В Нижегородской лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлены ДНК курицы и свиньи в говяжьих сосисках

9 апреля 2026 года специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования образца мясной продукции- сосисок «Говяжьи» в рамках пищевого мониторинга.

При проведении испытаний методом полимеразной цепной реакции (ПЦР) в образцы были выявлены незаявленные ДНК курицы и свиньи.

Таким образом, установлено несоответствие продукции требованиям нормативной документации и информации, указанной на маркировке, что может свидетельствовать о намеренной фальсификации либо нарушении технологического процесса на производстве.

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «Веста», сформирован «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» по форме 4-Вет В.

Кроме того, информация направлена в Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий-Эл и Мордовия для принятия мер реагирования.