В Швеции снижается потребление мяса

Шведы стали меньше покупать мяса из-за роста цен

В Швеции снижается потребление мяса
  • Админ 25.03.2024

По данным сельскохозяйственного ведомства Jordbruksverket, в 2023 году потребление мяса в Швеции снизится в среднем на 1,7 процента до 79,0 килограммов на человека. Это означает, что среднее потребление мяса в стране на душу населения вернулось к уровню 2020 года. На пике в 2016 году оно составляло 88 килограммов.

Аналитик сельскохозяйственного рынка Аса Ланнхард Эберг из Управления сельского хозяйства видит основную причину падения потребления мяса в Швеции в 2023 году в росте цен на продукты питания. Мясо обладает относительно высокой ценовой эластичностью, поскольку является одним из самых дорогих продуктов питания.

Когда покупательная способность снизилась, потребители сначала сократили свое потребление. По словам Ланнхарда Эберга, школьные кухни также отреагировали на это и заменили часть мяса более дешевыми продуктами. Кроме того, меньше еды стали выбрасывать.

Согласно подробным данным о потреблении мяса, опубликованным Jordbruksverket, по сравнению с 2022 годом потребление свинины на душу населения снизилось в среднем на 4,3 процента до 28,0 килограммов. Потребление говядины также снизилось на 1,7 процента, в среднем до 22,75 килограмма на душу населения. Напротив, потребление более дешевого мяса птицы на душу населения выросло на 2,1 процента до 23,45 килограмма.

  

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте EMEAT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал EMEAT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Июнь 2025
      ПнВтСрЧтПтСбВс
            
      1
      2
      3
      1. 03 Jun 2025 23:21 Белагро 2025 Форум пройдет в Выставочном центре Китайско-Белорусского индустриального парка «Великий Камень» в Беларуси
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      1. 10 Jun 2025 23:21 День Донского поля 2025 Выставка пройдет в Ростовской области
      11
      12
      13
      14
      15
      16
      17
      18
      19
      20
      21
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30