Японский производитель продуктов питания переходит на малоиспользуемую часть американской свинины

Крупный региональный производитель и дистрибьютор продуктов питания Sunny Side, расположенный в префектуре Исикава, начал использовать прямую кишку американской свинины вместо отечественной в качестве сырья для одного из своих самых популярных продуктов для якинику (жареного мяса). Компания планирует ежегодно закупать около 30 тонн этого продукта в США.

Данный продукт широко представлен в магазинах и супермаркетах трёх префектур региона Хокурику, а также на крупнейшей японской онлайн-платформе Rakuten. Sunny Side намерена активно продвигать товар с помощью видеорекламы, цифровых вывесок и рекламных материалов в местах продаж.

Сотрудники Американской Федерации по экспорту мяса (USMEF) наладили контакт с представителями Sunny Side во время гуманитарной помощи в префектуре Исикава, пострадавшей от самого разрушительного за последние восемь лет землетрясения в Японии, особенно в районе полуострова Ното, где восстановление шло медленно.

«Мы установили отношения с Sunny Side на полуострове Ното и начали обсуждать преимущества использования малоиспользуемых частей американской свинины и говядины», – отметил директор USMEF в Японии Сатоши Като.

Финансовую поддержку проекту оказывают Национальный совет по свинине США, Программа доступа к рынкам Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Региональная программа продвижения сельхозпродукции USDA.