В Швеции отмечен рекордный рост цен на мясо
Швеция столкнулась с острым дефицитом мяса, что вызвало рекордный рост цен на эту продукцию
- Админ 06.11.2025
Как сообщает АЗЕРТАДЖ, согласно информации аналитической платформы Matpriskollen, стоимость говяжьего фарша выросла за год на 16%, а закупочные цены для фермеров поднялись почти на 80% с 2019 года. Производители прогнозируют дальнейшее подорожание.
Главная причина — сокращение поголовья коров до исторического минимума. В первой половине 2025 года убой крупного рогатого скота снизился более чем на 10%, а общее количество животных упало ниже 1,4 миллиона — меньше, чем было в XIX веке.
Аналитики объясняют это долгими циклами сельского производства, высокой себестоимостью и отсутствием новых фермеров.
При этом растет спрос на мясо. Шведы отказываются от веганских продуктов, открываются новые мясные рестораны, а вегетарианские бренды теряют популярность.
По словам экспертов, высокие цены и климатическая критика не снижают интереса потребителей.
«Многие попробовали веганство, но вернулись к мясу. Оно снова стало частью повседневной жизни — с акцентом на качество и происхождение. Мясо остается питательным, качественным и устойчивым продуктом», – отмечают эксперты.
Фермеры предупреждают, что дефицит и рост затрат на топливо, электроэнергию и корма приведут к дальнейшему росту цен. Одновременно в ЕС обсуждается соглашение со странами Меркосур, которое может открыть рынок для дешевого южноамериканского мяса, что, по мнению шведских производителей, станет угрозой для климата и отечественного производства.
«У нас меньше коров, меньше фермеров и больше голодных шведов. Цена будет расти», – подчеркивают фермеры.
Источник: https://azertag.az
Комментарии ()