Вьетнам делает ставку на переработку и цифровизацию животноводства на фоне роста производства мяса

Вьетнам намерен сосредоточить дальнейшее развитие животноводческой отрасли на инвестициях в переработку и современные технологии, поскольку производство мяса в стране уже превысило ранее установленные целевые показатели и приближается к ориентирам на 2030 год.

Как заявил председатель Ассоциации животноводства Вьетнама Нгуен Суан Зыонг на Форуме сотрудничества в сфере животноводства Азии 2026 в Хошимине, общий объем производства мяса достиг 6,88 млн тонн, превысив целевой показатель на 2025 год, установленный на уровне 5,5–6 млн тонн.

Основную долю производства во Вьетнаме обеспечивает свинина — около 63–65%. На мясо птицы приходится 25–27%, а на продукцию от жвачных сельскохозяйственных животных — 9–11%. К 2030 году страна планирует довести общий объем производства мяса до 6,5–7 млн тонн.

На фоне достижения производственных целей власти намерены сместить акцент с простого наращивания объемов выпуска на развитие инфраструктуры убоя и глубокой переработки, создание зон производства, свободных от болезней животных, внедрение цифровых решений, систем прослеживаемости и современных технологий в животноводстве.

Заместитель генерального директора Департамента животноводства и здоровья животных Фам Ким Данг отметил, что дальнейшие инвестиции должны быть направлены на развитие этих направлений и укрепление производственно-сбытовых цепочек при сохранении баланса между спросом и предложением на внутреннем рынке.