стоимость молока и мяса значительно выросла.

Источник: https://novostivl.ru

Свинина и говядина теперь роскошь: в Екатеринбурге резко взлетели цены на мясо

Категории НовостиОпубликовано

Продуктовые корзины продолжают дорожать — и мясо, к сожалению, не исключение. Даже по официальной статистике его стоимость заметно выросла. В феврале 2022 года говядина, согласно отчетам Свердловскстата, стоила 429 рублей за килограмм, а к 1 апреля ее средняя стоимость составила уже 477 рублей. Баранина вместо 616 рублей продается теперь за 637. Курица подорожала с 173 до 183 рублей за кило.

Екатеринбуржцы оценили, как взлетела стоимость мяса, по собственным кошелькам. Мы сравнили чеки из магазинов в январе и апреле. Например, в «Окее» свиной карбонад три месяца назад продавался за 274 рубля за килограмм, а в апреле стал стоить 379. Ощутима разница и в цене на говяжий фарш — 610 рублей вместо 278 в «Самокате». Практически не изменилась только стоимость куриного филе — 350 вместо 343 рублей за килограмм в «Перекрестке».

Стоит отметить, что спрос на мясо с начала года в целом не менялся.

— Спрос на мясо и мясные продукты в Екатеринбурге остается стабильным и не менялся в течение 2022 года. Наибольшей популярностью среди горожан пользуются сосиски и мясные полуфабрикаты, их покупают в среднем в десять раз чаще, чем мясо в кусках, — рассказали в «Самокате». — При этом говядина и свинина пользуются равным спросом среди горожан.

Шеф-повар из Екатеринбурга Сергей Мирошников пояснил, что по ценам полуторамесячной давности мясо уже нигде не найти.

— Цена на мясо заметно повысилась за последние полтора месяца, рост — от 10 до 30%, в зависимости от вида и производителя. У крупных поставщиков сохранились запасы. Еще несколько месяцев мы будем видеть рост цен, потому что весь товар обновится, — отметил шеф-повар. — По старым ценам мясо вы уже не найдете. Есть продавцы, которые искусственно сдерживают цену, чтобы не потерять оборот.

Повар добавил, что сэкономить на покупке мяса можно в сетевых гипермаркетах, у которых есть собственная система разделки мяса.

— Дешевле брать мясо в «Мегамарте» и «Перекрестке», например. На них не ложится наценка посредников, которые разделывают мясо. Гипермаркеты могут хранить тонны товара на складах, берут оптом и формируют собственную экономику, продают всё вплоть до костей, потому могут сдержать ценник. Дороже всего брать мясо на рынке: там продавцы не в состоянии держать объемные запасы. Цены на рынке показывают подорожание сразу, в режиме онлайн, — резюмировал Сергей Мирошников.

Источник: https://www.e1.ru

Почему даже самые стабильные отрасли АПК штормит в новых экономических реалиях

Категории НовостиОпубликовано

С начала военной операции на Украине прошло чуть больше месяца, но за это время страна пережила рекордный обвал рубля, введение беспрецедентных экономических санкций со стороны Запада и не только, взлет ключевой процентной ставки до 20%, усиление логистического кризиса, а также осознание того, что высокая инфляция (возможно, до 20%) – это надолго. Происходящие «тектонические сдвиги» не щадят никого: трясет всех, включая сельское хозяйство. Мы побеседовали с главами отраслевых ассоциаций и союзов, чтобы узнать, как обстоят дела в сфере животноводства, птицеводства, ветеринарии.

Почему даже самые стабильные отрасли АПК штормит в новых экономических реалиях

Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Отраслевики под давлением

Сергей Юшин – руководитель Национальной мясной ассоциации – гово­рит о глубоком кризисе современной логистики морских грузоперевозок. Кроме того, существуют сложности с перемещением грузов по террито­рии России железнодорожным транс­портом. Как-то разрешить ситуацию удается только благодаря продук­тивному взаимодействию бизнеса, отраслевых союзов и руководства ОАО «РЖД». Но в целом она остает­ся очень напряженной.

«Компании работают практически в круглосу­точном режиме, пытаясь адаптиро­ваться к новым условиям. Речь идет уже не о том, по какой цене купить тот или иной товар, а о том, чтобы иметь возможность приобрести его в принципе. Отступать некуда: если у нас будут неполноценные корма или неполноценное ветеринарное обслуживание поголовья, это боль­но ударит по его продуктивности и производительности, что приведет к росту себестоимости и скачку цен для конечного потребителя. Поэтому сейчас принимаются экстраординар­ные меры для удержания отраслей на плаву. Важный вклад в эту работу вносит Россельхознадзор, открыва­ющий участникам бизнеса возмож­ность работы с альтернативными поставщиками», – обрисовывает об­становку эксперт.

Ситуацию усугубляет потребитель­ский ажиотаж. По причине ожидания роста цен или из-за вероятности воз­никновения дефицита эмоциональные граждане в первую очередь сметают с прилавков товары длительно­го хранения. «При снижении доходов пирамида потребления мясной продукции выглядит так: говяди­ну заменяют свининой (если позволяет конфес­сия), мясом кур и индеек; от более дорогих отрубов переходят к более деше­вым. Если совсем не хва­тает денег, берут фарш. Ведь главное для челове­ка – получить определенный объем калорий и белка», – поясняет Сергей Юшин. Поэтому спрос на куриные тушки может быстро начать расти.

Но рынок на повышенный спрос без дополнительного предложения объемов реагирует повышением цены. В результате прежде всего страдают люди с невысоким уровнем дохода.

Поэтому, уверен эксперт, важна адрес­ная поддержка наиболее финансово уязвимых слоев населения, по кото­рым рост цен на мясо бройлера и дру­гие недорогие виды мяса ударит в пер­вую очередь.

Кроме того, необходимо увеличивать объемы про­изводства наиболее вос­требованных видов мяса. Для этого нужны допол­нительные финансовые средства, но льготного кредитования не хватает, и предприятиям приходит­ся брать деньги по коммерче­ской ставке – от 25%.

«В нервозной ситуации мы порой наблюдаем жесткое давление на про­изводителей мясной продукции со сто­роны отдельных чиновников. Но от­раслевики очень ответственны: они не опускают руки, а продолжают бо­роться за сохранение производства. Мы не отказываемся от планов по на­ращиванию свинины или по сохране­нию высоких темпов восстановления мяса птицы. Но, к сожалению, желаю­щих попиариться на теме борьбы с ро­стом цен очень много. Им я предлагаю поменьше давить на аграриев и про­явить активность в вопросе увеличе­ния выделенных лимитов на льготные кредиты, если уж они не могут потре­бовать от Центробанка вернуть став­ку на уровень 5% или курс доллара по 70 рублей!» – заявляет эксперт.

По словам Сергея Юшина, посто­янные кивки на то, что аграрии хотят нажиться, – это популизм и недоверие к лидерам отрасли, которые создают основной объем производимой про­дукции. Более того, он считает недо­пустимым давление на участников от­расли – не только административное, но и информационное. «Еще Чарлз Дарвин сказал, что выживает не самый сильный и не самый умный, а тот, кто быстрее других адаптируется к изме­няющейся среде. Так что участникам рынка необходимо дать на это время. Например, сейчас его покидают амери­канские рестораны быстрого питания. И российские компании, сотрудничав­шие с ними, оказались в очень слож­ном положении. Невозможно в одно­часье создать такую сеть общепита, как «Макдоналдс», просто потому, что очень хочется это сделать. И ее вче­рашние партнеры должны искать или создавать новые каналы сбыта своей продукции, но на это нужно время», – констатирует наш собеседник.

Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Птица дает прирост

Для российских птицеводов 2022-й на­чинался хорошо. По итогам минувше­го года отрасль дала более 5 млн тонн мяса в убойной массе, выйдя на 4-е ме­сто в мировом рейтинге. Что касается яйца, было произведено 45 млрд – это 6-е место рейтинга.

Президент Российского птицеводческого союза академик РАН Владимир Фисинин напоминает о важной роли отрасли. Птица – это экономи­чески доступный белок, который не имеет кон­фессиональных ограни­чений и является диети­ческим продуктом. «Если мы уроним уровень про­изводства, несладко будет всей стра­не. Впрочем, анализ темпов развития отрасли говорит о наличии устойчи­вой базы. За январь – март прирост по мясу составил 9,4%, по яйцу – в пре­делах 2%», – говорит он.

Впрочем, события последних меся­цев заставляют птицеводов постоянно держать руку на пульсе.

«Отрасль уязвима по ряду позиций. В первую очередь по обеспечению исходной племенной продукцией – чистыми линиями и прародителями. Что касается племенных родитель­ских стад яичной и мясной птицы, то они локализованы в 56 российских хозяйствах. Таким образом, в России мы ежегодно закладываем на инку­бацию 4,2 млрд штук инкубационного яйца. А из-за рубежа завозим около 300 млн яиц прародителей и частич­но – родителей. Поэтому неправы те, кто говорит, будто мы на 100% сидим на завозном материале», – заявляет наш собеседник.

Большие надежды возлагают­ся сегодня на новый отечественный кросс бройлеров «Смена 9». Он соз­дан российскими селекционерами на базе кросса «Смена 8», выведенного в 2011 году, и имеет улучшенные пле­менные характеристики. Как сообщает президент союза, новый кросс уже вне­сен в Государственный реестр селекци­онных достижений и может составить конкуренцию самым популярным им­портным кроссам, таким как «Росс 308» и «Кобб 500». Но теперь задача пер­востепенной важности – расширить базу подмосковного селекционно-генетического центра «Смена» для содержания исходных чистых линий и прародительских стад. В этой работе ему активно помогают Министерство науки и высшего образования и Мини­стерство сельского хозяйства РФ.

По словам нашего собеседника, если зарубежные партнеры полностью откажутся от поставок прародителей, ресурсов хватит на 2–2,5 года. Поэто­му сейчас от каждого птицеводческо­го хозяйства ожидается индивидуаль­ная программа дальнейших действий и контроль за добросовестностью ее исполнения.

«Раньше было так: хозяйство произ­вело инкубационное яйцо, но остался излишек. Под видом товарного яйца его отправляют на реализацию в ма­газины. В условиях нового вре­мени такого допускать нель­зя», – говорит Владимир Фисинин.

При этом, как сооб­щает наш собеседник, ни один зарубежный производитель кроссов птицы не заявил об уходе с российского рынка. Другое дело, что теперь необходимо пересматривать стандартные подхо­ды к логистике. Технически возможны поставки продукции из Китая, Индии, Объединенных Арабских Эмиратов и даже Бразилии. Но насколько это ударит по экономике? Ответ на этот вопрос нам может не понравиться, признает эксперт.

Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Есть ли стабильность в ветпрепаратах и кормах

По ветеринарным препаратам си­туация обстоит проще: ученые ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» создают эффек­тивные вакцины, которые нисколько не уступают иностранным. Отличные результаты показывают компании НПП «АВИВАК», ООО «НВЦ Агровет­защита» и ГК ВИК – лидеры рынка ве­теринарной фармацевтики в России и крупнейшие производители ветери­нарных препаратов в СНГ. Не намерена покидать рынок крупная нидерланд­ская компания «Интервет».

«В ближайшее время дефицита ветпрепаратов мы не ожидаем. Но все происходящее говорит о том, что мощности отечественной ветеринар­ной фармацевтики необходимо рас­ширять», – уверен Владимир Фисинин.

А теперь несколько слов о третьей болевой точке – комбикормах. В струк­туре себестоимости яиц и мяса птицы корма превышают отметку в 70%. В ра­цион сельскохозяйственных пернатых входят пшеница, ячмень, кукуруза, соя.

И если по кукурузе валовой сбор еже­годно составляет около 15 млн тонн, то сои отрасли явно не хватает. Не вы­зывает оптимизма и цена на сою: всего за две недели спецоперации на Украи­не она выросла на 50%! Впрочем, есть и альтернативы. По мнению нашего собеседника, рацион птицы можно расширить, если увеличить в севообо­ротах российских сельхозпредприятий доли люпина, гороха, фасоли, рапса – культур, которые являются сырьем для производства белковых кормов.

Куда сложнее обстоят дела с вита­минно-минеральными премиксами. По словам Владимира Фисинина, в на­шей стране именно они являются сла­бым звеном не только птицеводства, но и животноводства. В России дей­ствуют 15 заводов, способных произво­дить такую продукцию. Но 95% сырья, которое используют эти заводы, – им­портного производства. Исключением являются метионин и лизин – важней­шие аминокислоты, производство ко­торых наладили Волгоградская и Бел­городская области соответственно.

Зато в сегментах витаминов и ми­кроэлементов Россия находится в пол­ной зависимости от других стран – в первую очередь европейских. Имеющихся запасов хватит на три месяца, но что дальше? Да, в Сарато­ве функционирует компания «Биоамид», где организовано уникальное производство органических микроэлементов. Но полностью закрыть потребность огромной отрасли одно предприятие не в состоянии. Выход один – искать новых партнеров, кото­рые не пытаются перекрыть кислород нашей стране.

«Популисты кричат о том, что рост цен на птицеводческую продукцию надо ограничить. Но каждый директор фабрики, который реализует свою про­дукцию по цене ниже себестоимости, попадает под уголовную ответствен­ность! Чтобы удержать цены в услови­ях резкого скачка валюты, нарушения логистических цепочек и прочих тре­вожных процессов, необходима по­мощь в виде налоговых послаблений и выдачи льготных кредитов», – заяв­ляет Владимир Фисинин.

Фото: canva.com

Не допустить взрывного роста цен

Юрий Ковалев – генеральный дирек­тор Национального Союза свиново­дов – констатирует: 2022 год отрасль встретила в очень хорошей кондиции. Несколько лет назад Россия вышла на стопроцентную обеспеченность собственной свининой. Более того, к 2023 году за счет уже сделанных инвестиций ожидается прирост про­изводства свыше 5%. Но ситуация зыбкая. «Девальвация рубля вкупе с логистически­ми проблемами приво­дит к многократному усилению инфляцион­ного давления. И глав­нейшая задача, которая стоит сегодня перед Правительством России и Минсельхозом, заключается в сдерживании роста цен», – напоми­нает наш собеседник.

По его словам, сдержать рост цен на ветеринарные препараты, кормо­вые добавки, оборудование и запчасти, фасовочные материалы очень сложно, ведь именно в этих сегментах мы колоссально зависим от импорта. Но основной статьей затрат в струк­туре себестоимости свинины все-таки являются зерновые и белковые со­ставляющие кормов. «В сложившихся условиях отрасли чрезвычайно помо­гают экспортные пошлины на зерно, введенные в 2020 году и привязанные к курсу доллара. Все это время они по­зволяли сдерживать ценовой коридор в определенных границах, препят­ствуя взрывному удорожанию всех ви­дов мяса. Разумеется, в силу объектив­ных факторов цены будут расти. Но, повторюсь, это будет уже не взрывной рост. Уверен, что механизм экспорт­ных пошлин придется донастраивать с учетом нынешних реалий. Однако сам факт его существования уже по­зволяет корректировать рост себе­стоимости в адекватных пределах», – утверждает Юрий Ковалев.

Второй фундаментальный пункт, который прорабатывается на разных уровнях, связан с обеспеченностью финансовыми ресурсами. Несмотря на рост ключевой ставки Центробан­ка, ставки по уже взятым кредитам сохранены. А новые льготные кредиты выдаются с пониженной ставкой на ус­ловиях господдержки.

«Что касается ветеринарных пре­паратов, у российских компаний есть точки роста. И сегодня у них появился реальный шанс увеличить объем про­изводства. Существующих мощно­стей хватает для покрытия 90% рынка и потребностей отрасли животновод­ства России. Но мы очень зависимы от импорта фармацевтических суб­станций. К счастью, доля ветпрепа­ратов в себестоимости производства свинины не является определяю­щей», – говорит эксперт.

Юрий Ковалев резюмирует: риска дефицита свинины нет, более того, существует вероятность перенасы­щения внутреннего рынка. Впрочем, смягчить последствия сможет откры­тие для российского экспорта рынков Юго-Восточной Азии, в особенности Китая.

В зоне высокой турбулентности

Исполнительный директор Нацио­нального кормового союза Сергей Михнюк согласен с предыдущими экспертами в том, что кормовая от­расль находится в зоне высокой турбулентности. Из-за роста валютного курса у импорте­ров формируется большая потребность в рубле­вой массе, возникают риски оборачиваемо­сти денежных средств в цепочке «товар – деньги – товар». Преж­няя практика много- месячных отсрочек пла­тежей стремительно изживает себя. Так что участники рынка будут переходить либо на предоплату, либо на очень короткие сделки, прогнозирует наш собеседник.

«Допускаю, что привычная практи­ка проведения тендерных сделок во­обще уйдет в историю. Цена отойдет на второй план, уступив место необхо­димости поставок как таковых – пусть и не на условиях, желаемых изначаль­но», – отмечает Сергей Михнюк.

По словам эксперта, примерно 25% от стоимости производимых в на­шей стране комбикормов занимают кормовые добавки, большинство ко­торых импортируется на территорию России. В свою очередь, в структуре себестоимости мяса корма занимают 60–70%. Путем нехитрых вычислений получаем долю импортных кормовых добавок в структуре себестоимости продуктов животноводства около 16%.

«Велика вероятность того, что во­енная спецоперация приведет к срыву весенней посевной кампании на тер­ритории Украины. В последние годы эта страна являлась стабильным по­ставщиком кукурузы на китайский рынок для производства аминокис­лот. Со стороны Китая были сделаны крупные инвестиции в инфраструк­туру, обслуживающую экспорт зер­новых. Соответственно, есть риск возникновения серьезного дефицита сырья. Велика вероятность, что китайский производитель будет руководствоваться правилом «своя рубашка ближе к телу», в первую очередь удовлетворяя свои потребности. В та­ких условиях поставки аминокислот в Россию и прочие страны могут ве­стись уже по остаточному прин­ципу», – делится своими опасениями эксперт.

Нельзя забывать и о мерах господ­держки. В нынешнем году запланиро­вано выделение 10 млрд рублей для компенсации затрат животноводов на закупку кормов. Но, по словам представителя союза, этой суммы, скорее всего, будет недостаточно: ее необходимо увеличивать как мини­мум в два раза.

«Тревогу вызывают сигналы, кото­рые поступают от банков касательно процентных ставок по кредитованию длинных денег, необходимых для по­полнения оборотных средств. Чтобы сохранить хоть какую-то эконо­мическую целесообразность бизнеса, возникнет необ­ходимость рефинанси­рования пересчитанных банками в односторон­нем порядке кредитов. Кроме того, важно, чтобы ранее заявленные кур­сы валют были условно удерживаемы со стороны Центробанка – напри­мер, на уровне 110 рублей за доллар и 125 рублей за евро. В ре­зультате мы будем привыкать к жизни и ведению бизнеса в новых условиях – такое уже бывало, и не раз», – рассужда­ет наш собеседник.

Что касается участников рынка, то не все выдержат испытания пе­ременами. Позже в отрасли могут происходить слияния и поглоще­ния – добровольные или принудитель­ные. В любом случае, уверен Сергей Михнюк, выживут самые сильные и предприимчивые.

Три беды: логистика, паника, жажда наживы

От сельскохозяйственных животных и птицы перейдем к братьям нашим меньшим. В марте стало известно, что компания Mars приостанавливает инвестиции и рекламные кампании в России, а также экспорт из страны и импорт в нее. Для владельцев кошек и собак эта новость стала очередным громом среди и без того не ясного неба! Неудивительно, ведь Mars – это не только шоколадные батончики и же­вательные резинки, но и известнейшие бренды неспециализированного пита­ния для непродуктивных (домашних) животных. Несмотря на это известие, дефицита кормов в стране в целом не ожидается, уверена генеральный ди­ректор Союза предприятий зообизне­са (СПЗ) Татьяна Колчанова. Почти все производства зарубежных компаний, включая Mars, локализованы в России. И останавливать их работу компании не собираются. А действующие сейчас заводы изначально были ориентиро­ваны на удовлетворение внутреннего спроса, экспортируя в страны ЕЭК лишь небольшую долю продукции.

«Сегодня дефицит наблю­дается только в сегменте высокотехнологичных диетических и функци­ональных кормов ино­странного производства. Но Россельхознадзор и отраслевые объединения работают над тем, чтобы на­сытить рынок такими кормами и одновременно заставить компетент­ные ветеринарные органы ряда стран внимательно относиться к составу, безопасности и качеству этих кор­мов. Со своей стороны участники на­шего союза просят производителей подтверждать эти параметры допол­нительными испытаниями в лабора­ториях. Аналогичная работа ведет­ся и импортерами при поступлении партий товаров в Россию», – отмечает Татьяна Колчанова. По ее словам, се­годня открываются новые горизонты сотрудничества с производителями кормов из Южной Америки и стран Юго-Восточной Азии.

«В одном из недавних интервью я сказала, что союз готов рассматри­вать варианты установления партнер­ских отношений с этими странами. И уже на второй день после публикации мне поступил звонок от представителя Корейской ассоциации международ­ной торговли (KITA). По его словам, корейский бизнес готов познакомить наших предпринимателей с линейкой корейских кормов и организовать ло­гистику. Есть и другие варианты. Глав­ное – не сидеть сложа руки, а действо­вать», – уверена наша собеседница.

Настоящей проблемой Татьяна Колчанова называет панические на­строения, которые царят в обществе и заставляют потребителей сметать не только гречку и сахар, но и корма для животных. Но высокий спрос при­водит к росту цен, что подстегивается действиями недобросовестных участ­ников рынка.

«Члены нашего союза из Сыктыв­кара – владельцы небольшой сети ма­газинов – сообщили, что известный ростовский производитель консер­вированных кормов увеличил сто­имость поставок на 60%! А ведь эти корма производятся в нашей стране и не нуждаются в выстраивании слож­ной логистики. Значит, люди просто решили воспользоваться непростой ситуацией на рынке, чтобы подза­работать за короткий срок хорошие деньги. Но чаще всего бывает так, что производитель кормов отгружает свою продукцию по адекватной цене, а уже перекупщики повышают ее стоимость в два, а то и в три раза», – сетует генди­ректор СПЗ.

Источник: https://vetandlife.ru

Аналитика мировых цен

Категории НовостиОпубликовано

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на 14-й неделе 2022 года мировые цены на свинину продолжили свой рост, но больше всего в Европе.

На текущей неделе на мировом рынке свинины наблюдалось повышение ценовых показателей, в среднем на 1,5% до 2,0 USD/кг. В Европе отмечается повсеместный рост цен из-за взлета стоимости дизельного топлива, электричества, газа, пластика, воды и удобрений в среднем на 50%-150% за один месяц. Стоимость европейских свиных полутуш за неделю укрепилась на 2%-6%, при этом цена в Дании остается достаточно низкой – 1,56 USD/кг. Бразильская свинина уже месяц стоит свыше 1,60 USD/кг. В Китае свинина повысилась в цене из-за дефицита живых свиней на убой, который возник в следствии роста заболеваемости COVID-19 в разных регионах Китая, что сдерживает транспортировку живка на убой. Только в США отмечается снижение цен на свинину на 6% за неделю до 2,26 USD/кг в связи с увеличением количества живых свиней на убой.

В странах ЕС, Бразилии, Чили, Китае стоимость живка на убой за неделю выросла, особенно сильно в Испании на 5,2% за неделю и на 20,8% за месяц до 1,63 USD/кг.

В России цены на свинину в полутушах в долларовом выражении за неделю выросли на 4,7% до 2,31 USD/кг, а за месяц стали выше на 30,8% как следствие укрепления рубля. В рублевом выражении цены на текущей неделе в России упали как на полутуши, так и на живых свиней убойной кондиции. Однако, с учетом сезонности, данная тенденция краткосрочна и в ближайшее время ожидается рост цен на живок и свинину в полутушах. Высокие цены, возможно, продержатся до конца шашлычного сезона.

Мясо птицы на мировых рынках также выросло в цене. К 04 апреля 2022 года мировые цены на тушку ЦБ укрепились в среднем на 2,5% и составили 2,53 USD/кг. Заметно подорожал бройлер в Китае (+5,1% за неделю) на фоне роста спроса на продукты из куриного мяса. ЦБ американского и бразильского производства стали дороже за неделю на 2,6% и 2,5% соответственно. За месяц рост цен на тушку ЦБ в ЕС составил 8%, в США – 18%, а в Бразилии 32%.

В России к 04 апреля 2022 года стоимость тушки ЦБ в долларовом выражении выросла до 1,96 USD/кг или 164 RUB/кг. Стоимость куриной разделки отечественного производства за неделю стала выше на 2,1%, цены на субпродукты выросли на 0,9%. За месяц средний уровень отечественных цен на куриное сырье стал выше на 13,3%, разделка подорожала на 15,5%, а субпродукты стали дороже на 6,9%. При этом, цены на импортное куриное мясо снизились на 1,8% за неделю, но за месяц стали выше на 21%.

Источник: аналитическое агентство «ИМИТ»