Выйти на цену: ритейл предупредили о недопустимости подорожания яиц накануне Пасхи

ФАС направила предостережения крупным торговым сетям о недопустимости роста цен на яйца накануне Пасхи, узнали «Известия». По данным Росстата, с начала года этот продукт в среднем по России подорожал на 16,5%, а в Крыму и Ульяновской области — на 46% и 32% соответственно. В Минсельхозе происходящее назвали «сезонной коррекцией»: объемы производства позволяют удовлетворять внутренний спрос и удерживать доступные цены, считают чиновники. В чем причины подорожания и как это объясняет бизнес — в материале «Известий».

Рост цен на яйца
Федеральная антимонопольная служба (ФАС) предупредила крупных ритейлеров о недопустимости необоснованного повышения цен на куриные яйца, и продукцию, которая пользуется повышенным спросом накануне Пасхи. В том числе речь идет о кондитерских изделиях, сливочном масле и других товарах.

— При обнаружении признаков недобросовестных действий ведомство будет принимать меры реагирования. В случае снижения отпускных цен поставщиками ФАС рекомендовала торговым сетям транслировать это снижение конечным потребителям, — рассказали «Известиям» в пресс-службе ведомства.

В ФАС также напомнили, что ведут постоянный мониторинг стоимости продуктов.

Цены на яйца в России повышаются с начала года. По данным Росстата, с конца декабря 2025-го по 16 марта 2026-го средний прирост составил 16,5%. В некоторых регионах он оказался значительно выше: в Ульяновской области — 32%, в Крыму — 46%.

В Минсельхозе увеличение стоимости яиц признают, однако называют это сезонной корректировкой.

— Российские птицефабрики активно наращивают производство на фоне увеличения спроса. В 2025 году во всех категориях хозяйств произведено на 4,3% больше яиц, объем составил 48,6 млрд штук, — сообщили в министерстве.

Также там заявили, что за январь–февраль 2026 года положительная динамика сохранилась: по данным Росстата, в сельхозорганизациях произведено порядка 6,5 млрд штук, что на 2,7% больше показателя аналогичного периода 2025-го.

— Несмотря на сезонную коррекцию оптовой стоимости, рынок куриных яиц остается стабильным, — сообщили в Минсельхозе.

В ведомстве добавили, что высокие объемы производства позволяют полностью удовлетворять внутренний спрос и удерживать розничные цены на доступном для потребителей уровне.

Когда россиянам ждать снижения цен на яйца
По словам гендиректора Российского птицеводческого союза Галины Бобылевой, яйца в России остаются одним из самых дешевых продуктов.

— Естественно, в период подготовки к Пасхе спрос на них возрастает, но, по нашим оценкам, всплеск увеличения стоимости уже прошел: потребители к празднику сделали закупки, и сейчас стоимость стабилизировалась, — считает представитель бизнеса.

В течение длительного периода 2025 года цены на куриные яйца снижались и оставались на низком уровне, добавил председатель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.

— В феврале ряд поставщиков уведомил сети о коррекции отпускной стоимости, чтобы компенсировать инфляционные затраты и рост производственных издержек, — пояснил он «Известиям».

По его словам, за последние три месяца минимальная цена куриных яиц категории С1/С2 в торговых сетях выросла в среднем на 4%.

— В годовом выражении стоимость всё еще ниже уровня прошлого года. По данным мониторинга АКОРТ, в середине марта 2026 года минимальная цена десятка категории С1/С2 была на 9,4% ниже, чем за аналогичный период 2025-го, — отметил представитель бизнеса. — Чтобы дополнительно поддержать потребителя, в середине марта крупные сети продавали яйца категории С1/С2 с отрицательной наценкой — примерно на 5% ниже закупочной стоимости.

Он подчеркнул, что в преддверии Пасхи торговые сети заранее готовятся к повышенному спросу и формируют достаточные запасы востребованных товаров. Ритейлеры учитывают сезонную динамику при планировании закупок, поэтому резкого подорожания яиц и сопутствующих пасхальных товаров ожидать не стоит, добавил Станислав Богданов.

Для исключения факторов роста сезонного спроса корректнее сравнивать цены перед Пасхой 2025 года с аналогичным периодом 2026-го, считает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. По его словам, средняя стоимость десятка в рознице сегодня составляет порядка 110,6 рубля, год к году она снизилась на 1,5%. При этом он отметил, что из-за увеличения сезонного пасхального спроса цены в некоторых малых форматах розничной торговли действительно растут.

— Именно эти колебания фиксирует Росстат при сравнении месячных показателей. Основные причины изменения связаны с объективным несоответствием пика яйценоскости кур (конец весны – начало осени) и максимального потребления (зима – середина весны). Ситуацию усугубляет отсутствие рентабельной технологии переработки яиц в долгохранящиеся ингредиенты, — пояснил Дмитрий Востриков.

Он также подчеркнул, что спрос на товар особенно возрастает перед Новым годом, Масленицей и Пасхой. После праздников он традиционно падает, а предложение к концу весны увеличивается, что отражается на цене и ведет к ее снижению.

«Известия» направили запросы в крупнейшие торговые сети.

Яйца — не единственный сельскохозяйственный товар, на который систематически влияют колебания цен, отметил научный руководитель Центра конъюнктурных исследований НИУ ВШЭ Георгий Остапкович.

По его словам, это связано с нарушением баланса спроса и предложения, который бизнес не всегда учитывает при производстве. Эксперт напомнил, что несколько лет назад России пришлось открывать импорт яиц, чтобы снизить цены. Сейчас дефицита товара в стране нет, а рост стоимости объясним — он отражает увеличение производственных затрат бизнеса, добавил эксперт.

Источник: https://iz.ru