Во Франции продолжит снижаться производство говядины

Производство говядины во Франции в этом году, скорее всего, продолжит снижаться. К такому выводу пришел Институт животноводства «Idele». По данным ежегодного прогноза, падение несколько замедлится по сравнению с ситуацией в предыдущие три года. В частности, эксперты ожидают, что производство говядины в 2024 году составит около 1,28 миллиона тонн в убойном весе, что означает снижение на 1,2 процента по сравнению с 2023 годом. В предыдущие годы общий объем снизился более чем на 4,5 процента.

Ожидается, что в 2024 году телки дадут около 734 000 тонн мяса. Это на 1,8 процента меньше, чем в предыдущем году. Напротив, для бычков ожидается увеличение производства примерно на 1,5 процента до 407 000 тонн, что на 1,2 процента меньше, чем в 2023 году. Институт также ожидает, что французский экспорт скота на откорм в другие страны в этом году сократится на 5 процентов и составит 942 000 голов.

Главной причиной неуклонного снижения производства говядины институт по-прежнему считает продолжающееся сокращение поголовья КРС молочного направления. Но скорость снижения поголовья в последнее время замедлилась.