В США в преддверии Дня благодарения сохраняются низкие цены на индейку

Болезни и рост затрат на производство и рабочую силу сказываются на производителях индейки в США

В США в преддверии Дня благодарения сохраняются низкие цены на индейку
  • Админ 12.11.2024

Цены на тушку индейки пока низкие, но они могут измениться по мере приближения праздничного сезона из-за снижения производства и поставок по сравнению с прошлым годом, заявляют эксперты A&M AgriLife.

Дэвид Андерсон, профессор кафедры экономики сельского хозяйства Texas A&M, говорит, что цены на тушку были ниже среднего уровня за пять лет. Оптовая цена на 8-16-фунтовых индеек составляла 99 центов за фунт на неделе, закончившийся 19 октября, по сравнению с 1,12 доллара за фунт в тот же период в прошлом году и средним пятилетним показателем в 1,22 доллара за фунт.

«Цены хороши для потребителей, но плохи для производителей», - сказал он. «Прошлый год начался для производителей хорошо, но после Дня благодарения цены достигли дна и до сих пор не восстановились».

По словам Андерсона, неутешительные цены для производителей, которые продолжают сталкиваться с более высокими затратами на производство и рабочую силу, способствовали падению производства. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, производство индейки сократилось более чем на 6% по сравнению с прошлым годом.

Помимо снижения производства, связанного с ценами, Грег Арчер, специалист по птицеводству AgriLife Extension и доцент кафедры птицеводства Texas A&M, говорит, что такие заболевания, как  птичий грипп и птичий метапневмовирус, продолжают оказывать влияние на производство индейки и другой домашней птицы.

«Общее количество птицы сократилось, так что это повлияет на предложение», - сказал он. «Производители уже три с лишним года борются с птичьим гриппом, а теперь еще и метапневмония становится проблемой. Они теряют меньше птиц от этих болезней, но потери все равно сказываются на производстве».

По данным Службы инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США, по состоянию на август вспышки птичьего гриппа привели к потере почти 15 миллионов индеек в США. Большая часть этих индеек была потеряна в 2022 году.

По словам Арчера, риск заражения увеличивается из-за времени, которое требуется для выращивания индейки - у более мелких птиц с момента вылупления до отправки на убой проходит 15-18 недель, в то время как у крупных птиц на достижение зрелости уходит более 20 недель. С другой стороны, коммерческие бройлерные цыплята выращиваются до шести недель и в помещениях, где легче применять меры биологической безопасности для предотвращения заражения патогенами. А индейки выращиваются в более открытых помещениях.

Еще одним фактором, влияющим на индеек, является то, что многие коммерческие производители находятся в таких районах, как Миннесота, где сконцентрирована большая популяция перелетных птиц, что создает потенциальные очаги для новых вспышек.

Одна из тенденций, которую Андерсон наблюдал со стороны спроса в последние праздничные сезоны и которая может повлиять на спрос на индейку, - это переход к использованию нетрадиционных видов мяса для приготовления праздничных блюд во время Дня благодарения.

 

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Ноябрь 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
          
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      1. 06 Nov 2024 23:21 GLOBAL FRESH MARKET: VEGETABLES & FRUITS 2024 Международная специализированная B2B выставка пройдет в Москве в ВК Гостинный Двор
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      1. 17 Nov 2024 23:21 Конференция NO-TILL 2024 Конференция пройдет в Краснодаре, Forum Plaza
      18
      19
      1. 19 Nov 2024 23:21 Югагро 2024 Выставка пройдет в Краснодаре, ВКК "Экспоград Юг"
      20
      21
      22
      23
      24
      1. 24 Nov 2024 23:21 XV Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      25
      1. 25 Nov 2024 23:21 XIX Международная Бизнес-конференция «Хлебопекарное производство в России - 2024» Конференция пройдет в Москве, в Международной Промышленной Академии
      26
      27
      1. 27 Nov 2024 23:21 AgroExpo Uzbekistan 2024 Международная выставка пройдет в Ташкенте, в НВК Узэкспоцентре
      28
      29
      1. 29 Nov 2024 23:21 Агротренды России 2024-2025 Конференция пройдет в Москве, отель "Метрополь"
      30