Липецкий мясокомбинат попал под административку за обнаруженные в колбасе антибиотики

Категории Новости, Новости РФОпубликовано

Арбитраж вынес решение о привлечении к административной ответственности ООО «МПК «Державный» (занимается производством колбасных изделий в городе Задонске Липецкой области) за нарушение требований технических регламентов, сообщила пресс-секретарь суда Инна Семенская.

В арбитраж обратилось управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям с заявлением о привлечении ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Державный» к административной ответственности. В отношении компании возбудили административное дело по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ («Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов, создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений»).

Как указано в заявлении, летом 2021 года в нескольких больницах, расположенных в Брянской области, был произведён отбор проб пищевой продукции (колбасных изделий), производства МПК «Державный». В результате проведённых исследований было выявлено несоответствие образцов требованиям технических регламентов Таможенного союза, а именно: в составе продукции обнаружены ДНК кукурузы и крахмалосодержащая добавка, а также выявлено наличие остаточного количества антибиотиков.

Арбитражный суд, изучив материалы дела, вынес решение о привлечении мясокомбината к административной ответственности и назначил наказание в виде штрафа в размере 150 тыс. рублей.

По данным «Коммерсантъ Картотека», ООО «МПК «Державный» с уставным капиталом 12 тыс. рублей зарегистрировано в 2007 году. Занимается производством продукции из мяса убойных животных и мяса птицы. Директором выступает Александр Немкин. Выручка за 2021 год составила 2,4 млн рублей. Предприятие сработало с нулевой прибылью.

Источник: https://lipetsknews.ru

В Китае предложили план, как сократить использование антибиотиков в животноводстве

Категории Мировые новости, НовостиОпубликовано

Управление сельского хозяйства и сельских дел провинции Аньхой опубликовало «План по сокращению применения антибиотиков в ветеринарии на 2021–2025 гг». Данный документ предусматривает ряд действий, направленных на повышение осведомленности, содействие научным исследованиям и оптимизацию использования противомикробных препаратов и доступа к ним, информирует «Тихоокеанская Россия».

До конца 2025 года большая часть крупных животноводческих ферм должна будет строго следовать плану мероприятий по снижению наследуемой устойчивости к противомикробным препаратам. Фермерам предписывается разработать, рационализировать и внедрить систему управления предприятием в рамках «Стандарта по применению ветеринарных лекарственных препаратов», строго следуя рекомендациям по назначению, режиму лечения и отмене антимикробных лекарственных средств.

Действие плана распространяется на молочный и мясной скот, свиней, баранов, мясные породы уток, кур-несушек, бройлеров и т. д. Ожидается, что в результате применения стратегии безопасного и стандартизированного использования противомикробных препаратов провинции Аньхой удастся взять под контроль распространение антибиотикорезистентности, а также существенно снизить остаточное содержание ветеринарных препаратов в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животноводства и птицеводства. От фермеров ждут почти стопроцентного прохождения надзора и выборочной проверки фактических остатков лекарственных препаратов в продукции.

По данным китайского Минсельхоза, в основе подхода по сокращению применения антибиотиков в сельском хозяйстве лежит усиление надзора за всей цепочкой применения антибактериальных препаратов в животноводстве, включая внедрение и строгое применение системы отслеживания через QR-код, а также усиленный анализ и контроль рисков в отношении всех препаратов, присутствующих на китайском рынке.

Помимо этого, государство обещает всестороннюю поддержку аньхойских производителей ветеринарных лекарственных средств и предприятий по производству препаратов традиционной китайской медицины в реализации соответствующих исследований и разработок, а также в поиске альтернативных методов антибактериальной терапии.

Также предусмотрен ряд образовательных и просветительских мер среди фермеров, включающих выездные консультации экспертов, популяризацию научного подхода и повышение осведомленности об устойчивости к антибиотикам среди сельхозпроизводителей.

Источник: http://to-ros.info

Остаточные количества антибиотиков группы хинолонов, кокцидиостатиков обнаружили эксперты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» в молочной и мясной продукции

Категории НовостиОпубликовано

11 апреля специалистами отдела химических и токсикологических исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Краснодарская МВЛ» в пробах молока, пельменей и печени птицы методом жидкостной хромато-масс-спектрометрии (ВЭЖХ-МС/МС) обнаружены антибиотики группы хинолонов и кокцидиостатиков.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в Южное межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.

Антибиотики применяются в ветеринарии и животноводстве для лечения животных, откорма, профилактики и лечения эпизоотических заболеваний, улучшения качества кормов и их сохранности. Неправильное или избыточное применение антибиотиков в животноводстве неизбежно приводит к их накоплению в сверхдопустимых количествах в основных продуктах питания.

Все кокцидиостатики всасываются в желудочно-кишечном тракте животных и попадают в съедобные органы и ткани. Частое употребление в пищу продуктов животного происхождения, содержащее данный лекарственный препарат опасно для здоровья человека – даже небольшие дозы (при постоянном употреблении) вырабатывают невосприимчивость людей к лекарственным препаратам при необходимом лечении, снижают иммунитет, провоцируют аллергические реакции.

Хинолоны – группа антимикробных препаратов, которая по своему механизму действия принципиально отличается от других, что обеспечивает активность препаратов в отношении устойчивых, в том числе полирезистентных штаммов микроорганизмов.

Хинолоны часто используются в животноводстве, в том числе для лечения кишечных инфекций, дизентерии, гастроэнтерита, сепсиса, инфекционных болезней мочеполовых путей и других болезней. Кроме того, хинолоны косвенно являются стимуляторами роста животных.

При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем остатки хинолонов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.

Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества хинолонов, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия – миалгии, артралгии, разрывы сухожилий, аллергические реакции, судороги, тремор, нарушение зрения.

На сегодняшний день есть необходимость обязательного контроля за остаточным содержанием хинолонов в продукции животноводства.

Российские ученые предлагают подвергать мясо рентгеновской обработке

Категории НовостиОпубликовано

Исследователи из МГУ им. Ломоносова изучили воздействие на мясо индейки различных режимов рентгеновской обработки. Этот метод позволяет сохранять качество пищевой продукции. Полученные результаты лягут в основу рекомендаций по безопасной и не портящей вкус продукта технологии обеззараживания свежего мяса, сообщила пресс-служба МГУ.

Химическая и термическая обработка пищевой продукции являются традиционным, но обе сильно влияют на продукт. Поэтому в пищевую промышленность внедряют радиационную обработку, которую еще называют холодной стерилизацией, передает ТАСС.

Нагревается продукция в данном случае лишь на доли градуса, при этом не вносятся никакие новые вещества. Однако сложность радиационной обработки в том, что, действуя в районе верхнего предела эффективного диапазона доз, есть вероятность его превысить.

«Сочетание методов газовой хроматографии и масс-спектрометрии позволило нам понять, что качество обработки сильно зависит от того, откуда привезено мясо, в каких условиях оно хранилось, через какое время попало на обработку, – сказал ведущий научный сотрудник химического факультета МГУ Игорь Родин.

– Для всех условий определены идеальные режимы, которые лягут в основу разрабатываемых рекомендаций для обработки пищевой продукции. Роспотребнадзор в наших результатах прямо заинтересован».

Для различных типов продукции зафиксированы разные верхние пределы доз излучения. Задача ученых состоит в том, чтобы разработать технологию для очень тяжелых в обработке категорий: охлажденная рыба (форель, семга, дорадо и прочие), говядина, мясо птицы.

Как отмечают разработчики, это дорогие продукты с маленьким сроком хранения: для курицы четыре дня, для семги – восемь. Производители заинтересован в том, чтобы этот срок безопасным способом увеличить.

Ученые изучили мясо индейки, потому что это функциональный продукт, который изначально позиционируется как диетический. Он предназначен для аллергиков, и появление каких-то веществ в результате его обработки крайне нежелательно.

Помимо подбора оптимальных режимов обработки исследователи решали и обратную задачу: обнаружить облученный и даже переоблученный продукт. Помогают в этом соответствующие маркеры – вещества, выделяющиеся в ходе такой обработки.

Источник: https://stolica-s.su

С 22 апреля Франция запрещает ввоз мяса животных, выращенных с использованием антибиотиков

Категории НовостиОпубликовано

С 22 апреля этого года Франция запрещает ввоз мяса животных, которые были выращены с применением антибиотиков. Такая мера должна была начать действовать уже в конце января 2022 года, но была отложена из-за отсутствия в законодательстве соответствующих положений о проведении санитарных проверок.

Ожидается, что наибольшее влияние этот запрет окажет на птицеводческий сектор. Поэтому Минсельхоз Франции призывает импортеров получить гарантии от своих поставщиков, что ввозимая птица выращивалась без применения антибактериальных лекарственных средств для стимуляции роста, а также при необходимости внести коррективы в существующие цепочки поставок.

В 2021 году Франция импортировала около 45% мяса кур как из стран Европейского союза, так и за его пределами. Основными поставщиками мяса птицы в ЕС являются Бразилия, Таиланд и Украина.

По мнению специалистов, данный запрет будет эффективным только в том случае, если его введут во всех странах ЕС, т. к. большая часть продукции проходит транзитом через порт Роттердама, сообщает poultryworld.net.

Источник: https://vetandlife.ru

Россельхознадзор в Брянске в продукции двух московских предприятий обнаружил антибиотики

Категории НовостиОпубликовано

Два московских мясокомбината поставляли в Брянскую область продукты с антибиотиками. В настоящее время они привлечены к судебным разбирательствам.

В результате проведенных проверок стало известно, что в образцах продукции «Цыпленок-бройлер, потрошеный 1 сорт» производства ООО «ПРОДМИТ» найдены препараты для ветеринарного применения. Кроме того, вещества были обнаружены и в продукции «Печень говяжья замороженная» производства ООО «А МИТ». Об этом сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора.

Мясо на рынках Перу заражено устойчивыми к антибиотикам бактериями

Категории НовостиОпубликовано

Устойчивыми к антибиотику колистину оказались 76% штаммов бактерий, обнаруженных в образцах курицы и говядины, продаваемых на рынках города Лима, сообщает 19 января PoultryWorld.net.

Инициативная группа, финансируемая Всемирным банком и Южным научным университетом Перу (UCSUR), измеряла устойчивость к антибиотикам микробов в больницах, воде и на рынках.

В образцах домашней птицы, говядины и диких птиц, исследователи обнаружили кишечную палочку, клебсиеллы, Acinetobacter baumannii, синегнойную палочку и сальмонеллу.

«Мы провели рандомизированное исследование кусочков мяса (курицы и говядины) из разных киосков. Выделили бактерии и изучили их устойчивость к антибиотикам. Мы поражены тем, что бактерии устойчивы не только к обычным антибиотикам, но и к колистину — последнему средству лечения», — пояснила Мария Понс, руководитель проекта и исследователь UCSUR.

В 21 образце пищевых продуктов обнаружили 36 штаммов кишечной палочки, из которых 26 устойчивы к колистину. Этот антибиотик до сих пор используется в животноводческих цепочках по всему миру, в том числе в птицеводстве.

В 2019 году Перу запретила импорт, производство и продажу ветеринарных препаратов, содержащих колистин. Одной из причин стала устойчивость к препарату кишечной палочки, обнаруженная в больницах Лимы, Кальяо, Хунина и Мадре-де-Диос.

По результатам проекта будут определены пути распространения устойчивых к антибиотикам бактерий, чтобы принять меры контроля и смягчения последствий этой серьезной проблемы.

Устойчивость к антибиотикам является глобальной проблемой, поскольку она ограничивает возможности лечения инфекций у людей и животных, увеличивает смертность. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) относит устойчивость бактерий к антибиотикам к одной из 10 крупнейших угроз здоровью людей.

Источник: rossaprimavera.ru

В колбасе из Марий Эл обнаружены антибиотики

Категории НовостиОпубликовано

Россельхознадзор по Чувашской Республике и Ульяновской области в одном из оптовых складов города Чебоксары отобрал пробу ливерной колбасы мясокомбината «Звениговский» и обнаружил там антибиотики.

Недопустимое значение антибиотиков было установлено по итогу лабараторных исследований, проведенных подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ЦНМВЛ».

В изученной пробе обнаружено содержание антибиотиков – сульфаметазин – 34,4 мкг/кг, флорфеникол –28,9 мкг/кг, тилмикозин – 1,4 мкг/кг, энрофлоксацин – 23 мкг/кг, нормативное значение которых, как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области, в колбасных изделиях не допускается.

Информация была доведена до владельца оптового склада, а производителю дано предписание о приостановлении действия декларации о соответствии.

Источник: https://akpars.ru

В псковской говядине обнаружили антибиотики

Категории НовостиОпубликовано

В говядине, произведенной в Псковской области, нашли антибиотики. Об этом «МК в Пскове» сообщили в пресс-службе регионального Россельхознадзора. С начала 2021 года сотрудники ведомства отобрали и отправили на исследования 357 проб пищевой продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок, чтобы определить их соответствие требованиям качества и безопасности.

По результатам лабораторных испытаний 23 пробы не соответствовали нормам. Так, в пробах молока и молочной продукции выявили отклонения по показателям жирно-кислотного состава, нарушение массовой доли влаги, а также обнаружили лекарственные препараты.

В пробе замороженной бескостной говядины нашли антибиотик – тилмикозин, в колбасе «Докторской» – доксициклин. Также в сосисках обнаружили ДНК курицы и ДНК индейки, которые не указаны в составе.

По фактам выявленных нарушений хозяйствующие субъекты привлекли к административной ответственности и вынесли 12 предупреждений.

Источник: https://www.mk-pskov.ru

В производстве птицы можно обойтись без применения антибиотиков — эксперт

Категории НовостиОпубликовано

Антибиотики не являются залогом здоровья и высокой сохранности поголовья птицы. Об этом 1 декабря заявил директор по производству на птицефабрике «Ново-Барышевская» Антон Савельев во время конференции «Животноводство будущего».

Савельев сообщил, что компания производит 25 тыс. тонн мяса и 350 млн штук яйца в год и при этом ей удалось уйти от применения кормовых антибиотиков. Это было сделано за счет «выполнения технологии содержания и правильного подхода к формированию иммунитета и биобезопасности».

«Динамика снижения курсов терапии антибактериальными препаратами не снижает стабильную сохранность поголовья 97–97,5% на протяжении последних пяти лет», — сообщил специалист.

Он подчеркнул, что для производства птицы без применения антибиотиков необходимы низкая концентрация поголовья птицы на одной площадке, контроль биобезопасности кормов и качества питьевой воды (обезжелезивание и обеззараживание ультрафиолетом), тщательная подготовка корпусов для содержания птицы в период так называемого «санитарного разрыва», длящегося 10–12 дней.

Особенно важным Савельев назвал иммунитет родительского стада, передающего устойчивость к болезням потомству, лабораторный контроль за всеми этапами производства, а также препятствование проникновению в корпуса синантропной птицы (птицы, адаптировавшейся к жизни в населенных пунктах), так как она — один из основных источников опасных болезней, например, сальмонеллеза.

Все эти меры призваны обеспечить безопасность пищевой продукции для потребителя, особое внимание уделяется проблеме антибиотикорезистентности.

«Здоровая птица растет и без антибиотиков», — резюмировал Савельев.

Отметим, что проблема антибиотикорезистентности, то есть способности бактерий противостоять действию антимикробных средств, стоит сегодня особо остро. С начала века ВОЗ называет антибиотикорезистентность одной из самых серьезных угроз для здоровья животных и человека. Ежегодно в мире более 700 тысяч человек погибают от инфекций, вызванных устойчивыми к антибиотикам бактериями.

Источник: rossaprimavera.ru