В Великобритании объявлена общенациональная вспышка сальмонеллеза

Агентство по безопасности здравоохранения Великобритании (UKHSA) объявило о национальной вспышке пищевой инфекции, вызванной бактериями Salmonella. По данным ведомства, в результате заболевания один человек скончался, а число подтвержденных случаев превысило 200.

Хотя вспышки сальмонеллеза в стране регистрируются ежегодно, специалисты отмечают, что масштабы распространения инфекции в 2026 году являются необычно высокими. По предварительным данным, причиной заражения могли стать импортные яйца.

Большинство заболевших выявлено в Англии, однако случаи также зарегистрированы в Шотландии, Уэльсе и Северной Ирландии. Результаты полногеномного секвенирования показали тесную генетическую связь между выделенными штаммами бактерий. Кроме того, они схожи со штаммами, выявленными во время предыдущей вспышки, которая также была связана с импортными яйцами.

По оценке специалистов, большинство заражений произошло во время употребления пищи вне дома — в заведениях общественного питания, а не в домашних условиях.

На фоне вспышки Агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA) рекомендовало людям из групп риска отказаться от употребления недоваренных яиц и продуктов, которые могут содержать сырые яйца.

Рост импорта усиливает риски

Импорт яиц в Великобританию увеличивается на фоне растущего спроса и недостаточных объемов внутреннего производства. Представители отрасли ранее неоднократно предупреждали о потенциальных рисках, связанных с поставками импортной продукции.

По мнению участников рынка, часть импортируемых яиц может производиться по стандартам биобезопасности и контроля качества, отличающимся от требований, действующих в Великобритании, что повышает вероятность возникновения подобных инцидентов.