В Германии свинина подорожала за неделю на 6%, в Китае продолжается падение цен

По данным агентства «ИМИТ», на 49-й неделе на рынках Китая и России фиксировалось снижение ценовых предложений. А вот в Европе цены росли – причем как на живок, так и на свиные полутуши.

Цены на свинину в полутушах на мировых рынках вели себя разнонаправленно, но в среднем можно говорить скорее об их снижении (-0,7%) до уровня 2,16 USD/кг.

В Германии за неделю ценовые предложения выросли на 6,4% (+11,5% за месяц) из-за того, что поставки мяса снизились – неблагоприятные рыночные условия привели к сокращению поголовья свиней на 3,5%. В целом, в странах ЕС сейчас наблюдается тенденция к росту цен на свинину в полутушах, в пределах 1–2% за неделю (+2–8% за месяц). 

Другая ситуация складывается в Китае: цены здесь, напротив, за неделю рухнули на 6,3%, потеряв 15,6% в месячном исчислении. Такое падение цен объясняется накоплением запасов на бойнях – из-за логистических нарушений, к которым привели жесткие меры по противодействию COVID-19. Несмотря на то, что спрос со стороны конечного покупателя начал расти (стартовал сезон производства домашней колбасы), цены продолжают снижаться.

Похожая тенденция и на рынке Канады – за неделю полутуши там подешевели на 3,2%, а за месяц цена снизилась более чем на 11%.

Стоимость живых свиней на убой на мировых рынках тоже можно охарактеризовать как разнонаправленную, но в среднем на текущей неделе цены чуть снизились (-0,4%) до отметки 1,83 USD/кг.
Продолжает дешеветь живок в Китае (-7,4% за неделю и -13,9% за месяц) из-за роста предложения со стороны свиноводческих хозяйств.
В странах Европы живые свиньи на убой, наоборот, дорожают, что во многом связано со снижением поголовья: в Дании, например, численность свиней упала до 20-летнего минимума.

Если говорить о российском рынке, то на текущей неделе отмечалось снижение цен. Так, живые свиньи убойной кондиции подешевели в среднем по категориям на 4%, до 106 RUB/кг, цена предложения находилась в диапазоне 102–115 RUB/кг. Свиные полутуши за неделю стали дешевле в среднем на 3% и предлагались по 156 RUB/кг (145–185 RUB/кг).
По сравнению с ценами месячной давности, живок подешевел на 7%, а полутуши – на 6%. С 1 января по 5 декабря 2022 года средние цены на живых свиней стали ниже на 5% (на 6,2 RUB/кг), если сопоставить их с тем же периодом прошлого года, а свиные полутуши потеряли 6% (10,7 RUB/кг).

В ближайшие 5 недель на российском рынке стоит ожидать некоторого снижения цен на живых свиней и свиные полутуши, которое сменится дальнейшим ростом в последние недели года. Расценки на живок будут находится в диапазоне 107–111 RUB/кг, на полутуши – в пределах 153–158 RUB/кг.

Источник: Екатерина Броун,

информационно-аналитическое агентство EMEAT