Вьетнам: Компании по переработке мяса наращивают резервы на случай колебаний рынка

Крупные предприятия пищевой промышленности Вьетнама активно формируют запасы, чтобы минимизировать риски ценовых и логистических колебаний на рынке. В частности, компания Vissan разработала план по созданию резервов сырья и готовой продукции к сезону Тэт Бинь Нго 2026 года с ростом объёмов на 8 % по сравнению с предыдущим годом.

В рамках этого плана Vissan намерена обеспечить поставки 850 тонн свежей свинины и 3 500 тонн мясной продукции глубокой переработки — это на 6 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Генеральный директор Vissan Ле Минь Туан сообщил, что в настоящее время компания закупает живых свиней по цене около 1,97 доллара США за килограмм. По его словам, по мере приближения Тэта спрос традиционно возрастает, и при дефиците предложения цена живых свиней может подняться до 2,28 доллара США за килограмм.

«Штормы и наводнения могут привести к перебоям в поставках. Кроме того, эпидемия, затронувшая ряд регионов во втором и третьем кварталах, существенно сократила поголовье и объёмы предложения», — отметил господин Туан.

Для минимизации рисков Vissan сформировала резерв замороженной свинины в объёме 1 000 тонн, расфасованной порциями по 0,5–1 кг, который готов к немедленному вводу в оборот в случае резких колебаний рынка. Эти запасы будут использованы для переработки, если к концу года ситуация на рынке стабилизируется.