В Швеции посетители ресторанов смогут узнать информацию о происхождении мяса

В наступившем году Швеция вводит новые стандарты прозрачности для ресторанного бизнеса. С 1 марта посетители заведений смогут узнать страну происхождения мяса, которое они заказывают. Эти изменения стали результатом усилий правительства, стремящегося повысить осведомленность потребителей при выборе блюд.

Как сообщает шведская газета Expressen, министр сельского хозяйства подчеркнул важность осознанного выбора для многих клиентов, посещающих рестораны. По новым правилам, гости могут запросить информацию об источнике мяса как устно, так и письменно.

Как пояснила Элин Хэггквист, главный юрист Шведского продовольственного агентства, данные о происхождении продуктов могут быть включены непосредственно в меню, однако достаточно просто задать вопрос официанту.

Новыми требованиями охватываются такие категории мяса, как говядина, свинина, баранина, козлятина и птица, использующиеся в приготовлении блюд. Правила распространяются не только на рестораны, но и на другие предприятия общественного питания.

Источник: https://4esnok.by