В партии мяса курицы из КНР обнаружены остатки антибиотика

20 марта Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» подтверждены небезопасные остатки лекарственного средства в партии мяса курицы весом 22,4 т. Продукция поступила из Китая.

Пробы замороженной куриной грудки были отобраны государственными инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе временного хранения в городе Уссурийске в ходе контроля за ввозом импортной партии.

По результатам проведенных исследований в продукции выявлены остатки антибиотика тетрациклиновой группы ( окситетрациклин), превышающие установленный допустимый уровень.

Партия признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Информация о выявлении внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Результаты исследований доведены до Приморского межрегионального управления Россельхознадзора для принятия мер в пределах компетенции.

Как поясняют специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», при нарушении режима профилактики и лечения, а также в результате несоблюдения срока выдержки перед забоем остатки лекарственных препаратов могут попасть в продукцию.
Употребление пищевых продуктов с остатками лекарственных средств может вызвать аллергическую реакцию, дисбактериоз, привести к снижению чувствительности к действию препаратов группы антибиотиков.

Отметим, с начала 2026 года Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» в результате исследований импортной пищевой продукции 6 раз выявлялись небезопасные остатки лекарственных средств.

Справочно:

Антибиотики из мяса курицы можно частично или почти полностью удалить (до 90%) с помощью правильной кулинарной обработки. Основные методы включают предварительное замачивание (1–3 часа), удаление кожи и жира, а также обязательный слив первого бульона после кипения.