В Польше усиливается концентрация производства свинины

В Польше продолжается концентрация производства свинины; количество стад уменьшается, а поголовье растет – отметили авторы анализа рынка свинины за III квартал этого года. Они обратили внимание на нехватку свиноматок в польских стадах, что приводит к необходимости импорта миллионов поросят-отъемышей.

Анализ рынка свинины

Gobarto Hodowca, компания, входящая в Группу Gobarto, одного из крупнейших польских производителей и поставщиков свинины в стране, провела анализ рынка свиноводства в III квартале этого года на основе данных ARiMR (Агентства реструктуризации и модернизации сельского хозяйства).

Из анализа следует, что за это время поголовье свиней выросло на 70 тыс. голов (по сравнению со II кварталом), и одновременно число стад уменьшилось почти на 390.

Растущая специализация сектора свиноводства

В настоящее время среднее стадо насчитывает 207 свиней, три года назад в стаде было в среднем 148 голов, то есть на 40% меньше. "Эта тенденция свидетельствует о растущей специализации и профессионализации польского свиноводческого сектора, который, несмотря на экономические трудности (растущие затраты), сохраняет способность к повышению эффективности, лучшей организации и более высоким стандартам производства", – объясняют аналитики Gobarto.

Они отметили, что эти изменения являются не результатом кратковременных колебаний, а долгосрочным процессом адаптации польского сектора свиноводства к реалиям современного рынка.

Изменения в структуре свиноводства

"Все больше свиней содержится в хозяйствах, насчитывающих свыше 1000 голов, где особое внимание уделяется затратам, а также качеству продукции, что отражается на их финансовых результатах. Это естественное направление развития, которое повышает эффективность и биобезопасность сектора", – отметил директор по развитию свиноводства в Gobarto Hodowca Петр Карнас (Piotr Karnas), цитируемый в публикации.

Сильнее всего сократилась группа самых мелких хозяйств, содержащих 1-5 свиней. В этой категории общее число стад уменьшилось на 562 хозяйства. На практике это означает, что все меньше фермеров содержат небольшие, некоммерческие стада – часто семейные или для хобби.

Рост числа крупных хозяйств

С другой стороны, растет число средних и крупных хозяйств в диапазоне 101-1000 свиней. Таких стад прибавилось 87, а в категории свыше 1000 голов появилось 22 новых стада. Как отмечают эксперты Gobarto Hodowca, крупные современные фермы не только снижают зависимость Польши от внешних поставщиков, но и в наибольшей степени отвечают за продовольственную безопасность поляков.

Проблемы с восстановлением поголовья свиноматок

Специалисты указали, что в Польше не хватает свиноматок, а без них восстановление поголовья затруднено. По данным GUS (Главного управления статистики Польши) на конец июня этого года, поголовье свиноматок составляло 614 тыс. голов – это на 35% меньше, чем десять лет назад.

Такое сокращение числа свиноматок в сочетании с низким средним числом рожденных поросят приводит к тому, что регресс в отрасли становится все более заметным. На практике это выливается в необходимость импорта очень большого количества поросят-отъемышей из-за рубежа, – отметили эксперты.

В 2024 году Польша импортировала из Дании более 7,2 миллиона поросят-отъемышей.

"Это означает, что на слабости сектора свинины в Польше зарабатывают иностранные фермеры. Кроме того, это делает значительную часть продовольственного сектора в стране совершенно неустойчивой к потрясениям и кризисам, поскольку она зависит от факторов, которые мы не контролируем", – резюмировал Карнас.