Япония: Прогноз производства и торговли свининой на 2024 год

Производство свинины в Японии будет стабильным, а импорт немного увеличится, чтобы удовлетворить стабильный спрос как в розничной торговле, так и в секторе общественного питания.

Ожидается, что количество свиней на убой в 2024 году достигнет 16,85 млн голов, что немного больше, чем в 2023 году (16,74 млн). Значительную часть прироста обеспечат более высокие начальные запасы, возникшие в результате задержек с забоем свиней на фоне чрезвычайно жаркого лета 2023 года. Высокий спрос на свинину будет поддерживать цены на туши и стимулировать свиноводов к поддержанию уровня производства. Производство свиней в 2024 году должно вырасти благодаря ожидаемому росту поголовья свиноматок с 2023 года.

Конечные запасы в 2024 году останутся на прежнем уровне в годовом исчислении при условии благоприятных климатических условий и отсутствия вспышек заболеваний. Производство свинины в 2023 году было ровным, но во второй половине года произошли резкие колебания. Высокие температуры летом снизили аппетит у животных, и свиньям потребовалось больше времени, чтобы набрать вес. В результате задержки с забоем вызвали умеренный дефицит, и цены на свиные туши резко выросли в августе и сентябре. После этого мягкая погода зимой позволила быстро набрать вес, и темпы забоя свиней быстро восстановились.