Хабаровский мясокомбинат расширяет ассортимент

Один из крупнейших мясокомбинатов Хабаровска расширяет ассортимент, несмотря на сбои с поставками сырья из-за рубежа, передает ОТР.

Завод и так практически полностью работал с отечественными поставщиками, а сейчас российские фермеры готовы заменить местной и ту небольшую долю говядины, которую везли из Бразилии и Аргентины.

Светлана Абдалова, начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности: «Предприятия мясоперерабатывающие работают в штатном режиме, принимаются меры, мероприятия в плане импортозамещения. Сырье у нас на предприятиях около 87% - российское».

Свинину и баранину везут из Приморья и Бурятии. Каждую партию тщательно проверяют в собственной лаборатории. На прилавки отсюда отправляют и разделанное мясо, и полуфабрикаты. Сейчас, например, начали выпускать фарш и пельмени.

Оборудование тоже практически всё российское. Тут не боятся простоев из-за санкций и набирают людей: с появлением нового цеха открылись дополнительные рабочие места.

Источник: https://otr-online.ru