В США изъяты тонны говяжьего фарша из-за угрозы кишечной палочки

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS) при Министерстве сельского хозяйства США (USDA) объявила о срочном отзыве партии говяжьего фарша объемом около 3 000 фунтов (1 300 кг). Продукция компании Mountain West Food Group, LLC, выпускаемая под брендом Forward Farms, может быть заражена патогенным штаммом кишечной палочки E. coli O26.

Загрязнение было выявлено в ходе государственного мониторинга. Хотя на текущий момент сообщений о заболеваниях не поступало, регулятор присвоил инциденту I класс риска — это означает высокую вероятность серьезных последствий для здоровья при употреблении продукта.

Характеристики отозванной продукции:

• Торговое наименование: Forward Farms Grass-Fed Ground Beef (говяжий фарш травяного откорма).
• Упаковка: Вакуумная упаковка весом 16 унций (1 фунт / 454 г).
• Сроки годности: 7 января 2026 г. и 13 января 2026 г.
• Номер предприятия (Establishment number): Est. 2083.
• Регионы распространения: Калифорния, Колорадо, Айдахо, Монтана, Пенсильвания и Вашингтон.

Риски для отрасли и потребителей:

Штамм E. coli O26 является серотипом группы STEC (шигатоксин-продуцирующие кишечные палочки). Он может вызывать тяжелую диарею и рвоту, а в ряде случаев приводить к развитию гемолитико-уремического синдрома (почечной недостаточности).

Действия производителя:

Компания Mountain West Food Group совместно с ритейлерами начала процесс изъятия продукции из торговых сетей. Специалисты призывают переработчиков и поставщиков усилить контроль на этапах убоя и измельчения мяса, так как подобные инциденты подчеркивают уязвимость цепочек поставок даже при вакуумной упаковке продукции.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН