Холодная зима стала испытанием для молочного животноводства в Латвии

Холодная зима создает много трудностей для молочных хозяйств — замерзают водопроводы, чаще ломается техника, растет потребление электроэнергии, а коровам требуется более концентрированный и качественный корм. К этим проблемам добавляется и то, что сейчас снижаются закупочные цены на молоко. Представители отрасли отмечают, что число молочных хозяйств продолжает сокращаться, однако объем производства молока достиг рекордных значений.

В крестьянском хозяйстве Zīvāni содержится около 400 голов скота, из которых почти половина — дойные коровы. Холодная погода сказалась и здесь.

«Все, что может замерзнуть, — замерзает. Все, что может сломаться, — ломается. Нужно уделять очень большое внимание техническому оборудованию и сотрудникам. Приходится много ходить с ведрами. Каждое утро и каждый вечер нужно дежурить, чтобы проверять, достаточно ли обеспечения и есть ли корм для всех», — рассказывает представитель хозяйства Дарта Зане Егере.

В свою очередь эксперт по животноводству Крестьянского Сейма Раймонд Яковицкис пояснил, что приходится увеличивать расход кормов — концентрированные корма расходуются на 20% больше, чем это было бы при комфортной для коров температуре.

Телятам также приходится давать больше молока и обеспечивать их теплой водой.

Существенно растут и счета за электроэнергию, отметили в хозяйстве Zīvāni. Если летом они составляли около 700 евро в месяц, то зимой превышают 1000.

Этой зимой закупочные цены на молоко также остаются низкими.

«Основная причина снижения цен сейчас в мире — перепроизводство именно молочной продукции, прежде всего промышленных молочных продуктов. Я имею в виду сухие молочные продукты — сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, сывороточные продукты, масло и промышленный сыр», — говорит председатель правления Латвийского центрального союза молочников Янис Шолкс.

Такие кризисы в отрасли носят циклический характер, и часть хозяйств их не выдерживает. В 2013 году в Латвии было более 1400 таких хозяйств, а в 2024 году — уже лишь немногим более 1000. Однако эксперты отрасли отмечают, что объем производства молока растет.

«В 2025 году отрасль переработки молока достигла рекордной стоимости экспорта молочной продукции — поставки осуществлялись в 72 страны мира. Общая стоимость экспортированной продукции в 2025 году достигла 300 миллионов евро», — сообщил Шолкс.

Отрасль, опираясь на свой опыт, надеется, что с приходом весны падение цен на молоко остановится.

Источник: https://rus.lsm.lv