В Великобритании вступил в силу новый закон о классификации туш овец

В Англии вступили в силу новые правила обязательной классификации овечьих туш и отчётности по ценам, которые должны повысить прозрачность и единообразие на рынке баранины. Таким образом, сектор овцеводства был приведён в соответствие с уже давно действующими системами классификации в говядине и свинине.

Новые требования распространяются на бойни, перерабатывающие в среднем не менее 2 000 овец в неделю, которые теперь обязаны быть зарегистрированы в Агентстве по сельскохозяйственным платежам (RPA) и применять систему на обязательной основе. Предприятия с объёмом переработки от 1 000 до 1 999 голов в неделю могут присоединиться к системе добровольно. По словам генерального директора BMPA Ника Аллена, изменения были согласованы отраслью заранее и помогут улучшить ценовую отчётность и прозрачность рынка.

Согласно правилам, все туши овец в возрасте до 12 месяцев должны классифицироваться по официальной шкале с учётом формы туши и степени жирности. Классификация проводится обученными и лицензированными специалистами. Бойни обязаны хранить данные о классификации, весе туш и выплаченных ценах, а также передавать обезличенную информацию в AHDB для формирования рыночной статистики.

Власти заявляют, что цель реформы — повысить сопоставимость цен и справедливость на рынке, поскольку ранее классификация и отчётность применялись на добровольной и неоднородной основе, что затрудняло производителям оценку доходности.

При этом отрасль выражает недовольство задержкой во внедрении автоматизированных систем классификации. Хотя такие технологии разрешены, их официальное одобрение ожидается не ранее февраля 2027 года. До этого момента результаты автоматической оценки должны дублироваться ручной классификацией, что, по мнению BMPA, создаёт избыточные затраты и откладывает получение эффекта от инвестиций.

Несмотря на это, представители отрасли подчёркивают, что ключевая цель нового законодательства — повышение прозрачности и справедливости на рынке — является важным и позитивным шагом для фермеров и переработчиков.