Животноводство влияет на показатели здоровья

Доктор Тэтч Уинслоу, технический консультант по говядине в Elanco Animal Health, определяет животноводство как ответственное содержание, кормление, разведение и уход за домашним скотом.

«Все они взаимосвязаны, и каждая из них дополняет другие, — говорит он. — Например, правильное содержание защищает скот от экстремальных погодных условий, при этом обеспечивая доставку корма, безопасный отёл, а также лёгкий доступ к животным и их обработку в случае необходимости».

В неблагоприятных погодных условиях пастбище с хорошими ветрозащитными сооружениями или низинами позволяет скоту укрыться от ветра. К другим необходимым условиям содержания относятся доступ к корму или пастбищу, возможность при необходимости разделить животных и наличие легкодоступных помещений для оказания помощи при рождении телёнка или лечении заболеваний.

«Как правило, использование пастбищ и размещение животных планируются с учётом сезона отела, что позволяет максимально эффективно использовать кормовые ресурсы и обеспечивать равномерный выход телят. Обычно мы не хотим, чтобы быки находились с коровами круглый год», — говорит Уинслоу.

Ещё одним важным компонентом животноводства является питание, поскольку оно влияет на рост и плодовитость, а следовательно, и на продуктивность.

В течение годового цикла у коровы могут меняться энергетические потребности, потребности в питательных веществах и оценка состояния тела — от периода размножения до беременности и отёла.

«Важно следить за тем, чтобы стельные коровы получали полноценное питание в течение 30 дней до и после отёла. Если до отёла корова получала полноценное питание, то течка у неё наступит раньше, и она будет готова к осеменению раньше, чем если бы она получала неполноценное питание», — говорит Уинслоу. «При полноценном питании после отёла у стельных коров, как правило, выше вероятность оплодотворения при первой течке». Коровы, которые раньше возвращаются в стадо, приносят более крупных телят и, как правило, дольше остаются в стаде.

Питание коров может быть более сложным процессом, чем определение индекса массы тела и корректировка рациона во время отёла. Например, при сезонном выпасе условия на пастбище меняются, и может потребоваться дополнительное кормление. Важным компонентом ухода за животными является использование ионофоров, которые могут повысить эффективность корма на 5–10% и улучшить уход за животными, предотвращая кокцидиоз, уменьшая диарею у телят и подавляя иммунную систему.

Точно так же вакцины и уход за телятами, в том числе в условиях окружающей среды, помогают предотвратить кокцидиоз (вирусную, бактериальную или протозойную инфекцию, вызывающую диарею), которым телята заражаются в раннем возрасте.

«Когда люди спрашивают, что вызывает мастит, я отвечаю: грязные вымя, верно? Потому что, когда на вымя коров попадает грязь и навоз, телята, которые сосут молоко, подвергаются воздействию микроорганизмов, живущих в навозе, в больших количествах», — говорит Уинслоу. Мы можем это исправить.

Возникнет ли у заражённого телёнка диарея и насколько она будет тяжёлой, зависит от таких факторов, как иммунитет, вакцинация, погодные условия и условия содержания.

«Возможно, мы давали ионофор для борьбы с кокцидиями, но следили ли мы за тем, чтобы телёнок вставал и сосал в первые четыре часа жизни, или сосание было отложено? Потребление молозива имеет огромное значение для иммунитета телят и их способности бороться с болезнями, — говорит он. — Защищали ли мы телёнка от экстремальных температур или не смогли свести к минимуму факторы стресса, ослабляющие иммунитет?

Кроме того, вырабатывала ли мать телёнка достаточное количество высококачественного молозива, чтобы телёнок мог его пить? Была ли она привита, что повысило бы её иммунитет и обеспечило бы наличие достаточного количества антител для передачи их телёнку?

«Данные показывают, что состояние здоровья телят на откормочной площадке может быть связано с качеством молозива, которое они получили от матери при рождении», — говорит Уинслоу.

Не менее важна генетика. Хотя фермеры стремятся к тому, чтобы телята набирали большой вес, поскольку выращивают их для производства говядины, ответственная генетика требует, чтобы были учтены оптимальные показатели здоровья скота, материнские качества, характер и продолжительность жизни.

«Большой вес при отъёме также может означать большой вес при рождении, что может привести к трудностям при отеле. Здесь есть баланс, и нам нужно планировать генетику, — говорит Уинслоу. — Мы не будем скрещивать быка с большим весом при отъёме с молодыми тёлками, которые ещё не полностью сформировались и не могут родить крупного телёнка».

Сбалансированный генетический отбор включает в себя отбор быков, генетика которых способствует росту и хорошим мясным качествам, а также телок с приемлемым весом при рождении и хорошей молочной продуктивностью, чтобы отнять от груди крупного телёнка. Искусственное осеменение — отличный инструмент для быстрого улучшения материнской генетики в стаде у телят, рождённых в начале сезона, при этом быки с хорошими показателями роста и мясными качествами могут оплодотворять телок, рождённых позже.

«Стремясь ответственно подходить к содержанию, кормлению, разведению и уходу за нашим скотом, мы также должны соблюдать баланс между использованием продуктов и методов, применяя только те продукты, которые подходят для тех животных, которым они нужны, в нужное время: не больше и не меньше. Таким образом, мы обеспечиваем им здоровье и продуктивность на всю жизнь, — добавляет Уинслоу. — Те же принципы применимы к борьбе с паразитами и их устранению, борьбе с мухами и респираторному заболеванию крупного рогатого скота (BRD), от которого в США погибает больше скота, чем от всех других болезней крупного рогатого скота вместе взятых».

Elanco — мировой лидер в области здоровья животных, стремящийся помочь фермерам и владельцам ранчо обеспечить стабильные поставки безопасной и доступной говядины с помощью продуктов и услуг, которые предотвращают, лечат и контролируют заболевания крупного рогатого скота, повышая при этом производительность и объёмы производства. Elanco также стремится способствовать успеху мясной промышленности, предоставляя ресурсы для поддержания здоровья животных, повышения экономической эффективности и обеспечения операционной устойчивости.