В Кыргызстане рост цен на мясо связан с неработающей цепочкой поставок, - эксперт

Рост цен на мясо связан с тем, что в стране не налажена цепочка от производства до продажи продукции. Об этом в эфире радио сообщил президент ассоциации «Кыргыз эт», эксперт по животноводству Бакыт Мамытканов.

По его словам, несмотря на выделение средств со стороны Министерства сельского хозяйства и правительства, система поставок мяса работает неэффективно, что приводит к появлению посредников и удорожанию продукции.

«Например, со стороны Министерства сельского хозяйства и правительства выделяются средства. Но из-за того, что вся эта цепочка фактически не работает, сегодня мясо дорожает, появляются посредники и повышают цену», - сказал он.

Мамытканов отметил, что ассоциация уже несколько месяцев продаёт мясо на ярмарках по цене около 600 сомов за килограмм. При этом, по его словам, продукция реализуется без государственной поддержки.

«Мы покупаем скот на рынке, откармливаем и продаем мясо примерно по 600 сомов за килограмм. Это наша собственная продукция», - пояснил он.

Эксперт рассказал, что ассоциации предоставили место для торговли на Ошском рынке, однако оно оказалось удалённым от основного мясного ряда. По его словам, это сказалось на продажах.

«Мы продавали мясо по 600 сомов, но покупатели туда почти не доходили. В то же время другие продавцы торговали по 660–750 сомов», - сказал он.

По словам Мамытканова, ассоциация несколько раз обращалась в мэрию Бишкека и Министерство сельского хозяйства с просьбой выделить постоянное место для торговли в основном мясном ряду, однако вопрос пока не решён.

Он также сообщил, что в столице ежедневно забивается около 50 тонн говядины. С учётом баранины общий объём потребления мяса зимой достигает примерно 100 тонн в сутки.

Кроме того, ассоциация предлагала установить мобильные торговые точки, чтобы продавать мясо дешевле. По словам Мамытканова, ранее агрохолдинг обещал установить 11 таких точек.

В настоящее время, по его данным, оптовая цена на мясо достигает около 720 сомов за килограмм. С учётом потерь при разделке и продажи отдельных частей по более низкой цене это влияет на конечную стоимость для потребителей.

В целом, как отметил эксперт, производство мяса в стране сохраняется, однако система поставок и реализации продукции остаётся недостаточно налаженной.

Источник: https://www.tazabek.kg