В свинине курского производителя обнаружены антибиотики

В июле 2025 года по требованию прокуратуры Курской области Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проведена внеплановая выездная проверка мясоперерабатывающего предприятия ООО «МПК «Полянское», осуществляющего деятельность в Курском районе Курской области.

Основанием для контрольно-надзорного мероприятия послужили результаты лабораторных исследований пробы свиной шейки, отобранной в магазине «Светофор» в Воронежской области. Согласно срочному отчёту подведомственного Россельхознадзору Белгородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» продукция содержала остатки антибиотика тетрациклиновой группы (установленное значение — 22 мкг/кг, при нормативном значении «не допускается» (менее 0,01 мг/кг)).

В рамках проверки инспекторы выявили ряд серьёзных нарушений ветеринарно-санитарного законодательства: отсутствие карантинного отделения и изолятора для содержания попустивших на убой животных в случае выявления признаков болезней или несоответствия ветеринарным документам; некорректное ведение журнала учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов. В частности, в журнале нет сведений о дате применения ветеринарных препаратов и сроках их вывода из организмов животного, не указывается ФИО ветеринарного врача, проводившего осмотр.

Кроме того, лабораторный анализ отобранных на производстве проб выявил присутствие остаточного количества лекарственного препарата — тулатромицина в выработанных предприятием свиных продуктах — карбонате и шейке.

Выявленные факты свидетельствуют о серьезных нарушениях производственного процесса, угрожающего качеству выпускаемого мяса и возможному риску для здоровья покупателей.

7 августа по итогам проверки Управление Россельхознадзора привлекло юридическое лицо к административной ответственности по ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа. Предприятию выдано предписание устранить выявленные нарушения и обеспечить соблюдение необходимых условий производства мясной продукции в будущем.