В США дорожает птица и говядина, цена свинины стабильна

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 10-й неделе 2023 года средний уровень цен на мясо в США вырос на 1%, а за месяц – на 5,4%. 

-Тушка бройлера подорожала за неделю и за месяц на 3%, но за год снизилась на 8% и составила 2,7 долларов за килограмм. Цена на куриные окорочка снизилась на 3,3%, до 0,85 долларов за килограмм, но за год выросла на 21%. 

-Цена на тушку индейки составила 3,78 долларов за килограмм, как и на прошлой неделе. В годовом исчислении ее стоимость стала выше на 28%. Грудка индейки за неделю стала стоить больше на 39%, а именно 5,52 долларов за килограмм.

-Стоимость свинины в полутушах варьируется в пределах 1,72-1,73 долларов за килограмм четвертую неделю подряд. При этом текущая расценка ниже, чем в 2022 году на 26%. При этом в месячном выражении сильно выросли цены на пашину (+10%), на грудинку и задние четверти (+8,5%). Но, как показывает мониторинг EMEAT, пока количество свиней, поступающих на рынок, больше, чем ожидалось. С начала декабря убой свиней составил 31,7 млн голов, что на 0,5% больше, чем год назад. Импорт также выше прошлогоднего уровня. 

-Недельные и месячные показатели на говядину в полутушах выросли в среднем на 3%. По сравнению с аналогичной датой 2022 года стоимость говядины выросла на 18% и составила 5,83 долларов за килограмм. “Фьючерсы на откормочный скот имеют тенденцию роста, и они указывают на более высокие цены до конца 2023 года и в начале 2024 года”, – отмечают аналитики EMEAT. 

 Источник: Аналитическое агентство EMEAT

Больше актуальных новостей здесь: https://t.me/emeat_ru