В Украине подорожала свинина

Такие итоги ежемесячного мониторинга цен национальных торговых сетей озвучили в аналитическом отделе Ассоциации «Свиноводы Украины».

В мае средняя цена охлажденных полуфабрикатов из свинины составила 202,5 грн/кг, что на 3,8% выше среднего апрельского показателя. При этом в апреле прирост цен был заметно выше и составлял 8,4% в АСУ. «Прирост цен на отдельные свиные части не был однородным в мае. Так, заметнее всего подорожал сезонно популярный ошеек (+8,6% против средней апрельской отметки), стейк (+6,4%) и тазобедренная часть (+5,2%). В то же время более бюджетные лопатка и грудинка выросли в цене незначительно, прибавив 0,9% и 1,6% соответственно», ― комментируют в АСУ.

«В отличие от предыдущего месяца, изменение цен закупки живка убойных кондиций и ценников в супермаркетах в мае рассинхронизировались. Так, розничные цены вернулись к привычному недельному отставанию, и реагировали на колебания цен на сырье не так оперативно и были менее волатильными. В частности, из-за более позднего начала сезона шашлыков в этом году и небольшого снижения торговой активности в первой половине месяца средний показатель цен на свиней убойных кондиций в мае снизился на 4,6% против апрельского уровня, составив 76,3 грн/кг, а розничные цены, напротив, продемонстрировали прирост», ― разъясняют аналитики Ассоциации.

 Больше актуальных новостей в ТГ-канале и VK