Аналитика за неделю: значительно подорожали мясо птицы и свинина

Категории НовостиОпубликовано

На текущей неделе аналитики «ИМИТ» зафиксировали значительный рост цен на свинину и мясо птицы, немного подорожала и говядина. Этому поспособствовали такие факторы, как общемировой рост цен на продовольствие и геополитическая напряженность.

Если учитывать фактор сезонности, то в ближайшей перспективе должен наблюдаться спад цен до начала «шашлычного» периода, когда резко возрастает спрос на свежее мясо. Однако сейчас на первый план вышли внешнеполитические риски, которые отрицательно влияют на динамику цен, и сезонность в данном случае может не сыграть свою роль, и рост цен продолжится.

Вероятность коррекции цен вниз растет из-за продолжающегося удорожания кормов, что вынуждает животноводов увеличивать убой поголовья. Это, в свою очередь, приведет к увеличению предложения мяса на рынке, а значит, снизит его стоимость. С другой стороны, рост цен на корма будет продолжать поддерживать высокие цены на мясо – в таком случае нужно говорить о некой стабилизации высоких цен на мясо на рынке России, нежели об их снижении. Тем более, что в «шашлычный» период (вторая половина апреля, майские праздники, начало дачного сезона) стоимость мясной продукции вновь начнет расти.

Дорожает и курятина, и индейка

По данным информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на 12-й неделе 2022 года мировые цены на тушку цыпленка-бройлера выросли в среднем на 3,3% до 2,37 USD/кг. Продолжает дорожать бройлер в Бразилии: на 7,3% за неделю и на 23,5% за месяц. Тушка цыпленка-бройлера за месяц выросла в цене на 8,3%.

Цены на куриное мясо у российских производителей за неделю выросли в среднем на 2,0%. Стоимость куриной разделки стала выше на 2,4%, цены на субпродукты выросли на 0,9%. За месяц средний уровень отечественных цен на куриное сырье стал выше на 4,8%, разделка подорожала на 5,9%, а субпродукты выросли в цене на 0,5%.

Что касается импортного куриного мяса, то на текущей неделе оптовые цены выросли на 7,6%, а за месяц стали выше на 9,1%.

Выросла и стоимость мяса индейки. Так, в США цена тушки увеличилась на 1,0% до 3,00 USD/кг. По сравнению с показателями прошлого месяца, американская индейка стала дороже на 2,0%.

Общий уровень цен на мясо индейки отечественного производства в России за неделю вырос на 2,4%, а по сравнению прошлым месяцем, стал выше на 5,2%. Цены на импортную индейку в России выросли на 1,3%, а за месяц стали выше на 2,0%.

Повысились цены на свинину

На мировых рынках цены на свинину в полутушах выросли в среднем на 2,9% до 1,93 USD/кг, на фоне общего роста цен на продовольственные товары. Только в Китае свинина подешевела, что связано с сезонным сокращением потребления мяса. За месяц свинина на мировых рынках подрожала на 10,4%. Мировые цены на живых свиней выросли везде, кроме Китая, где предложение превышает спрос. Отмечается значительный рост цен в Европе. С одной стороны, он обусловлен снятием ковид-ограничений, а также подготовкой к сезону пикников. А с другой – неготовностью

производителей удовлетворить возросший спрос ввиду сокращения поголовья и общих объемов производства в период пандемии. Кроме того, сказывается подорожание кормов, топлива и энергоносителей.

В Центральном регионе России продолжается рост цен на свинину в полутушах и живых свиней на убой. На текущей неделе стоимость живых свиней в среднем по категориям за неделю увеличилась почти на 7% до 135 RUB/кг. Свиные полутуши подорожали на 5% до 206 RUB/кг. По сравнению с ценами месячной давности, живок и полутуши в России подорожали более, чем на 25%, а за год – почти на 30%.   

Цены на кусковую свинину в оптовом звене в среднем выросли на 4,2% за неделю, цены на субпродукты стали выше на 2,3%, а стоимость шпика снизилась на 1,5%. За месяц свиные отрубы подорожали почти на 6%, субпродукты – на 2,3%, а шпик подешевел на 2%.

В разрезе регионов в среднем по России цены на живых свиней на убой выросли на 9% за неделю, а на полутуши стали выше почти на 6%. Минимальная цена предложения на живых свиней убойной кондиции была озвучена участниками рынка в 117 RUB/кг, максимальная 148 RUB/кг. Полутуши торговались по цене 175–223 RUB/кг. Значительно подорожал живок и полутуши в ПФО и ЮФО.

Общий уровень цен на импортную свинину в России на текущей неделе вырос на 11,3%. Отрубы подорожали на 11,5%, шпик – на 16,1%, цены на субпродукты также стали выше на 7,6%.  За месяц цены на импортную свинину укрепились на 10%.

Стоимость говядины тоже увеличилась

Цены на крупный рогатый скот на мировых рынках выросли в среднем на 1,3% и составили 3,67 USD/кг. Заметно подорожал скот в Бразилии на фоне роста экспорта говядины, в основном, в Китай и США, а также дефицита откормочного поголовья для убоя. По сравнению с прошлым месяцем, крупный рогатый скот стал дороже в среднем на 1,1%.

По данным на 21 марта, мировые цены на говядину в среднем составили 5,22 USD/кг, за неделю они выросли на 0,7%, за месяц – в среднем на 2,1%.

В России цены на говядину от отечественных производителей за неделю стали выше на 3,2%, а за месяц на 10,7% (в рублевом выражении). Средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 10,7%, а за месяц стал выше на 14,6% (в рублевом выражении).

В Республике Беларусь цены на говядину для поставок в Россию вели себя разнонаправленно. На 8,5% снизилась стоимость (в долларовом выражении) замороженных полутуш коров и охлажденных полутуши быков. При этом значительно подорожали замороженные полутуши быков – на 19% за неделю.

Правительство Аргентины снимает ограничения на экспорт говядины

Категории НовостиОпубликовано

Власти Аргентины планируют ослабить ограничения на экспорт говядины, которые были введены с целью сокращения инфляции. Об этом сообщается на официальной странице правительства в Twitter.

Conflicto con el campo
Flexibilizan exportación de carne, pero exceptúan 7 cortes https://t.co/H5x2lHQwEn pic.twitter.com/dsE0OKmaTR

— Cadena 3 Argentina (@Cadena3Com) December 10, 2021
Инфляция является постоянной проблемой в Аргентине. Уже два десятилетия в стране регистрируются двухзначные показатели роста цен. По последним данным, инфляция достигает 50%, в то время как уровень бедности составляет 40%. Такие показатели, вызывающие беспокойство, вынудили президента Альберто Фернандеса предпринять попытки по сдерживанию роста цен путем сокращения экспорта мяса.

После встречи с четырьмя крупнейшими группами фермеров правительство приняло решение отменить ограничения на вывоз говядины в развивающиеся страны. При этом меры сохранятся для наиболее потребляемых видов мяса в Аргентине.

???????? El cepo a la carne se flexibiliza: estas son las medidas que el gobierno de #Argentina anunció tras una reunirse con la Mesa de Enlace esta día. @espinamariano tiene los detalles: https://t.co/Xq2kBW9rIK

— Bloomberg Línea (@BloombergLinea_) December 10, 2021
Представители индустрии призвали выбрать другой способ повышения внутреннего предложения и замедления темпов инфляции — увеличение веса коров при забое на бойне. Согласно заявлению секторной палаты CICCRA, это со временем поможет нарастить объем производимого мяса для потребления внутри страны и экспорта заграницу.

«Через два года мы повысим производство мяса на 600 тысяч тонн, имея то же количество домашнего скота, что и сегодня», — заявили представители CICCRA.

В сентябре аналитики прогнозировали снижение темпов инфляции, так как она находилась на самом низком уровне с начала года. Тем не менее ее показатели продолжают увеличиваться несмотря на меры регулирования цен и ограничения на экспорт говядины, которые лишь незначительно замедлили данную тенденцию.

Источник: https://riafan.ru

Говяжья вырезка подорожала

Категории НовостиОпубликовано

По данным еженедельного мониторинга ИАА «ИМИТ», на 45-й неделе 2021 года мировые цены на КРС выросли в среднем на 1,0% до $3,15 за кг. После продолжительного снижения цен в Бразилии, скот на этой неделе подорожал на 3,7% до $3,22 за кг. В странах ЕС стоимость КРС плавно снижается, но все же остается на достаточно высоком уровне – $3,81 за кг. Рост цен в месячном исчислении отмечается в США и Канаде – на 2,7% и 3,0% соответственно.

На 08 ноября 2021 года мировые цены на говядину в среднем составляют $4,78 за кг. По сравнению с прошлым месяцем говядина стала дороже в США и ЕС – на 3,8% и 3,9% соответственно. В Уругвае отмечается понижательный тренд – на 1,8% за неделю и на 0,6% за месяц до $5,01 за кг.

На текущей неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос на 0,9%, а за месяц стал выше на 2,4% (в рублевом выражении).

На 08 ноября 2021 года в оптовом звене установились следующие цены на говядину и говяжьи отрубы: полутуши – 310,0 руб. за кг, тримминг (80% постности) – 276,3 руб. за кг, оковалок – 465,1 руб. за кг. Стоимость вырезки выросла на 5,1%.

На 45-й неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России вырос на 0,1%, а за месяц стал выше на 1,0% (в рублевом выражении).

Белорусская говядина подорожала

Категории НовостиОпубликовано

По данным мониторинга ИАА “ИМИТ”, на 43-й неделе 2021 года мировые цены на КРС снизились в среднем на 0,2% до $3,15 за кг. В Бразилии цены на бычков продолжают понижаться из-за снижения внутреннего спроса и нестабильной ситуации с экспортными поставками. За месяц скот на мировых рынках подорожал в среднем на 3,0%.

На 25 октября 2021 года мировые цены на говядину выросли в среднем на 1,3% до $4,78 за кг. По сравнению с прошлым месяцем говядина стала дороже в среднем на 3,7%.

В России цены на говядину за неделю выросли на 4,7% до $4,27 за кг, а за месяц стали выше на 6,9% (в долларовом выражении).

На текущей неделе 2021 года средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос на 0,6%, а за месяц стал выше на 2,3% (в рублевом выражении).

Средний уровень оптовых цен на импортную говядину и субпродукты в России снизился на 0,1% за неделю, а за месяц стал ниже на 0,1% (в рублевом выражении).

На 25 октября 2021 года в Республике Беларусь цены на говядину для поставок в Россию выросли только на замороженные полутуши коров на 4,4%, а на охлажденные полтуши быков не изменились. Предложений на охлажденные полутуши коров и замороженные полутуши быков на текущей неделе не поступало.

За месяц цены на белорусскую говядину стали выше на 3,2%.

В США динамика роста цен на мясо опередила инфляцию

Категории НовостиОпубликовано

Цены на мясо продолжают расти, согласно данным и прогнозам Бюро статистики труда США (BLS), и выросли уже на 6% за 12 месяцев. Об этом 22 сентября сообщило издание Investigate Midwest.

BLS собирает данные для составления Индекса потребительских цен, который отслеживает среднее изменение с течением времени многих потребительских товаров.

Индекс потребительских цен используется для расчета общей инфляции в экономике, а также изменения цен на определенные товары. В то время как текущий предполагаемый уровень инфляции на 2021 год пока составляет около 5%, рост цен на мясо опережает общую инфляцию.

С июля 2020 по июль 2021 года цены на мясо выросли примерно на 6%. Цены на говядину и телятину выросли на 6,5%, а на свинину-на 7,8%. Рост цен на яйца, рыбу, морепродукты и птицу также опередил инфляцию.

Стоит отметить, что рост цен на мясо происходит на фоне постепенного смещения потребительских привычек жителей США и стран запада. Определенное влияние на это оказала пандемия COVID-19 и мощная пропаганда климатических активистов, призывающих к полному отказу от потребления продуктов животноводства.

«Пандемия COVID-19 сделала потребителей более осведомленными о влиянии, которое их индивидуальные действия оказывают на общество. Примером этого являются флекситарианцы, которые сокращают потребление продуктов животного происхождения и стимулируют рост альтернатив на растительной основе», — утверждает старший аналитик Euromonitor International Нозоми Хария.

Согласно недавнему отчету McKinsey, выращенное мясо может достичь паритета затрат с обычным мясом к 2030 году, поскольку отрасль наращивает масштабы и совершенствует исследования и разработки.

Источник: rossaprimavera.ru

Цены на австралийскую говядину достигли рекордных максимумов

Категории НовостиОпубликовано

Похоже, что десятилетия низкой инфляции и относительно дешевых цен на продукты питания остались позади, поскольку цены на продовольствие стремительно растут во всем мире. Последнее наблюдение о выходе их из-под контроля поступило из Австралии. Фьючерсы на австралийский крупный рогатый скот находятся на рекордно высоком уровне, поскольку владельцы ферм придерживают скот, чтобы восстановить стада после того, как годы засухи вынудили многих владельцев крупного рогатого скота их отбраковывать. Перебои в поставках привели к тому, что эталонный Восточный индекс молодняка крупного рогатого скота (Eastern Young Cattle Index) A$10.082 ($7.26) за кг. С минимума 2020 года цены выросли более чем вдвое за год. 

A$10.082 ($7.26) за кг – это самая высокая заплаченная за говядину с момента начала торговли этих контрактов в 1997 году. Агентство Bloomberg отмечает, что высокие цены «увеличили риски того, что австралийские стейки исчезнут из меню по всему миру, хотя глобальный спрос на говядину остается сильным на многих рынках». Рост цен может означать, что австралийские производители говядины, занимающие второе место в мире после Бразилии, могут потерять эту позицию из-за резкого сокращения экспорта. Потому что глобальные импортеры австралийской говядины будут искать более дешевое мясо в других странах. За первые шесть месяцев объем экспорта австралийской говядины упал на 24% по сравнению с тем же периодом прошлого года. 

Рост цен на говядину означает сокращение экспорта, поскольку мировые импортеры ищут доступное мясо в других странах. Напоминаем, что экспорт перевернут на диаграмме ниже. 

Факт продолжения роста цен на продукты питания подрывает версию о «мимолетности» текущей инфляции, которой Федеральная резервная система и крупные СМИ промывают всем мозги в течение почти года. В США крупный производитель мяса Tyson Foods Inc. предупредил инвесторов во время своей последней телеконференции, что более высокие затраты влияют на фирму быстрее, чем компания может поднять цены, а розничные цены должны вырасти 5 сентября. Инфляционный шок продолжается, поскольку инфляция на продукты питания находится на рекордно высоком уровне, а цены в супермаркетах, как ожидается, вырастут на 10-14% уже этой осенью. Продовольственная инфляция стала серьезной проблемой для работающих бедняков и безработных, и поэтому администрация Байдена (Biden) увеличила выплаты в рамках программы талонов на питание. Привыкайте к повышенным ценам на продукты. Похоже, такие цены продержатся как минимум до 2022 года. 


Источник: elitetrader.ru

Российский рынок говядины в январе-июле 2021 года

Категории Аналитика, Рынок говядины, Рынок крупного рогатого скотаОпубликовано
Данный контент имеет ограниченный доступ. Ознакомьтесь с тарифами для просмотра этой страницы.