Бургеры из льва и стейки из тигра скоро появятся в ресторанах и магазинах

Категории НовостиОпубликовано

Компания Primeval Foods планирует производить мясо амурских тигров, леопардов, черных пантер, бенгальских тигров и белых львов.

Также, основатель стартапа заявляет, что мясо жирафа, слона и диких кошек может появиться в ресторанах и супермаркетах уже в скором будущем. Культивированное мясо обладает вкусовыми свойствами настоящего мяса, но не содержит холестерина и насыщенных жиров.

Технологии в области пищевой промышленности позволяют выращивать экзотическое мясо из клеток животных в лаборатории. Культивированные продукты ещё не производятся в промышленных масштабах.

Учёные считают, что эта технология более безопасна для окружающей среды и экономически выгодней, чем традиционные методы выращивания продукции.

После одобрения регулирующих органов Primeval Foods планирует провести дегустации в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен в Лондоне и Нью-Йорке.

Источник: https://involta.media

“Мираторг” планирует расширение сети бургерных в Москве, Подмосковье и Брянске

Категории НовостиОпубликовано

Агрохолдинг “Мираторг”, развивающий сеть бургерных “Стейк&Бургер”, планирует до конца года открыть 15 новых заведений Москве, Московской области и Брянске. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе компании.

“Учитывая интерес потребителей к качественным продуктам в общепите, “Мираторг” планирует расширить фирменную сеть бургерных, которая на сегодня включает 26 ресторанов в шести регионах. Компания планирует запустить четыре новые точки в марте, одну в апреле и две в мае. Всего до конца года откроются 15 новых бургерных в Москве, Московской области и Брянске”, – сообщили в компании.

В “Мираторге” уточнили, что это будут как бургерные при фирменных магазинах, так и новые точки там, где нет магазина. “До конца года сеть “Стейк&Бургер” будет включать 41 ресторан и продолжит развитие, что позволит диверсифицировать бизнес-процессы и обеспечить потребительский спрос на востребованный формат питания”, – добавили в компании.

8 марта стало известно о том, что сеть ресторанов McDonald’s временно закроет в России все свои рестораны. При этом благотворительный Фонд “Дом Роналда Макдоналда” продолжит свою деятельность как в России, так и на Украине. По данным агентства Associated Press, речь идет о 850 ресторанах компании в РФ. 24 февраля представительство компании сообщило на своей странице в Instagram о закрытии всех ресторанов сети на Украине.

Холдинг “Мираторг”, основанный в 1995 г., является одним из крупнейших производителей свинины и говядины и поставщиком мяса на российском рынке. Компания работает в 19 регионах.

Источник: https://tass.ru

«Мираторг» отъедает бургеры

Категории НовостиОпубликовано

Сеть ресторанов «Стейк & бургер», которую развивает «Мираторг», выйдет на рынок Петербурга. На местном рынке существует потенциал для запуска 10–15 заведений под этой вывеской, оценивают эксперты. Масштабированию проекта могут помешать нехватка качественных помещений в стрит-ритейле и переключение клиентов на демократичные заведения.

«Стейк & бургер» начнет работать в Петербурге, следует из размещенной «Мираторгом» вакансии на сайте HeadHunter. Первая бургерная сети займет помещение на Невском проспекте, 87/2, расположенное рядом с Московским вокзалом. В заведениях холдинга представлены бургеры, салаты, стейки, картофель. В «Мираторге» не ответили на запрос “Ъ”.

«Мираторг» Виктора и Александра Линников входит в число крупнейших агрохолдингов России. Среди его направлений — производство говядины и свинины, птицеводство, выпуск кормов, управление фирменной розничной сетью. По оценке Infoline, в 2020 году выручка «Мираторга» увеличилась на 7%, до 127,5 млрд рублей.

Инвестиции в открытие одной точки «Стейк & бургер» могут составить 20–25 млн рублей, полагает совладелец сети «Бюро» Петр Лобанов. Аналогичную оценку дает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Стоимость аренды в выбранной «Мираторгом» локации составляет 5,5 тыс. рублей за квадратный метр в месяц, оценивает владелица агентства недвижимости Lapina Екатерина Лапина. Отбить аренду при таких ставках получится только за счет высоких цен, но это может оттолкнуть часть клиентов, предупреждает она. Запуск рядом с Московским вокзалом позволит холдингу привлечь приезжающих в Петербург туристов из Москвы, которым знакома эта концепция, говорит исполнительный директор Restcon Андрей Петраков.

Источник: https://www.kommersant.ru