В Усольском районе Иркутской области открылся цех по первичной переработке говядины и конины

В Усольском районе Приангарья открылся цех по первичной переработке конины и говядины. Промышленное помещение появилось в деревне Култук на базе крестьянского (фермерского) хозяйства Сергея Кнышова. Общая стоимость проекта составила свыше 18 млн рублей, из них 10,7 – средства господдержки, полученные от министерства сельского хозяйства Иркутской области в рамках грантового отбора на развитие семейных животноводческих ферм.

Новый каркасно- модульный цех укомплектован сертифицированным оборудованием, необходимым для технологического процесса первичной переработки мяса от его приемки до обработки. В промышленном помещении предусмотрены комнаты для персонала и ветеринарного врача. В результате реализации проекта в хозяйстве создано два новых рабочих места.

Участие в открытие цеха принял заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Алексей Лобыцин. Он отметил, что наличие собственного убойного пункта позволит КФХ выстроить чёткую и контролируемую цепочку производства и сбыта: вся продукция будет проходить первичную обработку непосредственно на базе хозяйства, что гарантирует соблюдение ветеринарных и санитарных норм.

– Запуск нового объекта в рамках развития семейных животноводческих ферм – важнейшее событие для Усольского района и региона в целом. Мы всегда с большим удовольствием поддерживаем такие инициативы. Новый убойный цех не только значительно упростит работу фермерского хозяйства, но и обеспечит жителей муниципалитета и близлежащих территорий качественным мясом и мясной продукцией, – сказал Алексей Лобыцин.

По словам главы КФХ Сергея Кнышова, реализовывать мясную продукцию фермерское хозяйство планирует в розничных торговых сетях, в том числе на ярмарках выходного дня и рынках Усольского района и Ангарска.

Отметим, что основной вид деятельности КФХ – разведение лошадей и КРС мясных пород. В настоящее время в хозяйстве насчитывается более 200 голов сельскохозяйственных животных, в том числе 105 лошадей. Сам Сергей Кнышов вместе с супругой, которая трудится ветеринаром, ведёт активную социально ориентированную деятельность. Супруги оказывают материальную поддержку малоимущим семьям района, участникам СВО и членам их семей, проводят ремонтные работы в районном ФАПе. В планах у хозяйства — дальнейшее развитие и расширение деятельности. Среди ключевых направлений: развитие сельского туризма, и сельскохозяйственной кооперации, запуск мини-цеха по производству мясных полуфабрикатов.