В России продажи шаурмы в начале года снизились на 12%

Продажи шаурмы в натуральном выражении в России в январе - феврале 2026 года сократились на 12% в годовом сравнении. Об этом свидетельствуют данные IТ-компании "Эвотор", которые имеются в распоряжении ТАСС.

"В январе - феврале продажи шаурмы в натуральном выражении (штуках) упали на 12%, однако денежный оборот снизился всего на 1%. Это связано с ростом средневзвешенной цены на 13% - до 289 рублей за штуку", - говорится в тексте документа.

В Москве продажи этого стрит-фуда упали на 13% (293 рубля, +12%), а в Санкт-Петербурге - на 8% (333 рубля, +14%).

В то же время, по данным аналитиков, в некоторых регионах спрос на блюдо превысил прошлогодний. Например, в Республике Саха (Якутия) в январе - феврале 2026 года продажи в натуральном выражении возросли на 45%, средневзвешенная цена выросла на 4% в годовом сравнении и составила 343 рубля, в Республике Башкортостан - на 12% (цена - 261 рубль, +13%), в Республике Крым - на 11% (287 рублей, +15%).

В 2025 году продажи шаурмы в РФ в натуральном выражении выросли на 3% по отношению к 2024 году, а оборот увеличился на 15% за счет роста средневзвешенной цены на 13%, до 268 рублей. В Москве продажи в штуках увеличились на 17%, а Санкт-Петербурге - на 9%. Среди регионов сильнее всего возросли продажи шаурмы в Республике Саха - на 68%, Саратовской области - на 25%, Иркутской области, Приморском и Пермском краях - на 12%, в Республике Татарстан и Самарской области - на 5%.

Снизились по сравнению с 2024 годом продажи шаурмы в Астраханской области - на 2%, в Республике Башкортостан - на 4%, Свердловской области - на 5%, Камчатском крае - на 6%, Краснодарском крае - на 9%, Нижегородской и Калининградской областях - на 9%, Красноярском крае - на 15%, Хабаровском крае - на 19%, в Волгоградской области - на 20%.

Источник: https://tass.ru