Австралия: производство крупного рогатого скота и овец увеличивается

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

После публикации данных ABS по убою и производству за третий  квартал команда MLA Market Insights провела углубленный анализ для производителей красного мяса.

Убойный вес бычков остался неизменным по сравнению с предыдущим кварталом и составил 348 кг, но производство увеличилось. Убой бычков увеличился на 6% в третьем квартале, что поставило его на второе место по величине за всю историю наблюдений и обеспечило увеличение производства. Благоприятные сезонные условия на большей части территории Австралии привели к тому, что крупный рогатый скот прибавил в весе, а поголовье нового сезона растет и поступает на рынок.

Убойный вес скота из штата Виктория увеличился на 3%. Поскольку убой скота в штате также увеличился, производство смогло вырасти на 7% по сравнению с предыдущим кварталом. В штате Квинсленд убойный вес остался на прежнем уровне, в то время как в Новом Южном Уэльсе вес немного упал. Производство бычков в Новом Южном Уэльсе снизилось на 4%, но все еще было на 5% выше в годовом исчислении.

Убойный вес телок наоборот снизился, уменьшившись почти на 2,5 кг на голову. увеличилось на 4 245 тонн по сравнению с прошлым кварталом. Поставки в перерабатывающий сектор остаются стабильными, даже несмотря на дожди, затрудняющие доступность. Уровень убоя телек остается на уровне 44%, что указывает на то, что Австралия все еще находится в фазе восстановления.

Производство телят выросло на 111% по сравнению с прошлым кварталом при увеличении объемов убоя на 108% по сравнению со 2 кварталом. В этом квартале обычно наблюдается значительное увеличение производства телят из-за отелов у молочного скота.

Увеличение производства овец было наиболее заметным, увеличившись на 19% по сравнению с прошлым кварталом. Как национальный убойный вес, так и вес туши значительно улучшились, что привело к росту производственных показателей. В Виктории, одном из крупнейших штатов-производителей овец, наблюдался значительный рост забоя и производства овец, несмотря на дождливую погоду в штате. Виктория увеличила убой на 43% по сравнению с прошлым кварталом и на 24% в годовом исчислении. Производство в штате выросло на 53%, что свидетельствует о возросшей доступности баранины на рынке. Оптовые цены на овец также снижаются, поскольку переработчики отдают приоритет производству баранины.

Хотя убой овец в стране увеличился на 2%, производство овечьего мяса сократилось на 1%. Это связано с небольшим снижением веса туши по сравнению с прошлым кварталом. Это связано с высокими весами в начале года, хотя средний вес туши по стране по-прежнему остается на 6% выше в годовом исчислении. Производство баранины в Южной Австралии сократилось на 12%, при этом производство коз в штате выросло на 50%. Крупнейший штат-производитель баранины, Виктория, остался на прежнем уровне по сравнению с предыдущим кварталом: как вес туши, так и производство выросли на 1%.

Вес туши козы увеличился с прошлого квартала в связи с переходом на более управляемые системы и повышением интереса к генетике. Увеличение веса туши по стране на 8% в сочетании с увеличением убоя на 46% значительно увеличило производство козлятины в третьем квартале, которое достигло 7 654 тонн. Это привело к увеличению производства на 31% в годовом исчислении, даже несмотря на то, что вес туши за тот же период снизился.

Интерес к производству козлятины в Австралии продолжает расти, а спрос со стороны США остается высоким. Экспорт козлятины увеличился на 28% в годовом исчислении, причем основными направлениями являются США, Южная Корея и Тайвань. Экспорт только в США увеличился на 15% в годовом исчислении.

Генофонд овец улучшают на Ставрополье

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Животноводы региона в настоящее время проводят кампанию по осеменению овец, в настоящее время в сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах уже осеменено 519 тыс. голов маточного поголовья, что составляет 98% к плановому значению.

На территории края реализуется крупный инвестиционный проект ГК «Дамате» по развитию производства баранины. С этой целью ведётся работа с малыми формами хозяйствами, сервисной компанией заключены контракты с фермерами на осеменение 15 тысяч голов мелкого рогатого скота, что позволит улучшить генофонд овец в регионе.

– Наша компания имеет обширный опыт селекционной работы с МРС и продолжает активно развивать это направление. Современные технологии вкупе с вековыми традициями фермеров в области разведения овец гарантируют стабильный и высокий результат. Принцип селекционной работы основан на скрещивании местных пород овец с лучшими зарубежными мясными породами. Благодаря этому полученное потомство быстрее прибавляет в весе, обладает более выраженными мясными качествами, дает больший убойный выход туши, а также отличается большей плодовитостью, – рассказал руководитель направления «Баранина» группы компаний «Дамате» Леонид Ханукаев.

Примечательно, что в этом случае, фермеры могут самостоятельно выбрать породу барана-производителя, предварительно ознакомившись с особенностями и продуктивными качествами мелкого рогатого скота.

Поддержка отрасли животноводства имеет ключевое значение для развития агропромышленного комплекса в целом, среди направлений отмечается государственная поддержка производства мяса баранины.

– В 2022 году в рамках реализации государственной программы Ставропольского края «Развитие сельского хозяйства» на поддержку производства баранины предусмотрено свыше 17,8 млн рублей, средства в полном объёме доведены 28 сельскохозяйственным товаропроизводителям, в том числе 25 крестьянским (фермерским) хозяйствам. Государственная поддержка в текущем году позволила просубсидировать более 2 тыс. тонн овец и коз (в живом весе), что более чем в 2 раза превышает уровень 2021 года, – отметил заместитель министра сельского хозяйства региона Виктор Фетисов.

Казахстан: Увеличить долю экспорта баранины в арабские страны планируют в МСХ

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Перспективы сотрудничества Казахстана и одной из крупнейших компаний по производству продуктов питания в Саудовской Аравии обсудили вице-министр сельского хозяйства РК Айдарбек Сапаров и исполнительный директор «Al-Reef Al-Tholathy» Мухаммед Нассер Алмукеириш, передает Деловой Казахстан.

В частности, рассмотрена возможность участия арабских бизнесменов в работе «Фонда развития овцеводства», который создадут в Казахстане. Проект будет способствовать поставке казахстанской баранины и ягнятины в арабские государства, в первую очередь в страны Персидского залива. Сгенерированные средства в дальнейшем планируется использовать для финансирования отечественных фермеров, занимающихся разведением овец. В данный момент начата работа по привлечению в проект инвесторов. Потенциальным партнером может стать компания «Al-Reef Al-Tholathy», которая является одной из быстрорастущих саудовских компаний и занимается обеспечением собственного рынка высококачественным охлажденным мясом.

По итогам 9 месяцев 2022 года казахстанские животноводы экспортировали 29,7 тыс. тонн мяса, в том числе 6,7 тыс. тонн баранины. Основными потребителями отечественной баранины являются Узбекистан, ОАЭ, Кувейт, Оман и Бахрейн. Министерство сельского хозяйства будет и дальше способствовать расширению рынка сбыта для казахстанских производителей баранины и наращиванию производства.

В рамках визита в Казахстан арабская делегация отправилась с южные регионы страны, чтобы ознакомиться с работой местных животноводческих предприятий.

Источник: https://dknews.kz

Ученые Северного Кавказа намерены на четверть увеличить мясную продуктивность овец

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Ученые Северного Кавказа приступили к маркерной селекции овец. Исследования предполагают увеличение мясной продуктивности животных на 25%, сообщили журналистам в пятницу в пресс-службе Северо-Кавказского федерального университета.

“На кафедре генетики и селекции СКФУ приступили к маркерной селекции овец. Эта технология позволяет выделять гены, отвечающие за мясную продуктивность, для того чтобы ускорять селекцию потомства с заданными критериями. <…> Прирост выхода мяса баранины на 25% является ключевым маркером проекта СКФУ “Технологии для АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности”, – говорится в сообщении.

Ученые вуза начали исследования совместно с Северо-Кавказским федеральным научным аграрным центром и Всероссийским НИИ овцеводства и козоводства, входящим в его состав. Проект реализуется по госпрограмме “Приоритет 2030”.

“Генетика и селекция в животноводстве выходит на первый план и является одним из инструментов продовольственной безопасности государства. Уверен, что реализация начатого генетического проекта обеспечит решение отраслевых задач федерального уровня, а также внесет вклад в социально-экономическое развитие Северного Кавказа”, – приводятся в сообщении слова ректора вуза Дмитрия Беспалова.

В университете отмечают, что климат регионов Северного Кавказа имеет преимущества для разведения овец. В округе содержится почти 40% от общего поголовья овец в России. Баранина считается приоритетным мясом для многих жителей округа и имеет широкие перспективы для развития экспорта.

Источник: https://tass.ru

Фиксируют рост импорта баранины в Болгарии

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

В конце 2022 года фиксируют рост импорта баранины в Болгарии, сегодня объемы импорта баранины более, чем на 70% больше, чем было за тот же период прошлого года.

Как сообщает bourgas.ru, в конце 2022 года фиксируют рост импорта баранины в Болгарии, сегодня объемы импорта баранины более, чем на 70% больше, чем было за тот же период прошлого года. Согласно статистике Министерства сельского хозяйства, в первой половине 2022 года Болгария импортировала баранину в десять раз больше, чем экспортировала.

За первые 6 месяцев этого года мы импортировали 1102 тонны овец и ягнят. Большая часть этого количества поступает из стран-членов Европейского Союза. 351 тонна поступила в Болгарию из Северной Македонии.

Со слов сопредседателя ассоциации овцеводов — Симеона Караколева, это дешевая баранина, о которой отраслевая ассоциация предупреждала на Пасху. Сегодня эти поставки реально обваливают болгарский рынок баранины.

По словам представителей отрасли, остальная часть ввозимого количества – это баранина, которая не реализуется напрямую на рынке, а поступает в мясоперерабатывающую промышленность, вероятно, как заменитель говядины в составе колбасных изделий.

За первое полугодие Болгария произвела 112 тонн баранины, что является самым низким показателем за тот же период за последние три года.

Источник: http://bourgas.ru

Ставрополье активно наращивает производство баранины

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

В Ставропольском края получено почти 19 тысяч тонн мяса. Большой вклад в общее дело внесли фермерские хозяйства. А крупные предприятия, внедряют методы геномной селекции.

Например, на племзаводе в Ипатовском округе занялись улучшением качеств Джалгинского и Российского мериносов. Лана Волкова в сюжете расскажет об амбициозных планах по созданию «идеальных» овечек.

Институт овцеводства в Ставрополе. Здесь — уникальная в СКФО лаборатория геномной селекции и молекулярно-генетической экспертизы, где выделяют образцы ДНК. Анализ показывает «достоверность» происхождения. Капля крови дает исчерпывающую информацию.

«Принцип аналогичный, как и у человека. Так и у животных проводиться», — рассказывает младший научный сотрудник лаборатории геномной селекции и репродуктивной криобиологии Татьяна Сапрыкина

Сейчас генетики работают над улучшением Джалгинских и Российских мериносов. Задачи — сохранить шерстную продуктивность и увеличить мясные качества. Есть большая вероятность, что получат принципиально новую породу.

«Конечно, хотелось бы, в результате наших работ получить действительно новую породу, подтвержденную тем более генетически. Потому что, до сегодняшнего дня у нас вообще генетических паспортов пород не существует. И все определения породы ведутся только по внешнему виду и по происхождению. Какая-то запись у них есть в родословных, что они там произошли от австралийских, которые привозились сюда. Или каких-то других. Только на них и основывается сейчас породная принадлежность. Мы же хотим внести уже в это собственно научный подход», — сообщил руководитель отдела генетики и биотехнологий ФГБНУ «Северо- Кавказский федеральный научный аграрный центр» Александр Криворучко.

В Большой Джалге находится единственный в стране племзавод по выращиванию Джалгинских и Российских мериносов. Обе породы ставропольского происхождения. Именно Ставрополью в 1940-е была поставлена государственная задача — дать стране качественную тонкую шерсть.

«В годы Советской власти, когда началась работа по улучшению породных качеств, по созданию тонкорунных пород овец Большая Джалга тоже не осталась в стороне. Здесь работал знаменитый профессор Михаил Иванович Санников. Ученый из Всероссийского института овцеводства и козоводства», — рассказывает руководитель племзавода Игорь Сердюков.

В правлении племзавода до сих пор висит портрет Санникова. Он в 1944 начал работать над тонкорунными мериносами. Потом его работу надолго забыли. Официально Джалгинского мериноса признали в 1990 годы. А заговорили о породе еще позднее, когда санкции заставили заняться импортозамещением.

Но у таких красавцев есть конкуренты — безрогие, с шелковой шерстью. Шесть хозяйств края объединили знания, так появился Российский меринос. Он относится к числу лучших тонкорунных пород России.

Источник: https://stavropolye.tv

Гастрофестиваль «Агинская баранина на камнях» стал одним из лучших в России

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Гастрофестиваль «Агинская баранина на камнях. Хорхог» отмечен дипломом I степени в номинации «Лучшее муниципальное событие в области гастрономического туризма» финала XI национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards в Нижнем Новгороде. Об этом сообщили в пресс-службе окружной администрации.

Гастрофестиваль «Агинская баранина на камнях» впервые был проведен в 2021 году на базе этнокомплекса «Кочевник», а уже в следующем году прошел на уровне межрегионального и собрал более 1000 гостей. Основной целью данного мероприятия является популяризация высоких вкусовых качеств экологически чистой баранины местного производства, продвижение брэнда агинской баранины, а также сохранение и возрождение национальных кулинарных традиций бурят. Во время мероприятия проводятся мастер–классы по валянию овечьей шерсти, лепке традиционного блюда «Бууза», игре в «Шагай наадан», старомонгольской письменности, а также спортивные состязания по разбиванию хребтовой кости и стрельбе из лука и выставка-ярмарка изделий мастеров Аги.

Всего в 2022 году на соискание XI Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards было заявлено более 600 проектов из 62 регионов России. В финале премии прошли презентации 314 проектов из 55 регионов страны.

Источник: https://orda-info.online

Британские овцеводы будут экспортировать генетику в США

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

На этой неделе была введена в действие новая сертификация здоровья на экспорт эмбрионов овец, позволяющая британским овцеводам получить доступ к важнейшему американскому рынку после 26-летнего отсутствия.

Овцеводы, занимающиеся разведением овец различных пород, том числе суффолк, тексель, шаролле и многих других, могут извлечь большую выгоду из этого нового соглашения.

С момента закрытия рынка овцеводы в США стремились привнести свежую генетику некоторых британских пород. Возобновление импорта овечьей спермы из Великобритании в 2016 году позволило это сделать, но обещание эмбрионов теперь гарантирует, что чистопородные овцы будут поставляться непосредственно из Великобритании по мере необходимости.

Ожидается, что к концу 2022 года в США прибудет около 10 000 доз спермы по цене до 100 долларов за дозу. Ожидается, что за этим последуют закупка 2000 коммерческих эмбрионов стоимостью от 450 до 1000 долларов каждый.

Это стало результатом более чем двадцатилетней совместной работы между AHDB, Defra, Национальной ассоциацией овецеводов, Британским партнерством по сертификации экспорта и Генри Льюисом из British Livestock Genetics, который увидел перспективность развития этого направления.

Кроме того, в прошлом месяце возобновилась торговля бараниной, поэтому британская баранина снова появилась в корзинах американских покупателей.

Директор по развитию международного рынка AHDB доктор Фил Хэдли сказал: «Это фантастическая новость для британского овцеводческого сектора после недавнего объявления о том, что британская баранина возвращается в меню спустя более двух десятилетий.

«Важность этого соглашения огромна, так как многие предприимчивые британские овцеводы уже некоторое время присматриваются к рынку США и теперь готовы предпринять следующие шаги по экспорту генетики овец в Америку.

«Публикация сертификата на экспорт эмбрионов не только приносит финансовую поддержку животноводам в Великобритании, но и дает генетические преимущества овцам наших американских коллег по овцеводству».

Виктор Гончаров: «Импортозамещающие проекты — в приоритетах донского АПК»

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Первый заместитель губернатора Ростовской области Виктор Гончаров — о новых инвестпроектах в сфере донского АПК, импортозамещении и господдержке села

— В начале октября 2022 года стало известно о старте в регионе крупного инвестпроекта — комплекса по производству и переработке баранины с инвестициями в 1,4 млрд. рублей. Какие перспективы открывает этот проект?

— Основная идея проекта — в масштабном развитии уже существующего кластера по производству баранины и продукции, изготовленной из этого мяса. Кластер входит в состав группы агропредприятий «Ресурс». На ее площадках (они находятся в Миллеровском и Морозовском районах Ростовской области) поголовье сейчас составляет 26 тыс. голов. Еще один сегмент кластера — завод по убою и переработке скота, расположенный в городе Белая Калитва.

Инвестиции позволят увеличить мощности по производству баранины, для этого будут увеличены площади объектов выращивания. Запланирована также модернизация скотобойни.

— Каких результатов рассчитывают достичь инвесторы и каким будет рынок сбыта?

— Планируется, что к 2024 году поголовье маточного стада на площадках кластера увеличится до 54 тыс. голов. Количество собственного молодняка на откорме составит почти 100 тыс. голов. Эти результаты мы рассчитываем увидеть не только за счет увеличения площадей — логистика реализации инвестпроекта предполагает еще и закупку поголовья овцематок и собственное воспроизводство. Что касается рынка сбыта, то у группы агропредприятий «Ресурс» есть уже существующие каналы, по которым продукция поставляется в различные регионы России. Кроме того, намечены планы по экспорту баранины в страны Таможенного союза ЕАЭС и страны Ближнего Востока.

— Еще одно крупное инвестсоглашение подписанное осенью этого года — создание суперинтенсивного орехового сада (инвестиции более 1 млрд руб.). Насколько климатическая зона региона подходит для выращивания фундука?

— При разработке проекта изучались ограничивающие климатические факторы. Для этого использовалась схема европейских зон USDA (зоны морозостойкости). Согласно этой схеме, Ростовская область соответствует седьмой зоне, которая входит в список наиболее оптимальных для выращивания лесного ореха премиальных сортов. Урожай, по оценкам экспертов, будет соответствовать мировым стандартам качества.

— Можно ли ожидать, что местный фундук потеснит на рынке импортный?

— На это понадобится время. Проект заработает на полную мощность к 2030 году, когда площадь орехового сада с капельным орошением достигнет плановых 300 гектаров. Но это тот случай, когда результат стоит ожидания: инвестпроект для региона знаковый, он первый подобный в Ростовской области. После его реализации жители Дона получат доступ к фундуку, выращенному на родной земле.

Источник: https://rostov.rbc.ru

Орловская свинина подскочила в цене

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Орловщина давно завоевала негласный титул «свиного края». Производство этого мяса в регионе идёт ударными темпами. Растёт и цена. В октябре килограмм свинины в среднем стоил 293,61 руб, в то время как в сентябре — 288, 24 руб. Такие данные опубликовал Орёлстат.

Подорожали и говядина с бараниной — 496,59 руб. (492,40) и 582,86 ру. (579,43) соответственно.

Поднялись в цене куриные яйца — с 63,08 руб. за десяток в сентябре по 72,15 руб. в октябре.

Вместе с тем, Орёлстат отметил снижение цен на сливочное масло, сахар, гречневую крупу, яблоки.

Источник: https://oreltimes.ru