Венгрия планирует экспортировать голубиное мясо

В Гербехаге строится голубиная бойня стоимостью полмиллиарда форинтов, и Министерство сельского хозяйства Венгрии надеется на значительное расширение этого сектора.

Об этом пишет agroinform.hu со ссылкой на сотрудников программы Hajnal-Táj радиостанции Kossuth Radio, посетивших строящийся объект.

В программе говорилось, что сейчас существует значительный спрос на мясные продукты премиум-класса из-за рубежа и, возможно, производство будет наращиваться, и в Венгрии на столы будет попадать больше хорошего голубиного супа. О его полезных диетических свойствах говорит и тот факт, что раньше его давали больным членам семьи.

Уже подписаны соглашения с Японией и Сингапуром по экспорту большого количества голубиного мяса, что оправдывает строительство в Гербехаге голубиного убойного и перерабатывающего завода.

В 70-80-х годах в Венгрии часто можно было увидеть, как живых голубей доставляли покупателям в коробках и клетках. Если в 1990 году Венгрия экспортировала 1 тыс. тонн голубиного мяса в год, т.е. около 2 млн. голубей, то сегодня голуби практически исчезли из птицеводческого сектора.

При смене власти отрасль, работавшая на экспорт, была сведена на нет, поскольку исчезла стабильная база покупателей. Однако в 2018 году отрасль получила мощную государственную поддержку для перезапуска, и была запущена Национальная программа по мясному голубоводству "Парящая экономика".

С 2019 года Министерство сельского хозяйства оказывает безвозвратную переходную поддержку для покупки мясных голубей. За последние четыре года было подано 55 заявок на приобретение 38 322 мясных голубей на сумму более 190 млн форинтов.

"До начала 1990-х годов Венгрия была голубиной сверхдержавой. Страна снабжала голубями весь мир", - говорит житель города Гербехаза, разводящий французских мясных голубей. Я думаю, что сейчас снова появилась возможность для любого человека начать заниматься мясными голубями, даже на уровне хобби, удовлетворения семейных потребностей, но стоит начать с большего масштаба. У меня есть 50 племенных голубей, их мясная продуктивность хорошая, и я могу продать на убой достаточное количество птицы.

По моим расчетам, от 50 до 100 пар – это количество племенных голубей, с которым семейная ферма может успешно работать. От одной племенной пары мы можем получать 10-16 птиц в год. Если умножить эту цифру на 100, получится масса, которая может быть рентабельной.”

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru