Во Франции продолжает сокращаться производство свинины

Второй год подряд производство свинины во Франции снижается. Французское поголовье свиней, составившее 23,7 млн ​​голов, в 2021 году немного снизилось, на 1%, что стало вторым годом снижения подряд. За последние 10 лет среднее снижение составляло 0,6% в год. Это снижение отражает сокращение поголовья свиней на 3,4%.

В конце 2021 года оно составляло 12,9 млн голов, что составляет 9,1% европейского стада. Сокращение поголовья произошло на фоне явного ухудшения рентабельности свиноферм. За десять лет поголовье французских свиней сократилось в среднем на 0,7% в год.

В племенном стаде (свиноматки и хряки) за последние десять лет произошло наибольшее сокращение, составившее 7,3% от общего стада в 2021 году по сравнению с 8,0% в 2011 году.

Снижение производства во Франции происходит на фоне восстановления мирового производства свинины (+4,2%) после падения на 1,4% в 2020 году и на 9,0% в 2019 году.