Запасы свинины в Германии сокращаются

В августе запасы свинины на немецких холодильных складах снова значительно сократились. В результате аутсорсинга последних нескольких месяцев запасы вновь находятся на уровне, который немного выше, чем до начала корона-кризиса.

По данным профильных ассоциаций запасы свинины в Германии составляли 154 000 т, что значительно ниже уровня того же месяца прошлого года. Таким образом, объем хранения двухлетней давности (август 2020 года) был лишь немного больше. С ростом цен на свинину аутсорсинг стал более интересным, а пополнение запасов менее прибыльным. В то же время рост стоимости энергии делает промежуточное хранение более дорогим.

Объем хранения в августе 2022 года – это, безусловно, самая низкая заправка в этом году. Среднемесячный тоннаж в холодильных камерах с января по август 2022 года составляет 198 000 т, что на 1% больше, чем в 2021 году, однако объем хранения превышает данные 2020 года на 42%.

Изменение запасов свинины на холодильных складах является индикатором для торговли на мясных рынках, и, особенно в августе, снижение запасов свинины и рост цен на свинину показали положительное развитие рынка. Помимо изменения цен, всеобщее снижение предложения, вероятно, также является причиной сокращения запасов. В настоящее время торговля на мясных рынках снова становится сложнее. Пока неясно, скажется ли это на изменениях товарных запасов.